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第69章 味道银行（第4页）

“我这身体，今天不知道明天。”他说，“能录一道是一道。”

和平愣住了，不知道该说什么。

明轩在旁边说：“爷爷，那咱们简单录，您别累着。”

嘉禾点点头，系上围裙，进了厨房。

那天录得很慢。嘉禾每做一个步骤，就要歇一会儿。但他的动作还是很稳，讲得还是很细。海参好了，葱段切好了，汤汁调好了，一道一道，按部就班。

录完的时候，他坐在灶台边上的小板凳上，喘了半天。

“爷爷，您没事吧？”明轩问。

嘉禾摇摇头，摆摆手。

“没事。”他说，“老了，不中用了。”

他看着摄像机，忽然说：“这东西好。能存着。等我走了，你们还能看见我。”

明轩的眼眶红了。

“爷爷，您别说这个。”

嘉禾笑了，拍拍他的手。

“早晚的事。”他说，“早说晚说，都是说。”

十、

那之后，明轩加快了录制进度。

每周录两期，有时候三期。嘉禾的身体时好时坏，但只要是录菜的日子，他都准时出现在厨房里，系上那条旧围裙，站在案板前。

录到第三十期的时候，明轩数了数，已经录了三十五道菜。从炸酱面到九转大肠，从糖醋鲤鱼到葱烧海参，从红烧肉到清汤燕菜，沈家几代人的拿手菜，都录下来了。

但这还不够。明轩想，除了菜谱，还有故事。那些藏在菜里的人，那些和菜有关的往事，也应该录下来。

于是他又开了一个新系列，叫“味道记忆”。

他让嘉禾坐在老槐树底下，泡一壶茶，慢慢讲。讲他小时候的事，讲他爹的事，讲他娘的事，讲他叔的事，讲那些走了很久的人。

嘉禾开始不愿意。

“讲那些干什么？老黄历了。”

明轩说：“让念清记住。让她知道，太爷爷小时候是什么样的，太老爷是什么样的，太奶奶是什么样的。”

嘉禾沉默了一会儿，点点头。

“行，讲。”

十一、

第一期“味道记忆”，讲的是他爹沈德昌。

“你太爷爷啊。”嘉禾坐在老槐树底下，看着祠堂的方向，“他是个好人，也是个好厨子。我小时候，他天天在厨房里忙活，从早到晚，没个歇的时候。”

“他打我打过没？”

明轩问。

嘉禾笑了：“打过。我偷吃他的菜，他打。我糟蹋东西，他打。我不认真学艺，他打。但打完就算了，从来不记仇。”

“他跟我说过最多的话是什么？”

嘉禾想了想，说：“‘认真’。”

“认真？”

“嗯。他说，做菜这事儿，不认真，做不好。你对得起菜，菜才对得起你。你糊弄，菜也糊弄你。”

他看着远处的天，天边飘着几朵白云。

“他走的那天，还跟我说这话。”嘉禾说，“拉着我的手，说，好好做，认真做。我记住了。”

第二期，讲的是他娘静婉。

“你太奶奶，不爱说话。”嘉禾说，“一天到晚，就闷头干活。但她做的菜，好吃。特别是炸糕，没人能比。”

“她心里头有事。”他顿了顿，“那个弟弟，走丢的那个，她记了一辈子。有时候做着做着菜，忽然就停下来，看着窗外呆。我知道她在想什么，但我不问。”

“后来她走了，我在她枕头底下现一张照片。”他说，“就是关家那张全家福。她一直藏着，谁也没告诉。”

明轩听着，心里酸酸的。

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第三期，讲的是他婶婶素贞。