第149章 天婦羅vs漢堡(1 / 2)

藍藍路製作的幹炒天婦羅和痣姐的相比,不能說毫不相干,只能說一模一樣。

他將幹炒冬陰功起鍋後,從一旁取來烤盤,烤盤上是六塊紅豔豔的芝麻小圓麵包,如同六團燃燒的火球。

是的,和吊打朱諾·阿希特時不同,藍藍路這一場比賽用的漢堡麵包是現烤的!

郝賢之前也有留意過藍藍路製作麵包的過程作為參考,先是在食物處理機攪拌盆裡混合麵粉、水、鹽、酵母粉和奶油,並加入了一湯勺匈牙利紅椒粉用來增色,使麵包染上鮮紅。

然後,他用攪拌棒低俗揉拌五分鐘,再高繼續揉上十分鐘後,放在盆內靜置半個小時醒面。

醒好的面被分成六小塊,放置烤盤上,用小刷子把稀釋過的蛋黃刷在麵糰表面,再撒上白芝麻和泰國小米椒粉,把麵糰在室溫下再靜置膨脹。

烤箱要先預熱好,並在烤箱內放上一小杯水,避免過度乾燥,將麵糰放入,烤上十五分鐘就大功告成!

藍藍路將烤好的麵包取出後,並沒有立刻切開,而是先將它們在一旁放涼,並取來了一瓶咖哩醬和一瓶蛋黃醬,將它們混合成了咖哩蛋黃醬。

所有幹炒冬陰功的食材準備,都是趁著醒面的間隙完成的。

而幹炒這一動作本身,則是趁著放涼麵包的時間進行烹調。

整套動作一氣呵成,如果不是知道他在故意模仿痣姐上一場製作的幹炒冬陰功,甚至會讓人以為他已經無數次做過這道菜了!

當這一切都完成後,藍藍路將涼好的麵包橫切為兩半,上下層塗上咖哩蛋黃醬,下層鋪上炒熱的蔬菜和八隻蝦,蓋上面包上層,立即讓服務員上菜給評委們享用。

……

選手休息室裡,痣姐看著藍藍路最後完成的菜品,也不禁感嘆道

“連我看著都有點想吃了,不知道把幹炒冬陰功夾在漢堡裡會是什麼感覺?”

“您自己回去做做看不就知道了。”郝賢笑道。

“他能做出和我相仿的幹炒冬陰功,我卻做不出和他一樣的漢堡……”痣姐卻是搖了搖頭,不過隨即又自信地說道,“不過,我若是真的想做,花時間學一下就會做了。”

“哪用那麼麻煩,比賽結束後讓他做給我們吃就行了。”郝賢說。

“他萬一不肯呢?”痣姐好笑地說。

郝賢用力咧嘴一笑“只要我贏了,他不會不願意的,手下敗將怎麼可以拒絕勝利者的請求呢?”

“你不太習慣說這種大話,我知道你想顯得自信一點,但你的笑容看上去挺心虛的。”痣姐點破道。

“呃……”郝賢立刻破防尷尬起來。

“我來教你,身為大廚,被人覺得沒有自信可不行,會影響客人的用餐體驗……”

……

米莉·伊文思靠在椅背上,很不淑女地張大嘴巴,放出綿長的喘息聲

“我的嘴裡被這種炙熱的滋味填滿了,彷彿有許多辣椒化身的活蝦,在活蹦亂跳,出又酸又辣又鹹的撞擊,我的舌頭光是為了阻止它們逃出嘴巴,就耗盡了所有的力氣……”

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