“李啟益，能吃到你烤出來的魚真的是不枉此生，人間值得啊。”
楊雪兒接過烤魚的時候，看著烤魚那鮮亮的色澤，忍不住感嘆道。
“李啟益，我的魚呢？”
見其他人都已經開始大快朵頤了，自己的那條魚還放在火上烤著呢，劉若依坐不住了，忍不住出聲道。
“金槍魚的脂肪比較多，所以我想嘗試一下新的做法。”
李啟益慢慢轉動著手上的棍子，過了好半晌才回複道。
“新做法？是什麼啊？”
劉若依一聽就驚訝了，正沉浸在烤魚的美味之中的女生也忍不住看過來，不知李啟益又想做什麼。
“等會做出來你就知道了。”李啟益淡淡道。
說著，他就將烤魚從火上取回來，刷上一層蜂蜜之後，又開始放在火上烤了起來。
“蜂蜜刷過一遍之後居然又刷一遍，你們知道李啟益這是在幹嘛嗎？”
劉若依看著李啟益的動作，百思不得其解，只能求教其他人。
“我看著，這手法好像是在烤乳豬啊。”楊雪兒仔細思忖了一陣，才有些不確定地說道。
她之前是看過人現場烤乳豬的，做法就跟李啟益似的，隔上幾分鐘就往豬身上抹一遍蜂蜜。
“烤乳豬？雪兒你說李啟益這是在用烤乳豬的方式烤魚？”
王涵冰聽見這話，猛地抬頭驚叫道。
她的大眼睛中，滿滿的都是不可思議。
烤乳豬和烤魚，雖然都有個烤字，但是風味簡直千差萬別，她實在是想不通李啟益怎麼會這麼做。
“李啟益，是真的嗎，你真的是在用烤乳豬的方式烤魚？”
感覺非常驚奇的劉若依直接詢問李啟益道。
“對！”李啟益點了點頭。
他之前看著金槍魚中的脂肪，在高溫之下化成油不斷滴落，突奇想，才臨時決定要用這種方式來烤魚。
金槍魚的油脂豐厚，刷上一層蜂蜜之後，不用過多久油脂就會把蜂蜜蓋過去。
如此這般重複上幾次，蜂蜜便會和烤魚的外殼融合在一起，呈現出非常鮮亮好看的顏色。
烤乳豬表皮上紅棕色的鮮亮色澤，正是來源於這種手法。
用這種方式做出來的烤乳豬，表皮才會如此的酥脆。
與烤乳豬中蜂蜜的作用只是增色提香不同的是，烤魚的皮很薄，不少的蜂蜜會浸入魚肉中，給本就鮮嫩的魚肉再添一番風味。
“李啟益，你偏心，為什麼我們的烤魚就不用這種手法做啊？”
看著金槍魚表面越來越很好看的顏色，聞著不同於其他烤肉的獨特香味，王涵冰哭喪著臉說道。
“都有的吃了還不能滿足你嗎？你們的魚沒什麼脂肪，用這種手法的結果只能是燒焦。”
李啟益沒好氣道。
大部分的魚，體內最多的是蛋白質，脂肪什麼的，在魚身上還真是稀罕的玩意。
就算是想用這種方式烤，也根本不可能。
“那我們也想吃這種烤魚嘛。”一旁的楊雪兒嘟囔道。
這金槍魚，一看就知道風味完全不同，王涵冰實在是想知道這會是什麼樣的風味。
“原來你在這裡等著我呢，想吃烤魚就不能直說嗎？”
劉若依一聽就知道楊雪兒想說的是什麼，捏著楊雪兒嬰兒肥的小臉笑道。
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