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13忒不厚道（第3页）

妇人讶异看她：“小娘子何意？”

姜宝珠笑笑没回答，手上已将十枚饺子下入油锅。大勺舀了点水泼进锅中加盖，没一会儿，蒸气就将煎角儿闷熟。

锅盖掀开，小女孩失望呼出一声：“没有花花底了！”

“姐儿莫急。”姜宝珠道，说着便将熟角子盛出锅，又拿起盛面浆水的木盆，往重新刷了油的热锅中倒。

薄匀面浆水细流入锅，摊小饼似地，不疾不徐摊出十个小小圆形。

放下木盆，姜宝珠手速加快，麻利地将煎角儿一个个躺放在面浆水上。

面水很快被烤干，析出焦黄丝边，姜宝珠拿起锅铲，小心翼翼地沿着边缘一铲。

——一个带着圆圆薄薄丝网的煎角儿跃锅而出。

“哇！”小丫头和妇人齐齐惊呼。

姜宝珠将煎角儿一个一个铲出锅，再整整齐齐摆进妇人递来的提盒里。

角儿是躺着放进锅的，此刻立正装盘，这一片丝网好似蝶翼贴在角子肚上，又像一页页小船扬起风帆。

这种进阶版煎角儿，姜宝珠在后世的茶餐厅吃过一次，当时还在心里吐槽：味道还不如街边的早餐店，也就图个卖相吧。

——如今看来，有时这一点好卖相，也是揽客的关键……

将最后一枚角儿垫在油纸上，姜宝珠笑眯眯递给目瞪口呆的小姑娘：“如此，分食也不怕花网破啦！”

小丫头眼眸发亮，近乎崇拜地望着姜宝珠，又兴奋地直扯她娘亲袖口：“阿娘你瞧——角角有蝶翼啦！”

年轻妇人很是赞许地看了姜宝珠一眼，莞尔：“小娘子有心了。”

拎起食盒离开之际，她摸出一把铜钱放摊上。

——乍一看足有五十枚。

“爹爹，我也要那带蝶翼的角儿！”对面摊前有孩童闹道，说着便拉扯大人往姜宝珠的小摊走。

“咦，瞧那小娘子的煎角儿样式，稀奇嘞……”

早在小丫头叽叽喳喳时，周围就有不少人看过来，这会儿图新鲜的食客接踵而至，纷纷都要买那“蝶翼煎角儿”。

“且慢——别走！”眼瞅着自家摊位前的队伍散开，跟姜宝珠对着干的俩摊主开始着急了。

那壮摊主将肩上汗巾重重一甩：“不就变了个花样么，咱家也能做——照旧十文一碟！”

他这话一出，几个本打算离开的食客立即止住脚步——那小娘子的新式煎角儿刚叫价二十文，贵不少呢。

姜宝珠无声一哂，没搭理对面，笑盈盈地将张开蝶翼角儿递给兴高采烈的小孩。

那厮也在瞧姜宝珠，将人先摊面浆水，再放煎角儿的流程瞧过一遍，他不屑轻嗤：还以为有多难。小小花招，唬人罢了。

他自信满满地端起木盆，也学着人样子，在锅中摊下圆形面浆水。

须臾——

“噫，弄啥嘞？乌漆嘛黑的……”

“你这花网都碎了啊……不要了不要了！”

“阿娘，我不要这角儿——我要胜哥儿手里的，他的煎角儿是蛱蝶，我这……像蜣蜋（屎壳郎）！”

“你这厮——老子干等一刻，你竟做出一锅饧糠糊弄我，找打不成？！”

壮摊主忙不迭道歉，手上还在一个劲儿刮烧糊的锅底，简直汗流浃背了。

“妙哉。”桥头一书生模样的食客目睹全程，不由轻笑出声。

咬了口煎角儿薄而酥脆的丝网，他又饶有兴致问姜宝珠：“敢问姜娘子：观这面浆灶具，皆与寻常无异，何以独独娘子能做出这银玉般的煎角儿，旁人却不成呢？”

“咔——”

姜宝珠铲下一枚煎角儿，眉梢挑了下：“许是……我这配方乃潜心自创，而非凭空‘家传’罢。”