前文再續，書接上一回。
前邊講到凌家族人一行人從休寧出的第十二天下午，來到景德鎮，吃完飯、逛了街，回到客棧，五叔帶我們去參觀制瓷的窯。
我們去看的窯，在當地小有名氣，是生產民窯的作坊。
五叔剛才一路走過來時，就對我們說，這個民窯生產的產品不比官窯差，許多富貴人家都喜歡他家的瓷器。
我們在浮樑古城時，就曾說過浮樑古城雖是七品縣城，卻是五品官員的規制，這與景德鎮成為皇宮御瓷生產定點有關，朝廷常年會派三、四品的大員前來景德鎮臨管官瓷的製作。
既然官瓷的製作需要朝廷派遣官員勞心費力，就是說生產官瓷的廠商也是有業績考核的。
生產官瓷的廠商，表面上搭上了一條賺錢的快船，但是這條船會不會翻，真的很難說；負責監督官瓷製作的官員也是壓力山大啊！
瓷器的製作除了慢工出細貨，還十分講究工匠的技術水平；這樣，就有了官方要求民窯搭燒官窯瓷器的事情，以防一窯燒壞了，還有後備替上，這也是合法的。
後來，人們稱這種有能力做官窯替工的民窯叫“官古”窯戶。
在明代時，景德鎮的6子順就是最出名的“官古”窯戶，他的民窯出品精美程度，達到了官窯的要求。
我們今天去參觀的民窯，也是“官古”窯戶，陳老闆的工匠技藝了得，他們的出品十分完美。
蕭遙劍問陳老闆：為什麼官瓷如此貴重？
陳老闆說：先，官窯的成品對質量的控制是十分嚴格的。每一件合格的官窯，都是萬中挑一，必須是完全無一點瑕疵；或現一點瑕疵，當即毀壞，絕無次品流出民間的可能。其次，官窯的瓷器主要用於皇宮、官方的對外貿易或是外交關係。沒有皇帝御準，是不可以使用官瓷的，否則就是僭越，這可是掉頭顱的事情。
蕭遙劍聽了，深深吸了一口氣！
古代封建禮制社會，等級觀念非常看重，任何人都不敢僭越，不要說平民百姓，就算是官員或貴族，都不能使用官瓷。
蕭遙劍又問：官瓷這麼貴重，難道真的不會有官瓷流入民間嗎？
陳老闆說：誰敢拿自己的頭顱換取金錢啊！
我聽了，微笑不語。
俗語也有說：常在河邊走，哪有不溼腳？
正是官瓷完美與貴重，讓有些人鋌而走險，讓民間從此有了官瓷的收藏。
鋌而走險的正是監者自盜：督陶官的營私舞弊。
在宣德時，督陶官太監張善，利用職務之便，偷偷將官瓷作為貴重禮物，送給一些需要籠絡、巴結的人，由於做得過份了，就被人舉報，被斬示眾。
利之使然，不能停息。
只要是有利益的地方，一定會讓人前赴後繼；多少官瓷流入民間，就不得而知了。
既然官瓷流落在民間成為事實，這也是後世爭相仿冒官瓷的原因。
話說，明代官窯在我曾生活的現代，一隻明成化“鬥彩雞缸杯”，拍賣出2.81億港元的天價。
當時凌軒曾問我：為什麼這些能不斷生產出來的東西會賣得這麼貴重？
我告訴凌軒說，是因為物以稀為貴。
實際上，成化“鬥彩雞缸杯”的故事，讓這隻小小的瓷器，充滿著神奇的色彩。
明成化皇帝是促成“鬥彩雞缸杯”誕生的背後推手。
成化皇帝看到宋代畫作《子母雞圖》，被母雞帶著幾隻小雞覓食場景感動，還在畫上題詩。
古代人對雞，心懷好感，因雞的諧音是“吉”，代表吉祥如意。