接著,蘇涵又用筷子從放在廚房牆邊的一個老酸壇裡夾出一碗酸筍,所有準備工作都做好了。
這時梁妙妙也摘好青菜洗乾淨拿回來了。
“你們兩個能吃辣椒嗎?”蘇涵問道。
“沒問題,我能吃辣椒”
“我也能吃。”
兩女回答道。
“好的,開火做飯咯。”蘇涵大聲說道,彷彿電視裡播放的大廚範一樣。
蘇涵家雖然在農村,但是現在也跟上時代了,用上煤氣灶炒菜。
只見蘇涵開火,熱鍋,放油,倒入酸筍和辣椒,放鹽,引火,爆炒,然後再中火炒一分多鐘,起鍋倒入盤中等下再用。
第一套菜,蘇涵先做乾鍋牛蛙,再次向鍋中倒油,熱鍋後將牛蛙以及一些配料和料酒放入鍋中,再次引火爆炒兩三分鐘,再小火炒一下,再將剛才炒好的酸筍倒入半碗。因為還要留半碗等下炒鯉魚用。
再放少許水,放入一顆藥丸,再放醬油和蠔油,小火燜上幾分鐘。再中火炒上兩三分鐘收汁後起鍋,乾鍋牛蛙就做好了。
第二套菜就是酸筍炒鯉魚,剛開始也是放油熱鍋後放入鯉魚,因為是整條鯉魚不好爆炒,所以只能引火燒一下鯉魚,然後再慢煎。
等魚身兩邊都是金黃色後,再放入炒好的另半碗酸筍,翻炒幾下,再往鍋中倒入清水,漫過魚身即可,放入另一顆藥丸,蓋上鍋蓋,煮上幾分鐘。
等香氣撲鼻後就可以起鍋盛到盤裡,鍋中還有些奶白的湯汁就淋在魚身上面。
肖莉和梁妙妙看著蘇涵這嫻熟的動作,還有那色香味俱全的美食。口中頓時泛起金津玉液,然後兩女的喉嚨同時出“咕咚”一聲,又將那泛起的金津玉液嚥了下去。
太丟人了,兩女一時沒有把持住,出現這尷尬的一面。
蘇涵看到他們的表情,臉上露出一抹微笑,要的就是這種效果。
接著蘇涵再炒上幾碟青菜,這樣一桌簡單的農家宴就做好了。
因為現在還是下午,蘇涵的爸媽都去做農活了,奶奶到村裡玩去了。所以這桌飯菜就只有他們三人吃了。
本來肖莉和梁妙妙想禮貌性的要等蘇涵的爸媽和奶奶回來再一起吃的。但是蘇涵說不用客氣,他們可能要到晚飯之前才回來。
於是,兩女看到餐桌上色香味俱全的菜餚,手就不聽使喚地用筷子去夾來吃了。
梁妙妙夾起一塊鯉魚肉往嘴裡一放,肉質滑嫩,鮮美,味道酸甜辣爽,這種感覺讓人吃了還想再繼續吃。
“嗯,蘇涵哥……,你做的這魚太好吃了。”梁妙妙說道。
肖莉聽到也不再斯文,立馬也夾起一塊鯉魚往嘴裡放
“嗯,太好吃了,蘇涵哥,你這廚藝,做出來的味道比五星級酒店的廚師還厲害。”
肖莉吃後也連連誇讚道。
接著她們倆又吃了幾塊牛蛙肉,同樣是讚不絕口。
“蘇涵哥,你是不是去學過廚師啊?”梁妙妙邊吃邊問道。
“沒有學過,因為我當兵時就是在炊事班當炊事員的。”蘇涵笑著說道。
“是嗎?真的假的?”梁妙妙疑惑問道。
“當然是真的了,我真的當過兵。”蘇涵氣定神閒的說道。
“蘇涵哥,你好壞,又逗我開心。”