曹姜氏走了，老爺子和大娘也走了，剛走到院門，猛然聽見蓮兒大叫，小姐，小姐，死了，死了！
滿院的人都嚇得一激靈，啥，小姐死了！蓮兒嘴裡的小姐就是林月。老爺子和大娘心裡一驚，天呀，剛才大娘罵了林月是敗家子，難道林月就因為被罵想不開去死了！
院裡所有人都驚愕的看著蓮兒，蓮兒與大家對過眼神，這才趕緊向老爺子解釋，我來找小姐，告訴小姐，我家的老牛死了！大家這才鬆了一口氣，蓮兒情急中喊出小姐死了的話，那是因為喊話省略不當生的歧義。
老牛死了有什麼值得大驚小怪的？那老牛早就該死了。要不是老爺子憐惜老牛跟了自己一輩子，早就殺了它，現在老牛壽終正寢，也算善始善終。沒人為老牛的死感到意外，該幹嘛都幹嘛去了。
林月聽見蓮兒的喊聲，到後院一看，老牛躺在地上果真斷了氣。林月嫁到曹家，老牛就是奄奄一息的樣子，但看著死去的老牛瞪圓的牛眼，林月心裡還是很難過的。
黃老六看著地上的死牛，說牛皮剝下來可以賣錢，但解牛是技術活，要請屠夫才行。林月眨眨眼睛，請屠夫？請屠夫不是需要錢嗎？再說，這麼老的牛死了，不是應該挖個深坑埋了做無害化處理嗎？
院裡很多人都圍過來看死牛，就連曹姜氏也拉著曹傑真來了。曹姜氏看看地上的死牛，又看看林月，幸災樂禍的大聲嚷嚷，弟妹好口福，沒錢買米卻可以吃牛肉。但一聽林月說把死牛埋了，曹姜氏就驚異得瞪大眼睛，說你敗家呢你真是一個敗家子！這是牛肉呢！怎麼能將牛肉埋了？這個時代的肉類十分珍貴，別說是老死的牛，就是病死的牛也不會埋了的。
黃老六說，沒錢請屠夫不要緊，將牛頭給屠夫做報酬即可。
林月聽說可以不給屠夫錢，再看看地上的死牛和直咽口水的家人，林月就點頭表示同意請屠夫來解牛。
黃老六請來的屠夫是縣城有名的劉屠夫，他已經和劉屠夫講明瞭，完工後不給工錢，將牛頭作為報酬。劉屠夫帶著一個小徒弟來了，小徒弟揹著揹簍，揹簍裡裝著各種砍刀剔骨刀之類的解牛工具。黃老六做他們的幫手，在後院駕起粗壯的支架，幾個人合力將死牛掛在了支架上，牛死了，血液凝固了，免了殺牛的程式。劉屠夫拿出鋒利的刀就開始解牛，林月和所有人都站在旁邊看。
劉屠夫的技術確實了得，那把刀在他手裡像一把玩具，牛皮剝得又快又好，牛皮上沒有多餘的粘連的肉，更沒有不小心劃破的刀傷，劉屠夫真不愧是縣城有名的屠夫，他的刀功引起圍觀的人一片嘖嘖聲。林月想起前世讀過的那篇課文，劉屠夫解牛技術就和課文裡描述的庖丁解牛技術一模一樣。
牛皮被完完整整剝了下來，圍觀的人嘖嘖聲不斷。劉屠夫換把刀，對準牛腹，只聽刀鋒劃在牛肚腹上出滋滋響聲，牛腹裂開了，肚腹裡的內臟嘩的一聲掉落到一個大木盆裡，劉屠夫手起刀落，將連著肚腹內臟的部位割斷，內臟就足足裝了一大盆。
黃老六將木盆從牛腹下使勁拖開，劉屠夫看著木盆裡的內臟愣了一下，說我待會兒幫你們將內臟清理乾淨。說完又補充一句，我不收費的。屠夫替人打整豬牛，都是不負責清理內臟的，清理豬牛的內臟又臭又麻煩，那是應該由主人家的僕人做的。人們一聽，又嘖嘖聲不斷，劉屠夫太好了，太敬業了，連林月都很感動，無論哪個朝代，世上的好人都比壞人多。
劉屠夫將牛骨牛肉迅分解開，最後割下牛頭，將牛頭丟進小徒弟背來的揹簍裡，這牛頭就是給劉屠夫的報酬了。
牛骨牛肉分解完了，劉屠夫走到放內臟的木盆邊開始清理內臟，清理內臟又臭又髒，有什麼好看的？看熱鬧的人都很快離開，林月也準備離開，卻突然現劉屠夫以極快的動作，將木盆裡一個圓滾滾的東西丟進了裝著牛頭的揹簍裡，然後罵著正在清洗工具的徒弟，洗什麼洗？把東西拿回去，拿回去再洗。
徒弟聽著師傅的責罵，迅收拾起散落在地上的工具，背上揹簍就走。
