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第100章 数字化身（第2页）

和平也听了。他说：“你太爷爷说话，不背菜谱。他讲故事。”

嘉嘉意识到问题出在哪里了。她们喂给模型的数据，菜谱占了太大的比重。菜谱里的嘉禾是最“职业”的状态，简洁、准确、不带感情。但那不是完整的嘉禾。完整的嘉禾在《味道纪事》的闲笔里，在书信的问候语里，在账本记事的只言片语里。

她们调整了数据权重。菜谱的比重降到百分之二十，《味道纪事》和书信的比重提高到百分之五十，账本记事占百分之二十，口述录音占百分之十。

第七版模型训练完成后，念清问了同一个问题：“太爷爷，您做打卤面的时候，最注意什么？”

模型停顿了几秒钟。然后回答：“卤要厚。那时候的人肚子里没油水，卤薄了，吃不饱。可是厚也不能糊嗓子，得厚得明白。什么叫厚得明白？就是你吃完了，嘴里的味道要一层一层地退。先是酱香，再是肉香，最后是黄花菜的清香。一样一样退，退到最后一层，你还能想起来第一口是什么味儿。这就叫明白。”

念清的手停在键盘上。

和平站在她身后，沉默了很久，然后说：“是他。”

ike和david听不懂中文，但他们看到念清和嘉嘉的表情，什么都懂了。ike后来对嘉嘉说：“我做ai八年了，从来没觉得自己做的东西活过。但那一刻，我觉得他活了。”

全息投影的部分比ai更难。

念清原本以为，有了ai模型，只要找一个外形相似的演员做动作捕捉就可以了。但第一次测试后，所有人都沉默了。

投影里的“嘉禾”站在菜馆前厅的中央，穿着中山装，面容是依据老照片重建的，足够相似。他抬手，做翻炒的动作，动作是和平亲自演示、由专业团队捕捉的，足够标准。他开始说话，声音是嘉嘉她们用那段七分钟的录音训练出来的语音合成，足够接近。

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但所有人都觉得不对。

“像，”明轩说，“但是不像。”

问题出在那些动作无法被捕捉的细节上。

和平演示翻炒时，动作标准得像教科书。但嘉禾不是这样的。嘉禾晚年手有些抖，颠勺时手腕会微微颤。他放盐时用手指捏，捏起来会在锅上方停一下，那个停顿的长度每次都不一样——有时短，有时长，取决于那天他心情如何、面前站着谁、锅里是什么菜。他尝味道时不用勺，用筷子头蘸一点汤汁，点在左手虎口上，然后低头去舔。这个动作文渊也做，和平也做，但每个人的节奏都不一样。嘉禾做得慢，低头时下巴几乎贴到胸口，抬起来时眼睛里已经有了判断。

这些细节，没有任何文字记录。全在和平的记忆里，在他的身体里。

“重来。”和平说。

他们把动作捕捉的场地从专业影棚搬到了沈家菜馆的后厨。和平不穿捕捉服，就是平时炒菜的样子，系着自己的围裙，用着祖父留下的那口老铁锅。传感器安装在他身上，捕捉每一个关节的每一次细微移动。

那天和平做了三道菜。打卤面，红烧肉，阳春面。从备料到出锅，全程没有说话。后厨里安静得只剩下锅铲碰铁锅的声音，热油遇到食材时的滋啦声，以及和平偶尔的咳嗽声。

做完三道菜，和平把围裙解下来，叠好，放在灶台上。

“差不多了。”他说。

技术团队花了将近两个月处理这些动作数据。他们不是简单地复制，而是分析和平每一个动作的特征——手腕颤的频率和幅度，放盐前停顿的时间分布，低头尝味时的脊柱弯曲角度。然后把这些特征与年龄因素叠加，推演出一个七十多岁老人的动作模型。

不是和平。是比和平老十岁的和平。是嘉禾。

o年重阳节，嘉禾数字化身第一次公开亮相。

地点选在沈家菜馆北京前门店。没有布会，没有媒体通稿，只是在门口贴了一张红纸，毛笔字写着：今日起，沈嘉禾先生数字化身常驻本店。欢迎来坐坐。

前厅的角落被布置成了一个独立的空间。一张八仙桌，两把老式木椅，桌上放着一只茶壶两只茶杯。墙角装着一套全息投影系统，平常看不出任何异常，只是那个角落的光线似乎比别处柔和一些。

早上十点，和平按下了启动键。

角落里的光线微微变化，然后嘉禾出现了。

他坐在八仙桌的一侧，穿着那件洗得白的中山装，双手搁在桌面上，手指微微弯曲——这是长年握炒勺留下的习惯。他的头是白的，脸上有皱纹，眼睛里有一种安安静静的光。

他看了看四周，然后说：“今儿天气不错。”

声音不大，带着廊坊口音，尾音微微上扬。

和平站在几步之外，手扶着墙。

明轩要过去扶他，他摆了摆手。

第一位跟嘉禾说话的人不是预设的，是一个来吃饭的客人。老太太带着小孙子，本来只是想找个角落坐下，走近了才现有人——有人影——坐在那里。她愣了一下，然后认出了墙上照片里的那张脸。

“您是……沈师傅？”

嘉禾的影像转向她，点了点头。“是我。您请坐。”

老太太迟疑着坐下了。她的小孙子躲在奶奶身后，探出半个脑袋盯着嘉禾看。嘉禾也看他，看了一会儿说：“这孩子，耳垂大，有福。”

老太太笑了。“您会看相？”

“不会。”嘉禾说，“但看了一辈子人，多少能看出点。耳垂大的孩子，多半不急。不急了，福气就来了。”

老太太点了一碗打卤面。面端上来的时候，嘉禾看了一眼碗里的卤，说：“今天的卤，黄花菜放得正好。”

后厨里，做面的师傅是明轩。他听见这句话，手里的勺子停了一下。

消息传开的度远预期。当天下午，菜馆门口排起了队。不是来吃饭的，是来跟嘉禾说话的。有老人，有中年人，有年轻人，有带着孩子的父母。他们来自不同的地方，有不同的口音，抱着不同的心情，但都在那个角落里坐了下来，对着一个由代码和光影构成的人影，开口说话。

一位老先生坐下来，说：“沈师傅，我父亲以前是您的客人。他老念叨您。”

嘉禾问：“令尊贵姓？”

“姓周。周德明。”

嘉禾安静了几秒钟。ai在检索，在匹配，在计算。然后他说：“周德明。民国三十七年在东北当过学生？”