前文再續,書接上一回。
三叔和四叔次跟長輩出行,從家鄉休寧出,經黃梅入廣濟,在龍坑那裡停留了幾天,所以對龍坑這個地方,有著不同於別處的感情。
在船艙中聊著聊著,時間不知不覺間流走。
一位凌家子弟過來告訴我們,船要靠岸了。
三叔抬頭問了一句:今天泊在什麼地方?
這位凌家子弟回了一句:龍坑。
我們聽了,互相對望,喜不自禁。
正是說曹操,曹操到!
拿著簡易的行李,走出船艙,站在甲板上,目光越過高高的堤壩,我看到了三叔、四叔念念不已的龍坑城。
如果不是剛聽三叔、四叔說起龍坑的奧秘,眼前的小城,與我們曾經走過的城池並無異樣。
我們一行人走進石城門,向左行,很快就到了今晚入住的客棧。
因為中午吃飯較為簡單,現在大家的肚子都餓了,放下行李後,我們來到客棧對面街的飯館。
我們人數太多,分了三家飯館才坐得下。
我們剛坐下,只聽三叔對飯館老闆說:先給我們每人一碗油麵。
飯館老闆說:好嘞!
飯館老闆扭頭對店小二囑咐了幾句,店小二立即往後廚快步走了過去。
我們幾個知情人看了相視一笑。
飯館老闆就站在我們那一桌前,聽三叔點菜。
我高聲說:我還要洋芋粑粑炒臘肉!
飯館老闆一怔說:你說什麼?洋芋粑粑是什麼?
我愕然,說道:洋芋粑粑炒臘肉不是這裡平常人家的家常菜嗎?
飯館老闆對我說:龍坑的臘肉的確很好很吃!蒸和炒都可以。不過,我不知道你所說的洋芋粑粑是什麼東西?
我呆了一下,在現代時,我在九江吃過洋芋粑粑炒臘肉,當時飯店老闆對我說過,這是龍坪的頭牌特色美食。
龍坪的洋芋粑粑炒臘肉之所以出名,是用龍坪產的洋芋和臘肉,猛火爆炒,紅色是臘肉的瘦肉,澄黃半透明的是臘肉之肥肉,而洋芋並非只是切片,而是用洋芋製作而成的一種類似年糕的製品,臘肉肥而不膩、甘香醇厚,洋芋粑粑軟滑爽口,這道菜像三叔四叔想念的龍坑油麵,如此美味,也是深深印在我的記憶中。
我在腦海裡迅地進行了一番搜尋:洋芋,即馬鈴薯,是什麼時候出現在中國的?
唉!洋芋,即馬鈴薯,是在明代才傳入中國,而且是在明朝萬曆年間才傳入中國。
怪不得飯館老闆說不知道我說的“洋芋粑粑炒臘肉”是什麼了!明初又怎麼會有洋芋呢?
坐在我旁邊的凌軒見狀,笑著對飯館老闆說:老闆,見笑了!小孩子胡言亂語!臘肉炒什麼好吃?
飯館老闆笑著說:沒事兒!這裡的臘肉炒什麼都好吃!就為你們每桌炒一碟!
蕭遙劍說:老闆,龍坑城外不是有個江心島很多魚蝦麼?今晚有無得吃?
老闆摸了摸頭,有點苦惱地說:你們人數挺多的,可能不可以每桌都有呵。這樣吧,我叫人把附近飯店的魚看能否都收過來。
凌軒笑著說:老闆,不打緊!別忙了,店裡有多少就煮多少就行,留一條大的,放這位小兄弟前面。
蕭遙劍聽了,笑笑說:我也只是問問,有則好,沒有也沒關係。
這時,煮好的油麵上來了,香氣撲鼻。
我的面前,放著一碗五顏六色的油麵,鮮豔奪目;紅色的是紅蘿蔔,綠色的是青菜,黃白色的是切開的半隻雞蛋;香濃的高湯裡浮著幾粒小蔥;伸入筷子一夾,面在五顏六色材料下面,油麵細如絲、白如玉。
三叔一邊吃,一邊對我們說:龍坑油麵是用麵粉、菜籽油、鹽手工製作的,下水不糊湯、撈起不結粑、煮後不斷條。這種面在各地都很受歡迎,一面難求。
即使到了現代,龍坑油麵即龍坪油麵,在全國各地也是很出名的一種地方美食。
欲知後事如何,請聽下回分解。