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因為有了石磨,用磨盤去碾壓發酵過的黃豆更容易擠出汁液,再經過過濾,確實得到了有點醬油味道的汁水,但是味道太淡了。

白義嘗試了另外幾種辦法也沒有把醬油榨出來,最後才想到或許是因為發酵的時間太短了。

他隱約想起醬油的發酵流程似乎是按月來算的。

白義只好重新發酵了一批黃豆,等出醬香味之後換罈子加水密封,然後擺在那裡,準備過幾個月再看看。

……

豆豉就算達成了辰的要求,但白義感覺不太夠。

說到底豆豉只是一種調味品,如果真的祭祀島神,總不能在祭壇上擺一瓶豆豉吧?

白義開始考慮另一個方向。

甜品。

現在他們有面粉、有蛋、有奶、有糖,為什麼不能做甜品呢?

做個基礎的蛋糕總可以吧?

白義正式開工的時候才發現,並沒有他想象的那麼簡單。

第一步就把他難住了:怎麼打法蛋清?

現代有打蛋機,這個時代只能手動打了。而且還沒有打蛋器,只能用筷子。

白義扶著盆邊緣,另一隻手甩動著筷子,高頻率用力打著蛋清,希望蛋清能快速變成蓬鬆發泡的樣子。

然而十分鐘過去了,蛋清表面只起了一層沫。而白義的胳膊已經累得相當痠痛。

“為什麼我不是那種力量型的獸人……”白義放下筷子,揉了揉肩膀,深深地嘆息了一聲,“好累。”

就在這時,一雙手從旁邊伸了過來,拿起了他手中的筷子。

辰用白義剛才一樣的動作開始打起了蛋清,並道:“需

要停下的時候告訴我。”

白義愣了一下,好一會才找回自己的聲音:“好、好。”

——呃,本來是打算給辰做的蛋糕,結果反而讓辰出力,是不是不太好?

可是辰都沒有給他詢問的機會,直接就上手了,白義只好看著辰動作迅速有力地打著蛋清。

等蛋清完全變成了膨化的白沫,白義才連忙道:“好了。”

辰把筷子遞還給他,卻沒有立刻離開,站在白義背後看著他繼續。

白義被盯得有點不自在——明明以前都不會有這種奇怪的感覺,也不知道最近是怎麼了。

他強迫自己把注意力放回了蛋糕上。

後面操作倒不是很複雜,把蛋黃和打法的蛋清混合,加牛奶、麵粉、糖粉一起攪拌成蛋糕糊。蛋糕糊裡白義還加了一些葡萄乾、紅薯酒增加風味。

最後一步應該是進烤箱烤,但是這種複雜的炊具白義這裡當然沒有,所以他想了個別的辦法。

在深底湯鍋裡刷一層油,將蛋糕糊倒進去,然後放在爐火上,最後在外面掛一圈暖蘑菇。

這樣就可以當成一個低配烤箱來用。

至於具體行不行,白義也沒有太大信心,只能嘗試看看。

他在蘑菇烤箱旁邊蹲等了,等到有香甜的氣味從鍋子中瀰漫,立刻就把鍋周圍的熱源卸下來,讓餘溫繼續加熱。

又等了好一會,白義才開啟蓋子。

裡面的蛋糕蓬鬆柔軟,香味撲面而來,混合這牛奶的甜與葡萄乾的潤,瞬間迷濛了白義的雙眼。

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