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第341章 平淡（第1页）

苏俊毅察觉她的疑惑，语气平静，“葱不能跟肉早搅在一起，闷久了腥，臭味都出来了。最后包的时候再拌。”

他边说边继续调馅，动作流畅。

不多时，一大盆酸菜猪肉馅已然调好，香气隐隐浮动。

“好了，可以包了。”

他拿起一张皮，左手托住，右手执筷，熟练地舀馅入皮中。

刘倩瞥见，苏俊毅在捏最后一个饺子封口时，总要往里撒一把翠绿的葱花。

“这玩意儿还能提味？”她忍不住开口，眼里带着几分好奇。

“当然。”苏俊毅头也不抬，点了下头，忽然反问：“你有没有想过，为什么外面包子铺的包子，总是比家里做的香？”

这话一出，刘倩愣了一下。

她虽然厨艺稀松，但对包子堪称执着，顿顿都能啃三个。

略一琢磨，她脱口而出：“肯定是加了啥秘制调料呗。”

开饭馆的，谁手里没点压箱底的配方？街边那家老字号蒸包，据说连水都是祖传井水——所以味道吊打自家厨房，也说得通。

可苏俊毅却摇头一笑：“错。不是什么神秘香料，而是他们——最后才放葱花。包饺子，也一样。”

“就因为这个？”刘倩半信半疑，“差这么多？”

“待会儿尝一口就知道了。”苏俊毅淡淡道，语气轻得像风吹过，“不信也别争。”

毕竟眼前这位是港岛出了名的狠角色，气场两个字写在骨头上。刘倩哪敢顶嘴，默默低头继续包。

趁着她埋头苦干，苏俊毅转身溜进几个女儿的房间，陪她们闹腾了一会儿。

不知从哪天起，他只有看着孩子们嬉笑打闹，心里才算真正松快。

头顶的王冠越沉，脚下的路就越冷。

有时候他也想甩手不干，退隐江湖，从此只管陪娃吃饭、睡觉、看动画片，图个清静。

可惜，任务未竟，身不由己。

和闺女们腻歪了一阵后，他悄无声息地退出房门。

回到厨房，刘倩还在奋战。

不得不说，这姑娘脑子灵光。第一次上手包饺子，居然有模有样，后几排甚至比他包的还齐整。

“够了。”苏俊毅开口叫停，“会了就行，剩下的回头再包。”

他本是给女儿准备的，现在多出来一堆，干脆中午现煮一批。

“老大，要吃饺子？”刘倩眼睛一亮。

刚才听他说“后放葱花更香”，她将信将疑。正好趁这机会验一验真假。

作为住家保姆，她吃喝全靠主家。主人吃什么，她就能跟着蹭一口热乎的。

“调馅的时候盐和味精都放好了。”苏俊毅叮嘱，“直接清水下锅，别加别的作料。”

“明白。”刘倩乖巧点头。

正要动手，苏俊毅突然皱眉：“等等，你会煮吗？”

他想起来——这丫头之前说，只煮过馄饨，从没碰过饺子。

“水开了扔进去，再开捞出来……应该吧？”刘倩凭着经验瞎猜。

“不对。”苏俊毅摇头，“饺子跟馄饨不一样。肉多皮厚，火候得拉长，得滚三回。”

“滚三回？”刘倩懵了。

她常煮馄饨，三分钟起锅，鲜嫩爽滑。可这饺子……听着像是个体力活。

要是馄饨煮过头，外皮一破，立马变成肉馅汤，那可就全毁了，一点嚼劲都没得剩。

饺子皮虽比馄饨厚实些，但丢进滚水里熬太久，照样扛不住，迟早裂开。

可苏俊毅一眼就看穿了刘倩心里的犹豫，淡然开口：

“饺子不能一直煮，浮起来就得加冷水。”

“凉水一下锅，沸势一压，饺子就不会在滚水里翻腾破皮。”

“浮一次，加一次水，来回三次，才能熟透不烂。”

他边说边顺手抄起菜板旁那只沉甸甸的大漏勺——待会儿捞饺子就靠它了。

见刘倩杵在原地愣，眼巴巴望着自己，苏俊毅轻道：