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第776章 终于找到你了（第2页）

然后让伙计帮忙在空地上架起一口大铁锅，锅底铺上洗净的荷叶，放上明前龙井、白糖、大米。

茶叶和糖受热会冒烟，烟里会有茶香和焦糖的甜，这样熏制出来的肋排能吃到独特的茶香。

她盖上锅盖，用湿布封住边缘，不让烟气外泄。

炭火加热，锅底的茶叶和糖开始冒烟，锅盖的缝隙里渗出来袅袅白烟，带着浓郁茶香。

“这是什么做法？怎么冒烟了？”

有人问。

“哎这个我好像在哪儿见过，好像他们把这叫熏！厨神在熏排骨！”

有见多识广的人说道。

“闻着好一股茶香啊！”

从锅盖里冒出的烟气越来越浓。

熏了一炷香的功夫，林薇薇揭开锅盖，白气炸开，露出里面红亮亮的肋排。

每一块都裹着琥珀色的光泽，茶香渗进了骨头里。

糖醋小排那边，老二已经来叫林薇薇。

她走过去，揭开锅盖，汤汁已经收得浓稠，小排呈淡粉色，油亮亮的。

她拿筷子夹了一块在小碗里，吹了吹尝了尝，酸甜适口，肉嫩软骨脆，独特的桃花蜜香在舌尖上散开。

她点了点头，往里头加了一小撮盐提鲜，然后开大火收汁。

锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚，越来越浓，越来越亮。

她不断翻炒，让每一块小排都裹上酱汁。

汤汁从稀变稠，从稠变亮，紧紧地包在排骨上。

关火，盛出！

小排码在大号盘子里，林薇薇往上面撒了几瓣新鲜桃花瓣做点缀。

接着，林薇薇走到春笋焖元宝肉那边。

揭开锅盖，汤汁收了一半，锅里的元宝肉红亮亮的，肥肉透明，瘦肉酥烂。

她在老大的帮助下把焯好水的春笋倒进去，翻炒均匀，盖上盖子，继续焖。

春笋吸饱了肉汁，会变得又脆又鲜。

她让火工注意时间，焖一刻钟就熄火喊她。

“一定要喊我哈不然这道菜就毁了”

林薇薇交待地很大声，生怕要动手的人错过这次机会。

角落里，一杂役正低着头搬着百姓们点完菜用过的空食盒。

他听见林薇薇的话，把手里的食盒摞好，直起身走向赛台边缘那根粗大的朱漆柱子。

林薇薇正指挥老大把春笋焖元宝肉的锅盖盖严实。

她的目光透过灶台上升腾的白气，紧紧盯着那个突然去柱子那块儿的杂役。

杂役走到柱子旁，右手不动声色地搭在柱子上提脚上的鞋，他的拇指在柱子上用力一按。

林薇薇低头笑了。

终于找到你了！

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