笔趣阁

第4423章 湿毒内蕴（第1页）

娄小娥挽起棉袄袖口，露出两截欺霜赛雪的小臂，系紧了围裙。

平日里，东厢房的灶台是何雨柱的天地，锅碗瓢盆在他手里翻飞如神，娄小娥只负责打下手、算总账。可这并不代表这位前清大商贾府里出来的千金大小姐是个五谷不分的娇气包！当年在娄家大宅门里，老太太常年吃斋念佛，身子骨弱，娄小娥在后厨跟着家里的大厨学过好几手温补调理的药膳老汤！

何雨柱这是风寒入里、湿毒内蕴，加上常年心火过旺、突然松懈下来的“歇后热”！

寻常的油腻大荤大肉绝不能碰，一碰就得闭门留寇，把火毒全封在胃肠里；得用发散风寒的重料，吊出一锅滚烫通透的清补老汤，逼他出一身透汗，把这骨头缝里的阴邪全给排出来！

娄小娥走到东墙那只老樟木立柜前，蹲下身子，拉开了最底下一层木屉子。

里头码放着何雨柱前些日子托人倒腾来的各色好料。

娄小娥伸出玉指，挑出了三样东西——

一小把前门外老药铺买来的野生北沙参；

半块用干荷叶包着的陈年老广皮，也就是足足陈化了二十年的老陈皮；

还有一包用细麻绳扎成小方块的正宗白胡椒粒。

她又快步走到外头廊檐下的背阴处，从挂着的竹网兜里摸出了两个圆滚滚、带着青皮泥土的生白萝卜，外加一大块老生姜、一把带须的大葱白。

冷风打在脸上，娄小娥却连眉头都没皱一下，端着装满食材的瓷盆快步回了屋，反手扣死了房门。

水管子昨儿刚换了新铅管，龙头一拧，清冽见底的地下凉水哗啦啦淌进大洋铁盆里。

娄小娥抓起一把小硬毛刷子，蹲在水盆前，一点一点把白萝卜皮上的黑泥全刷得干干净净。女人的手在冷水里冻得通红发紫，指关节隐隐作痛，可她手底下的动作却没有半点迟缓。

“笃、笃、笃、笃！”

菜刀落在老柳木案板上，发出一阵清脆急促的撞击声。

虽然刀工远比不上何雨柱那神乎其神的腕底生花，可娄小娥下刀极稳、极匀。老生姜连皮切成一指宽的厚片，拿刀背狠狠拍裂，逼出里头的辛辣汁水；大葱白切成三寸长的长段，葱须子完完整整留着；洗净的白萝卜切成了半寸见方的滚刀块，晶莹剔透得像是一块块白玉石。

接着，娄小娥走到了北墙角那口大红松木储藏柜前，揭开油布盖子，从里头摸出了一只洗剥得干干净净的干老鸽子。

那是前些日子轧钢厂后勤科长专门送给何雨柱补身子的山鸽子，肉精骨细，最是滋阴清热、大补元气。

“刺啦！”

灶膛底下，砂锅被坐上了猛火。

小铜勺舀了小半勺素熟油滑了锅，拍裂的老生姜和葱白段下锅，激起一阵浓郁扑鼻的辛香热烟！

紧接着，洗净剁碎的老鸽子骨架下锅翻炒，骨肉撞击砂锅壁，发出欢快的脆响。焦香四溢之时，娄小娥双手端起旁边早就备好的大半壶滚沸白开水，哗啦一声，尽数倾倒进了砂锅之中！

“轰——！”

水汽与热油撞击，腾起一大蓬浓白滚烫的蒸汽，锅里的汤水瞬间翻滚出了一片浓厚雪白的浓沫！

北沙参、老陈皮、拍碎的白胡椒粒一股脑儿下锅！