笔趣阁

第774章 给观众席的人都闻饿了（第2页）

老四老五直接行动，一个帮林薇薇洗浸出血水的排骨肉，一个已经在大锅里添了水，放了葱姜段和黄酒。

灶台的锅大，这么大量的猪肋排直接能焯水一锅出。

猪小排也是焯了一锅就捞出来了。

老四老五分别用温水去冲洗它们。

林薇薇另起一锅，先把水烧上，然后转身去配卤料。

肋排要先卤后熏。

打开案板上那些写着各种香料名字的油纸包，八角、桂皮、香叶、草果、白芷、小茴香、花椒、丁香

把它们一字排开后，她抓起八角凑到鼻尖闻了闻。

八角闻着就是今年的新货，香味浓烈，带着一丝甜。

她取了八颗八角，桂皮取了两根掰成小段，香叶放了十片。

林薇薇把两颗草果用刀背拍裂，露出里面褐色的籽，草果的香气霸道，放两颗就够了。

白芷她切了几片，白芷的药香能去腥增香，还能让肉更容易炖烂。

小茴香她往小碗里抓了一小把，粒粒饱满，绿中带黄。

花椒抓了一撮，闻着是周旺家乡那边儿的，麻味轻，香味重。

丁香只放了五粒，这东西味道太冲，多了就压了肉香。

她把所有香料装进一个纱布袋里，用纱布袋旁边放置的准备好的细绳扎紧口子，留出一截绳子，方便出锅时拎出来。

香料不在多，配不在杂。

八角、桂皮、香叶是底，草果、白芷提味，小茴香和花椒增香，丁香点睛。

合在一起，就是她的秘方。

大锅里的水已经烧开了，咕嘟咕嘟冒着大泡。

林薇薇把香料包放进去，又加了两大把敲碎的饴糖粉末。

然后倒酱油。

八仙阁选用的酱油颜色深红，酱香味浓。

她不用量杯，凭经验往里头倒了两碗。

卤东西姜片和葱结是少不了的。

林薇薇把姜切厚片扔进去，葱打成结整把扔进去，最后淋了小半碗黄酒进去。

酒香一激，卤汤的香味顿时炸开了，飘出去老远。

观众席上的人瞬间化身为卤香味儿人形捕捉器，不断吸着鼻子捕捉香味儿。

“哎哎哎，给我来一盒樱桃毕罗。”

“有甜辣味儿卤鸭脖吗？”

观众席上的百姓饿的拉住八仙阁卖小食的小厮不断问道。

“樱桃毕罗有，但这位客官您要的甜辣味儿鸭脖可没有。”

小厮瞅了瞅四周没有八仙阁的人注意到他，他就低下头悄声跟那个要甜辣味鸭脖的男子说，

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

“我也爱吃，但鸭脖只有尝萃楼有。”