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第586章 凉皮自助夜（第1页）

今晚的林家大宅，比昨晚还要热闹。

除了昨天的原班食客，还新增了王大力一家。

连白蔷也和新夫婿夏河跟着爹娘一起来了——实在是今天妹妹白薇去她家，绘声绘色地描述了昨晚的西瓜芋圆冰，那种从未见过的人间美味，还有从未试过的新吃法，把白蔷的馋虫全勾起来了。

这不，带着夫婿美其名曰“来尝尝小师妹的手艺”，理直气壮地出现在了林家大宅。

林家大宅的院子里，跟昨晚一样布置成了自助式。

不同的是，今晚摆了三张大长桌——主食桌、配料桌、甜品桌。

每张桌子上都立着一块字牌，是林怀勇写的，字迹已颇有风骨；旁边配着图画，是林秀茹画的，生动有趣；桌角还摆着芝兰和果果准备的小花篮，里头插着各色野花，红的粉的黄的，在烛光下摇曳生姿。

主食桌上，一排排大海碗整整齐齐地码着，碗里已经装好了凉皮。雪白透亮的皮子叠在一起，隐约能看出是两种不一样的。旁边还有三个大盆子，两个装着凉皮，一个装着黄凉粉。

郑秀娘站在桌边，笑着向大家介绍：“今天的凉皮做了两种——一种加了木薯粉，一种没有，纯小麦粉做的。果果说两种都好吃，所以装好的碗里两种都有。吃完不够再加的话，就可以选自己喜欢口味，随便加。”

白薇凑过来，歪着脑袋看那盆加了木薯粉的凉皮，好奇地问：“果果，加不加木薯粉，有啥区别？”

果果仰着头，认认真真地回答：“二师姐，加了木薯粉，凉皮不容易断开，更有弹性，更有嚼劲，不易软烂，跟珍珠芋圆一样。还有，有了木薯粉，凉皮更透亮，就像冰块一样。”

“真的耶！”罗威武趴在桌边，眼睛瞪得溜圆，“看，这盆凉皮更透明，还会跳呢！”

他刚才不小心碰了一下桌子，盆里的凉皮跟着晃了晃，有弹性得不像话。

陈骊也凑过来看：“那为啥做两种？都做这种会跳的透明凉皮就挺好。”

“爷爷说，有人喜欢吃筋道的，有人喜欢吃软弹一点的，所以都做了。”果果说。

李货郎摸着胡须，笑呵呵地说：“那是，我们这些老家伙吃了大半辈子面，就爱那口筋道。还是大哥想得周到。”

林守业笑了：“我就这么提议一下。今晚，我可是两种都要尝尝的！”

“就是就是，我们也要都尝尝！”众人纷纷附和。

“大家待会儿随意。”郑秀娘笑着说，“凉皮、凉粉都可以随便吃。在凉皮里加一勺凉粉，一起拌着吃也可以，单独拿碗拌凉粉也可以。这筐里还有很多碗，今儿都准备足了的。”

林守英接过话头，指着配料桌继续说：“在主食桌拿了大碗，就可以去隔壁桌随便加配料——黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、蛋丝、酸辣泡菜丝、香菜、葱花、芹菜粒、蒜瓣蒜蓉、姜丝……多得是！”

她顿了顿，声音里带了几分得意：“调料也在那里——辣椒酱、香醋、酱油、糖、香油、花椒粉、胡椒粉，随便加。最香的是那个油泼辣子，嘉陵炒的。炒的时候可把我们呛得不得了，可谁都舍不得躲开，实在是太香了！”

她一边说一边笑。当时那个场景，一屋子人被呛得直打喷嚏，却没有一个人愿意出去透口气。

“当然，有人爱吃麻酱的，也有！现磨的，也香着呢！”林守英又补充了一句。

罗威武、王宝生和小鱼儿早就跑到配料桌那边去了，三个人踮着脚尖，一样一样地看过去，每看一样就欢喜地叫一声，跟报菜名似的。

“看！还有卤蛋！”

“麻辣鸡丝！”

“玉米松仁！”

“番茄炒蛋！”

“小酥肉！”

小鱼儿咽了咽口水，扭头问林守英：“姑奶奶，这些都可以加在凉皮里？”

“对啊！”林守英点头，“这些都是配菜，随便加！”

“哇！太好了！”罗威武看得两眼光，拍手欢呼，“我都要加！”

其他孩子们也跟着拍手。大人们脸上的笑容收都收不住——这太丰盛了，不用看了，这顿铁定好吃！

“这个是啥？”王宝生指着一个盆子问，“是豆腐吗？”

“哦，差点忘了。”林守英一拍脑门，“果果说，这个也是吃凉皮必备的——面筋。就是用做凉皮的粉揉搓出来的，可筋道了！待会儿一拌上酱汁，保你们吃得停不下来！我们下午试味时，就不够分的，全都夸好！”