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第545章 炫技菜五彩迎客松（第2页）

“菜样不多，我问了你王婶子一嘴，她说你这边菜样多，我就厚着脸皮来拿了。”

花婶子解释道。

很快，她挎了一筐子菜走了。

林薇薇一看，好家伙，直接给她五彩迎客松的好几彩都挑走了。

红色的胡萝卜，白色的白萝卜，绿色的豌豆苗啊啥的都给拿走了。

“绿色、红色、白色”

她快步又去王婶子那儿挑了一番，拿了一堆东西回来。

很快，林薇薇抓了一把韭菜丝，放在案板上用熟练的刀功快切起来。

快刀切菜的动静引起了很多人的注意。

大家都在看到底是谁家的娘子切菜这么快。

或许是为了配合这热闹，花婶子震天响一声吆喝又将人们的目光吸引到了别处。

“腾地方喽！”

林薇薇扭头一看，那边灶台处热气轰然散开，几个妇人说笑着抬下灶上的蒸笼。

不知道里面蒸的是什么，一股鲜香扑鼻的味儿霸占了村民们的嗅觉。

林薇薇将注意力收回来，把切成细丝的韭菜丝滑入冰凉的熟油里。

韭菜的翠色被油锁住，亮盈盈的，没有半分萎蔫。

接着，她将刚刚蒸屉上的火腿肉取了下来。

这火腿也是赵掌柜拿来的，她蒸上的部分是颜色深玫瑰红色的肘心部位。

蒸出来的火腿肉外表干爽，内里微润。

林薇薇把蒸熟的火腿切成规整长条。

她将长条逆纹理放置在案板上，左手拇指与食指捏紧肉条一端，平贴砧板。

刀身近乎水平从肉条末端切入，靠手腕稳定平移，片出薄薄肉片。

肉片片好后，林薇薇将数片薄肉片叠齐，同样逆纹理直刀切丝。

火腿丝的宽度比韭菜丝宽那么一点，更有咀嚼感。

把细丝摊在细孔竹筛上后，林薇薇借用了一下另一边烤火看热闹的大爷的炭盆。

把竹筛放在炭盆上烘烤片刻，肉丝变得微微卷曲，颜色略深了一点时她赶紧把竹筛端了下来。

烘烤是为逼出火腿的咸鲜味。

将火腿丝晾在一旁，林薇薇利落地在灶台上放了锅底稍平一点的铁锅煎蛋液。

拿了三枚鸡蛋，取了蛋黄，加了半个蛋清，搅散，滴了两滴熟油后铁锅就被乔婶子烧至极热。

林薇薇拿来一块猪皮把锅擦了一遍，将铁锅端离，她将蛋浆举高，一次性倒入锅中，迅旋转锅体，蛋浆滑来滑去，均匀覆盖锅底，形成一个完美圆形。

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等到蛋皮边缘微翘，林薇薇用手指肚捏起一角，轻轻揭下放在一旁的盘子里。

蛋皮稍凉，她把蛋皮卷成紧实长卷，快刀切丝。

切好的鸡蛋丝被拢到小碟子里，跟绽放在山下院落前的秋菊一样明艳。

“绿色、红色、黄色”

林薇薇念叨着，直接又去了王婶子那儿取了白条鱼一尾。