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第135章 做大菜（第2页）

姜云斓吹了吹气，夹起一个饺子咬开，鲜汁立刻涌出来。

“麻烦你把板栗壳全剥干净，我只要里面那层黄灿灿的果肉。然后咱俩一起动手，把板栗和莲子丢进锅里，再扔几颗桂圆、一小把糯米进去，添点水，小火慢慢熬。”

等熬得软趴趴、一戳就化开，拿勺子压成细滑的糊糊，就能捏成小方块。

这法子是她打小就爱吃的路子。

才烧了一会儿，厨房里就飘起板栗香。

灶膛里的柴火噼啪轻响。

锅里的板栗胀开缝隙，表皮翘起，渗出糖色。

再加了灵泉水，香味全涌了出来。

姜云斓手脚麻利得很，洗、剥、切、熬、搅，一气呵成。

剥好的板栗肉码在瓷盘里，她取过薄刃小刀，将板栗切成均匀薄片。

另起一锅，倒入糯米粉、莲子粉、桂圆干和少量陈皮碎。

加水调匀，再把板栗片铺进去。

灶火控制在中火，她手持长柄木勺，从锅底缓缓搅动。

汤汁渐渐浓稠，泛起细密气泡。

她又掰了一小截红薯丢进去。

红薯切丁后直接投入锅中，与板栗一同炖煮。

姜云斓试过三次失败。

每次失败后，她都把残渣倒掉，重新称量配料，再记下时辰、火候和搅拌频率。

直到今天，才真正把火候拿准。

“好久没弄这个了，怕火候拿不准，你帮我瞅瞅？”

她知道霍瑾昱不太吃甜食。

所以只用小勺尖儿刮了一点点，递过去。

霍瑾昱接过来，轻轻抿了一口。

温温的，软软的，有点颗粒感，但不噎人。

他点点头。

“真不错。”

姜云斓眼睛弯成月牙，又挖了一勺喂过去。

“那再来一口？”

你一勺，我一勺，边聊边吃。

不知不觉就把糊糊舀进模子里，轻轻按实，摆整齐，等着凉透定型。

霍瑾昱帮她把架子挪到灶房西侧的窗台边。

姜云斓刚炖好羊肉，掀开灶房门帘往外扫了一眼。

嚯，外头全白了。

大雪无声，天地间静得像铺了一床厚棉被。

院中那棵老槐树枝干全被覆盖，只剩几根最粗的枝杈隐约可见。

她靠着窗框站了会儿，光是看，啥也不干，心口暖。

手指搭在窗棂上，掌心朝外。

目光停在院门处那道未被踩踏的雪面上，久久没移开。

“开饭啦！”

霍瑾昱在堂屋喊。

“来咯！”