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第15章 秘密通道（第5页）

沈德昌想反对，被静婉按住了。她平静地说：“行。但我得带个帮手，我儿子嘉禾。”

正月十六，静婉和嘉禾去了炮楼。这是嘉禾第二次来，但心情完全不同。第一次是被抓来当苦力，这次是来做厨子。

炮楼的厨房很大，但脏乱。日本厨子是个矮胖子，看见静婉进来，一脸不屑。王富贵跟龟田说了情况，龟田倒是来了兴趣。

“宫廷菜？哟西，做来看看。”

材料有限：半斤五花肉，一碗黄酱，一棵白菜，一根萝卜，还有那五斤白面——其实是王富贵从别家收来的，充作沈家的贡献。

静婉挽起袖子，开始和面。白面很金贵，她和得很仔细，水一点一点加，揉到三光：面光、盆光、手光。然后盖上湿布，醒着。

嘉禾切肉。五花肉切成小丁，肥瘦分开。静婉起锅，不放油，先下肥肉丁，小火煸出油。油渣捞出备用，锅里留下猪油，下瘦肉丁翻炒。肉变色后，下黄酱，小火慢炒。厨房里渐渐弥漫开酱香。

日本厨子本来在边上冷眼旁观，闻到香味，忍不住凑过来看。

炒好酱，静婉开始准备菜码。白菜切丝，萝卜切丝，用开水焯过，保持脆嫩。没有黄瓜，没有豆芽，只能用这些。

面醒好了，静婉开始擀。大擀面杖在她手里好像有了生命，面团被擀成一张巨大的薄饼，均匀，圆润。折叠，切条，抖开。面条细而匀，像丝线。

龟田一直站在厨房门口看，看到这里，忍不住点头：“手艺，不错。”

水开了，下面条。煮面的工夫，静婉调碗底：一小勺酱，一点醋，几滴香油。面煮好，过冷水，盛进碗里，铺上菜码，浇上炸酱，最后撒上油渣。

一碗炸酱面，简简单单，但色香味俱全。面条筋道，酱香浓郁，菜码爽口。

龟田坐下，拿起筷子。他吃得很慢，第一口，第二口然后度加快了，稀里呼噜，一碗面很快见了底。

“哟西！”他放下碗，抹抹嘴，“很好！比日本拉面，好吃！”

静婉和嘉禾松了口气。王富贵更是眉开眼笑：“太君喜欢就好，喜欢就好。”

“你，”龟田指着静婉，“留下来，做饭。”

静婉的心一沉。留下？在炮楼？

“太君，我家里还有病人，孩子还小”

“每天来，做一顿饭，就回去。”龟田说，“王桑，安排。”

王富贵赶紧点头：“是是是，我安排车接送。”

事情就这么定了。静婉每天下午来炮楼做一顿晚饭，做完就回家。工钱没有，但每天可以带走一些剩菜剩饭——这对沈家来说，已经是天大的好处。

但静婉知道，这不仅是做饭。她成了炮楼的常客，可以自由进出，可以听到很多消息。这些消息，都可能变成情报。

第一次带剩菜回家时，她在地窖里跟赵永贵说了这事。赵永贵沉思良久。

“沈大娘，这很危险，但也很重要。你在炮楼，能听到看到很多我们不知道的。但是”他严肃地说，“一定不能主动打听，不能引起怀疑。你就是个厨子，只管做饭，别的什么都不管。”

“我明白。”静婉点头。

从那天起，静婉成了炮楼的“御用厨子”。她做的炸酱面，龟田百吃不厌。后来她又做了打卤面、炝锅面、炒饼都是家常菜，但龟田就是爱吃。他说，这让他想起家乡的妈妈做的饭。

日本兵们也开始喜欢静婉做的菜。他们叫她“沈桑”，有时候会跟她聊几句。静婉从不多话，只是听。她听到他们想家，听到他们抱怨战争，听到他们说起前线的惨烈。

这些，她都记在心里，回去告诉赵永贵。

而嘉禾，借着接母亲的机会，也经常出入炮楼。他帮母亲打下手，洗菜切菜，也跟厨房里的人混熟了。刘师傅偷偷告诉他，炮楼最近要增兵，可能要扫荡附近村庄。

嘉禾把这个消息带回家，赵永贵立刻安排游击队和村民转移。果然，三天后，炮楼出动了一个小队，但扑了个空。

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静婉的炸酱面，不仅喂饱了鬼子，也救了乡亲们。

六、惊险一刻

二月二，龙抬头。

静婉照例去炮楼做饭。今天龟田请客，请了几个附近据点的日本军官。静婉要做一桌像样的菜，材料比平时多：一只鸡，一条鱼，还有猪肉和蔬菜。

嘉禾也来了，帮忙杀鸡剖鱼。厨房里忙得热火朝天，日本厨子打下手，刘师傅烧火。

菜一道道上去：红烧鸡块、糖醋鱼、木须肉、炒白菜、豆腐汤最后是主食，炸酱面。

军官们吃得很高兴，喝酒，唱歌，说日本话。静婉在厨房里听着，手里不停。她注意到，今天的气氛不太一样，军官们说话声音很大，好像在争论什么。

宴会进行到一半，突然，炮楼里响起了警报。

尖锐的警报声划破夜空，所有日本兵都跳起来。龟田冲出饭厅，用日语大喊：“集合！紧急集合！”

静婉和嘉禾对视一眼，心里一紧。出事了。

炮楼里乱成一团，日本兵全副武装跑出去，伪军也集合了。王富贵匆匆跑进厨房：“你们别动，在这儿等着！”

厨房里只剩下静婉、嘉禾、刘师傅和日本厨子。外面传来汽车动的声音，脚步声，口令声。然后，炮楼安静下来——大部分人都出去了。

“出什么事了？”嘉禾小声问刘师傅。

刘师傅摇头：“不知道。可能是游击队”

话没说完，炮楼大门被撞开了。几个日本兵冲进来，不由分说，开始搜查。

“太君，这是”王富贵想拦，被一把推开。