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第433章 技能展示打动老板（第1页）

中午刚过，阳光斜照在“烟火记”餐厅的玻璃门上，映出一片亮堂堂的光斑。云清欢站在门口，手里拎着个帆布包，里头装着昨晚连夜打印的项目说明、流程图和应急预案，还有一张林小川戴着校徽的照片——她特意选了他笑得最灿烂那张。

墨言站她旁边，外套换了件深色夹克，袖口卷起一截，露出手腕上的桃木串珠。他看了眼手机：“老板娘说十分钟后到。”

“我紧张。”云清欢低声说，手指绕着包带打结，“材料是交了，可人不是机器，不能扫码看评价。她要是还是不信，咱们拿什么证明？”

“用味道说话。”墨言语气很平，“她开饭店的，再玄的事，只要菜够好，她心里就有数。”

话音刚落，玻璃门被推开，老板娘走了进来。她今天穿了件藏青色围裙，头扎得比昨天利落，眼神扫过两人，没多问，直接往里走：“后厨准备好了？”

“准备好了。”云清欢赶紧跟上，声音带着点雀跃，“我们按您提的要求布置的：隔离区、单灶台、不进主操作间，全程由我代手操作，林小川只负责远程引导火候和调味节奏。”

老板娘脚步没停，走到后厨角落那张临时料理台前。那里摆着一口小炒锅、一套调料瓶，还有几张符纸贴在灶台边缘，正微微烫。

“这就是你们说的‘连线’？”她指着符纸。

“对。”云清欢点头，“这是特制通灵符，能接通他的意识流。他现在就在另一头等着，只要您同意，我们现在就能开始演示。”

老板娘没立刻答应，而是转身叫来三个老员工：“你们也看看，待会儿一起尝。”

三人围过来，一个厨师皱眉：“真有鬼做饭？我不信这邪门事儿。”

“不是鬼做饭。”墨言插了一句，“是人在用心做。只不过人不在现场。”

老板娘抬手示意安静，看向云清欢：“开始吧，十分钟，我只给十分钟。”

云清欢深吸一口气，从包里取出一张黄底红纹的符纸，咬破指尖，在符心画了个“引”字。她把符贴在灶台中央，低声念了句口诀。

符纸轻轻一颤，冒出一缕淡青色烟气。

紧接着，锅底无火自热，油面泛起细密波纹，像被人轻轻搅动。一旁的葱段、肉丝、笋片依次滑入锅中，动作流畅得不像人为。

“哎？！”服务员小姑娘惊了一下，“它自己动了！”

“别慌。”墨言站在原地不动，“她代手翻炒，他只控节奏。你看锅铲是她握着的。”

果然，云清欢右手拿着锅铲，随着无形指令轻轻颠锅，左手精准撒料。她的动作起初还有点僵，几分钟后就顺了，像是和某个看不见的人达成了默契。

厨房里渐渐飘出香味——先是酱香扑鼻，接着是?笋特有的焦糖甜味，最后混着一点五花肉的脂香，层层叠叠地钻进每个人的鼻子。

老板娘原本抱臂站着，这时不自觉往前半步，盯着锅里的菜。

“?火要匀，收汁不能急。”她下意识说了句。

云清欢耳朵一动，立刻接话：“他说……您说得对，他刚才收太快了，差点糊底。”

老板娘猛地看她：“他听见我了？”

“听见了。”云清欢笑了一下，“他说您是行家，听得出来。”

锅盖掀开，一道色泽油亮的文火?笋配酱香肉丝盛进白瓷盘。云清欢端着盘子走到前厅，放在早就准备好的品鉴桌上。

“盲测评。”墨言提议，“四份菜，三份普通厨师做的，一份是林小川指导的。编号打乱，谁也不知道哪盘是哪个。”

老板娘眯眼看他：“你挺会搞这套。”

“事实不怕验。”他耸肩，“怕的是偏见压住了嘴。”

四人坐下，每人面前摆了小碟和筷子。老板娘尝了一口一号，摇头；二号夹了肉丝，嚼了两下又放下；三号刚送进嘴里，眉头就松了。

“这个……不一样。”她低声说。

另两个员工也陆续点头：“三号火候最稳，酱没齁，肉也不柴。”

“那就是它了。”云清欢把编号揭开，“三号，林小川。”

空气静了一瞬。

老板娘没说话，起身回到后厨，从柜子里拿出个小铁盒，打开，倒出一点自家秘制酱料，重新炒了一小盘同样的菜。她尝了口自己做的，又尝了口刚出锅的演示菜，对比良久。

“我的火猛，他火柔。”她终于开口，“我做的是饭馆味，他做的是……家里头的味道。”

没人接话，都知道这话分量不轻。

她转头看向云清欢：“他真没碰过锅？”

“一次都没。”云清欢摇头，“但他梦里做过三百多次。每次醒来，都在记火候。”

老板娘沉默着，走到窗边看了眼外头的街景。一辆送餐电动车驶过，铃声叮当响了一下，和昨天一模一样。

她忽然说：“让他试试。”