不知为何想起昨天晚上他们吃麻辣烫的时候,张海碦起身去冰箱里拿麻酱的样子,突然意识到一件事。
这边的人吃海鲜是不是都讲究那什么……?
原汁原味?还是原汤化原食来着?
这么一想,作为内陆人民,且所掌握的海鲜烹饪方法相对西南口味的他或许也可以跟这边的人请教一下做法?
于是他转头看向正在把爬出来的章鱼重新扯下来放进水里的张海楼问道:“你们这儿这些东西一般是怎么做的?”
突然被提问的张海楼脸上茫然了一瞬,他没想到在做菜这方面,贺舟居然会对他提问。
随后张海楼才反应过来对方的意思:“就那么蒸或者煮,但是这些都不重要,你按照你自己的方法来就行了。”
贺舟略带狐疑的看着对方,虽然他觉得按照自己的方式来是没错,但他也有些担心这些人不习惯那种味道。
不过既然张海楼都这么说了,那到时候吃不惯也不是他的问题了。
他早就看上那口袋里的大蛏子了,拿来做香辣蛏子不知道有多香。
不过虾蟹之类的也算了,贝类还需要先吐一下沙,好在现在时间还早。
张海楼站在水池边给虾挑虾线,贺舟正在跟那只过于活泼的章鱼搏斗。
如果可以,他还挺想试试生吃这玩意儿的,日料店里芥末章鱼不就是生的吗,他觉得很好吃。
但张海楼建议不要,最后经过一番心里斗争,贺舟还是把这只章鱼刷酱烤了。
等到临近中午的时候,厨房里再次弥漫出一股西南厨房独有的香、麻、辣的味道。
不过,虽然说了不管港城这边人的口味,可是贺舟还是每一种贝类都留出了一小部分用来清蒸。
毕竟这么精神的贝类,吧嗒吧嗒的,怎么做都能好吃。
厨房里热火朝天的干活,就在章鱼已经开花的时候,给它翻身的张海楼忽然动作顿住,随后有些不好意思的看向贺舟问道:“菜倒是有了,咱们没有主食吗?”
经他这么提醒,贺舟也才想起来,没有煮饭,似乎也没有煮其他主食,其实从头到尾他都把主食这件事给忘记了。
他看了一圈灶台上或是熟了、或是等待熟、或是正在熟过程中的海鲜不确定的开口:“这么多菜,还用得着主食吗?”
这确实是真诚的发问,没有带任何嘲讽的意思。
贺舟鲜少这么大量的吃海鲜,而贝类、螃蟹这种都属于毛多肉少的东西,一时间他还真摸不准这些东西到底算是多还是少。
张海楼也顺着他的视线打量了一遍灶台上的东西:“其实应该算是多的,但是……不吃点主食总觉得这顿白吃了。”
‘明白了。’贺舟在心里想着:‘这家伙是碳水脑子。’
他一边说着,一边抬了抬下巴看着冰箱下半截的冷冻室:“下面还有些抄手,一会儿给你煮了。”
这抄手还是在贺舟吃够了港城的馄饨后自己买材料包的,包好之后就放在了冷冻室,想吃的时候拿出来煮一些。
有幸早餐吃过一次红油拌抄手的张海楼顿时表示非常满意。