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第519章 既无负担何须计较（第3页）

寻常人听都没听过，皇室菜单上才敢写一笔。

而此刻，它正安静躺在江义豪掌心，准备为一块牛排，献上最炽烈的燃烧。

……

至于这黄油有多矜贵？

江义豪根本没往心里搁。

爆出来的，零成本；真要买？他账户余额够买下整座牧场。

既无负担，何须计较？

待黄油在锅中彻底融化，金波微漾，香气升腾，他手腕一抖，牛排稳稳坠入热浪之中——滋啦一声，烟火气，就此燃起。

他先用滚烫的黄油，将牛排四边迅煎出一层焦脆金边。

这一步叫“锁边”，是整块肉风味不散的关键。

高温瞬间让边缘肌纤维收缩绷紧，把里头丰盈的肌红蛋白和琥珀色肉汁牢牢裹住，一滴也不外溢。

等刀尖轻划、牙齿微咬，汁水便在唇齿间轰然迸——鲜得直冲天灵盖。

待四面封得严丝合缝，江义豪才将牛排稳稳落进锅心，火调至中低，耐心慢煎。

他偏爱五分熟：切开时中心温润如玫瑰，边缘微褐带韧，入口柔嫩却有嚼劲。

没过多久，他手腕一翻，牛排利落地腾空转身，另一面同样煎出酥香脆壳。

起锅前撒上现磨黑胡椒粒、海盐碎，再搭几枝新鲜迷迭香，热气一激，辛香扑鼻。

一份极简却极致讲究的五分熟牛排，就此出炉。

看似家常，实则暗藏玄机。

江义豪那双灶台上的手，早已练就炉火纯青的节奏感——火候、时机、翻面弧度，全凭指尖温度与肉眼判断。

寻常牛排在他手下，硬生生被点化成舌尖上的艺术品。

别说米其林三星主厨，就连那些在巴黎后厨熬了三十年的老匠人，也未必能复刻这一口鲜润饱满的层次感。

更别提他用的料：那块牛肉，是自家牧场晨光初照时现宰的肋眼，雪花细密如霜；黄油更是手作酵乳脂，奶香浓烈、质地绵厚，光是香气就足以勾魂。

这两样极品相融，滋味直接拔高三成不止。

双剑合璧之下，这块牛排，已不只是食物——它是味觉的巅峰宣言。

江义豪将牛排稳稳摆进白瓷盘，顺手倒了一小杯刚醒好的红酒。

刀锋轻落，粉嫩肉芯泛着柔光，汁水缓缓渗出。

他切下一小块送入口中——刹那间，双眼一亮，呼吸都顿了半拍。

最近三个月，他不是奔波于金三角的密林山道，就是应酬于港岛觥筹交错的晚宴，连顿像样的家常饭都没沾过。

外卖匆匆扒两口，酒局糊弄塞几筷，肠胃早被折腾得麻木。

可这一口下去，暖意从舌尖直淌到胃底，连带四肢百骸都松软下来，仿佛被温柔抚平了所有褶皱。

再啜一口那杯自酿红酒，果香奔放、单宁柔滑，虽无名标，却比八二年拉菲更显风骨、更见筋骨。

他心满意足地吃完，才端着空杯踱回客厅，陷进沙里，随手抓起遥控器。

最近实在太赶，像踩着风火轮打转，脚尖离地似的忙。

今晚这会儿闲下来，反倒有种久违的踏实。

他一边晃着杯底残酒，一边漫不经心换台。

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