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第78章 石斛灵芝炖陈肾（第2页）

顾屿跟着张老太去了她家，大概率不会回来吃午餐。

她自己一个人，也不用做得太复杂了，就简单做个拌面吧。

她打开冰箱，取了半个洋葱，几根小葱，一小块姜，还有一把面条。

自从买了冰箱，她就经常会在冰箱中放一些现成的面条。

开火烧水期间，她从柜子里拿出一个小碗，挖了一勺飘着葱香味的猪肉，放入碗底。

猪油是她自己熬的，熬的时候放了红葱头。

接着是酱油，一勺，醋，半勺，一点点糖，再滴几滴麻油。

又舀了一勺卤汁，放入碗中。

等水开了，面条下锅，用长筷搅散。

两分钟后，她拿过一个漏勺，把面条捞出来，控了控水，直接倒进那个调料碗里。

面是热的，碗底的猪油遇热即化，和酱油、醋、卤汁混在一起。

她拿起筷子，开始拌。

不是随便搅几下。

而是筷子贴着碗底，把面条挑起来，翻过去，再挑起来，再翻过去。

每一下都均匀有力，让每一根面条都沾上碗底的酱汁。

那股香味慢慢飘出来。

葱油的香，猪油的润，酱油的咸鲜，醋的酸，还有卤汁里那些香料味，光是闻着就让人想流口水。

她又炒了一盘虎皮辣椒，凉拌了一盘黄瓜。

坐在餐桌边吃了起来。

不知道为什么，今日她的胃口似乎格外好，一个人竟然把三盘饭菜都吃掉了。

洗完锅，也才一点过。

顾屿不在，她准备睡个午觉，养精蓄锐。

今日准备的卤味比较多，晚上应该会回来得比较晚。

可人就是这么奇怪，平日里总觉得没时间睡觉，可一旦有时间了，反而又睡不着了。

虞问芙躺在床上，不由得又拿出沈碧云外婆的日记本。

这本子就像有魔力一样，每一次看都能引她静下心思考。

就算是之前看过的部分，再次翻看，依然会让她产生新的感悟。

虞问芙轻轻翻到上次读到的地方，继续往下看。

这一页写的是厚朥蚝烙。

蚝烙，是潮汕名菜，用鲜蚝、薯粉、鸡蛋、猪油煎成。

外脆里嫩，蚝鲜蛋香。

日记里写着：

蚝要选珠蚝，小只的，一斤三十粒左右最好。太大则腥，太小无肉。

薯粉要用新竹产的，旧粉不黏。

猪油要厚，锅要热，油要冒烟才下蚝。

煎的时候不能急，一面煎到金黄才翻，翻一次就好，翻多则散。

虞问芙看着这些字，眼前仿佛出现了那位跟她一样爱美食的老妇人，她正站在灶台前，翻着蚝烙。

她继续往下看。

下面还有一段，墨水的颜色不一样，应该是后来加上去的。

今日又试了一次，还是不够脆。可能是我翻得太早，好不服气，下次再试。

那一瞬间，虞问芙忽然觉得，这个人和她好像。

她也曾经这样，一遍一遍试，一遍一遍错，一遍一遍再试。

她继续往后翻。

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