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第537章 杀年猪喽2（第2页）

王秀霞闻言也哈哈大笑起来，笑得前仰后合，手里的长柄勺差点没拿稳，米汤洒了几滴在灶台上，她拿抹布擦了，说：“不能够，这点我还是有数的，胡姐，你帮我把红薯切成颗颗，别太粗了，怕不好熟。跟米一起蒸，要切小点，切大了米熟了红薯还是硬的。”

“哎，我晓得的，我做事你就放心吧。”胡氏笑着应了一声，拿过菜刀，把红薯从盆里捞出来，沥了沥水，放在菜板上，手起刀落，切成大小均匀的小块。

刀法又快又稳，砧板上出有节奏的笃笃声。

她一边切一边跟王秀霞唠，“我家那几个，也是喜欢吃这个红薯蒸饭，有时候就吃洋芋蒸饭。面馃饭有段时间没打了，都不喜欢吃了，嫌太粗糙，嗓子咽不下去，面馃饭细粮比粗粮是差了点，但顶饱。”

村长媳妇王氏蹲在灶前添柴，听了这话直起身来，拍了拍手上的柴灰，接过话头：“这面馃饭，也就咱们这些老人喜欢吃，越嚼越香，小孩子哪里喜欢吃这个啊，都是喜欢吃这些甜甜的红薯洋芋，软和，甜，不费牙。”

灶房里几个女人都笑了，笑声和着锅里的咕嘟声、灶膛里的噼啪声，混成了一片。

灶房里忙得热火朝天，切菜的、淘米的、烧火的、洗碗的，各司其职，谁也不闲着。

案板上的菜堆成了小山，灶台上的蒸笼冒着白汽，香味一阵一阵地往外飘，混在清晨的冷空气里，钻进每个人的鼻子里。

院子里，男人们也准备动手了。

周春成把茶碗里的最后一口茶喝完，把碗搁在桌上，站起来拍了拍衣襟，又把棉袄的袖口往上撸了两道，露出青筋虬结的小臂，率先起身。

“人来得差不多了吧？走走走，动手动手，别半天搞不出来吃，早杀早吃，别磨叽。”

周春仁跟着站起来，陈家旺也站起来，几个人拍拍屁股上的灰，从地上拿起绳子。

“走，套猪去。”

一群人往猪圈走，杨明河没有跟过去，他腿脚不好，弯不下腰也使不上劲，去了不但帮不上忙，反而碍事。

他站在灶房门口，朝里头喊了一声：“阿平，去灶房拿个盆出来，拿来接猪血，要大盆，别拿小的，猪血多，小了装不下！”

杨礼平应了一声，从灶房端出一个大瓦盆，盆底还带着水，他拿干布擦了擦内壁，抱在怀里，就在一旁等着。

杨明河又朝另一个方向喊了一声，“小安，你去把烧水壶那些准备好，一会儿要提水烫猪，水开了就灌壶里，别到时候手忙脚乱的。”

杨礼安应了，拎着几个铁壶到灶台边等着，等猪一倒就灌。

猪圈里，猪已经被套住了。

绳子套在猪脖子上，猪的叫声又尖又亮，在清晨的空气里炸开，惊得院子外头树上的鸟扑棱棱飞走了好几只。

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“拉紧了，拉紧了！”

“后面后面，看着点啊，别踩了脚！”

“绳子别松别松！这要跑了可就抓不回来了。”

猪拼命往后缩，四只蹄子在地上刨出一道道深沟，猪圈里的稻草被蹬得乱七八糟。

几个人往前拉，猪往后挣，人猪角力了好一会儿，猪慢慢被拉出了圈门。

猪蹬着蹄子不肯往前走，几个人连拉带拽，把它弄到了院子中央的桌子旁边。

一群人围上去，揪尾巴的揪尾巴，按猪脚的按猪脚，把猪死死地按在桌子上。

猪还在叫，声音比刚才小了，但还在挣，四条腿乱蹬，尾巴甩来甩去。

村长拿着刀走过来，刀是专门杀猪用的，刃口磨得锃亮，在晨光里泛着寒光。

他站在猪头前面，弯下腰，眯着眼瞄了瞄猪脖子的位置，一只手按住猪头，另一只手握着刀，干净利落地捅了进去。

白刀子进，红刀子出，猪血哗地涌了出来，顺着刀口往下淌。

杨礼平赶紧把盆凑上去接，血溅在盆壁上，顺着盆壁往下流，血沫子浮在面上，冒着热气。

“可以了可以了，没了。”猪血淌完了，猪的叫声也停了，只剩喉咙里最后一点咕噜声，慢慢就没了动静。

村长把刀在猪身上蹭了蹭，直起腰来，提醒杨礼平：“可以端走了，拿筷子搅着，不然要结块了，搅的时候顺着一个方向，别来回搅，来回搅了血旺就不嫩了。”

周春成按的是前腿，按了半天，胳膊都酸了。

他松开手，站起来活动了一下肩膀，低头看了看盆里满满当当的猪血，笑得合不拢嘴，“你家这猪，血挺多啊，都没撒地上。阿平，拿筷子搅着，赶紧的，别等了。”

杨礼平把盆端到灶房门口，放在地上，从灶台上抽了两根筷子，蹲下来顺着一个方向慢慢地搅。

杨礼乐蹲在他旁边，两只手撑着下巴看，盆里冒出的热气扑在她脸上，暖乎乎的。

“好了好了，死透了。”村长拍了拍猪的脊背，又踢了踢猪腿，确认死透了，才让众人松手。

“砰”的一声，猪被掀翻在地上。

地上铺着芭蕉叶，芭蕉叶上垫着稻草，猪仰面朝天躺在上面，四肢僵硬，嘴角挂着血沫子，已经不动了。

杨礼平把筷子递给杨礼乐，“小妹，你搅着，我去提水烫猪。”

说完就跑到灶台那边去提水了，杨礼安已经把水灌好了，几个铁壶灌得满满的，热气从壶嘴里呼呼地往外冒。

开水浇在猪身上，白汽冲天而起，烫过的地方毛一薅就掉。

男人们围着猪蹲了一圈，每人手里攥着一把刮刀，你刮一块我刮一块，刮下来的猪毛堆在地上，黑黢黢的，风一吹，猪毛到处飘。

刮完了毛，猪皮白净光滑，在晨光里泛着光。

接下来就是开膛破肚，分猪肉了。

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