林月原本已經轉身走開的，冥冥中感覺劉屠夫的行為舉止有些反常，剛才見劉屠夫將內臟裡一個黑不溜秋的東西迅丟進了揹簍裡，那黑不溜秋的東西是什麼？劉屠夫為什麼要用極快的動作將那黑東西丟進他的揹簍？聯想起劉屠夫顯得有些不正常的行為，比如，原本不該由他清理的內臟他為什麼要主動清理？小徒弟清洗工具為什麼會被責罵？小徒弟為什麼對師傅的話很有默契，背起揹簍就走？這些行為引起林月的警覺。看起來有點不正常，事出反常必有妖，牛的內臟裡會有什麼妖？
林月有些懵逼，但潛意識裡她感覺應該看看被劉屠夫丟進揹簍裡的那個東西，不管那是個什麼東西，看了才放心。
林月叫住揹著揹簍向院門外走去的小徒弟，小兄弟慢走，我看看那個牛頭。小徒弟站住了，他沒看林月，而是怔怔的看著師傅，那意思是問，讓她看嗎？劉屠夫也愣住了，說那牛頭有什麼好看的？不是說好了，那牛頭歸我的嗎？
正準備要走的人見少奶奶要看牛頭，都停住腳步茫然的看著林月，曹姜氏嘲諷，你窮得連一個牛頭都不願意給了？
小徒弟沒有師傅的同意是不能讓林月看牛頭的，但林月執意要看，三個人居然僵持了一會兒。劉屠夫明白，這是在僱主家裡，僱主要看帶走的東西，他不能不讓看。無奈，劉屠夫只好對小徒弟說，她要看就讓她看？說完就鄙夷的撇撇嘴，我還沒有見過如此小氣的主子。
小徒弟只好放下揹簍，林月走上前去，以十指不沾春水的蘭花手勢拉開牛頭的一角，見牛頭下面確實有一個湯碗大的東西，是個什麼東西？林月叫黃老六將那東西拿出來。黃老六伸手拿了出來，所有人的眼光被那東西吸引，全都圍上來看。只見那個東西黑不溜秋的，泛著綠色，形狀像個實心大海碗，大海碗並不圓，而是橢圓橢圓的，表面滑溜溜黏糊糊，不僅樣子奇醜而且味道奇臭,“大海碗”上的黏液從黃老六的指縫間滴落下來，越感覺那“碗”散出的臭味濃烈。所有人都不自覺的捂著口鼻，嫌棄的看著黃老六手裡的東西，就連幼小的曹傑真，也奶聲奶氣的叫著曹姜氏，大娘，牛屎好臭！快走。
林月看著黃老六手裡的東西，猛然想起前世曾經在好朋友家看見的場景，好朋友的父親是知名藥材集團公司的老總，林月在老總的名貴藥材陳列室裡看見過這種東西，陳列室裡的這個東西名叫牛寶！記得老總說過，一兩牛寶勝過一兩黃金，勝過黃金呢！不是勝過白銀。林月恍然大悟，劉屠夫表現反常，一定因為這東西是牛寶！林月就看向劉屠夫。
劉屠夫開始的眼神很是不屑，他料定這些人都不認識牛寶，他做屠夫多年，對驢寶馬寶牛寶之類的東西最為上心，雖然肚子裡有寶的動物很少，但只要現寶，無論大小都是黃金呢！只要現主人不識貨或者趁主人不注意，他都會像今天這樣偷偷拿走。徒弟知道其中的奧秘，聽師傅呵斥他不要忙著清洗工具，他就秒懂師傅一定現了牛寶，所以，背上揹簍就走。
做這樣的事，劉屠夫從來沒有失過手，因為動物身上的寶很少，絕大多數人都沒見過牛寶，更不知道一兩牛寶一兩黃金的價值。劉屠夫看那小女子的眼神，料定她是認識牛寶的，認識牛寶就知道牛寶的價值。劉屠夫沒想到他的伎倆會被一個小女子識破。劉屠夫的臉色立馬就變得慘白，隨著臉色的改變，他的眼神也由不屑變為了祈求。
林月見劉屠夫的臉色變得如此之快，她也立馬醒悟過來，讀懂了劉屠夫眼神裡那祈求的意思。手藝人不僅靠手藝吃飯，還靠口碑維持飯碗，如果劉屠夫偷拿牛寶的事被人知曉，就等於砸了劉屠夫的飯碗，林月想起劉屠夫解牛的技術，沒有很多年的功夫，解牛是達不到如此爐火純青程度的，偷東西雖然可恥，但這個時候砸了他的飯碗，不僅可惜了劉屠夫解牛的技術，林月也顯得做人不地道。
林月選擇了原諒。
林月對劉屠夫說，這東西我留著有用。劉屠夫趕緊點頭，哦哦哦，好的好的。雙方都心照不宣不再問答。林月讓黃老六將手裡的東西拿回去放好，還讓黃老六砍了一塊牛肉送給劉屠夫，劉屠夫接過牛肉，不覺眼含熱淚，向林月鞠了一躬，顫抖著聲音說，謝過少奶奶！他也不再幫黃老六清理牛內臟，帶著小徒弟低頭走了。