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第220章 酥肉（第2页）
厨房里阿鸣扯着嗓子喊。
“娘，水滚啦！”
宋酥雅冲大家招招手。
“端好碗，跟我走！”
阿鸣站在灶台边，小心舀起滚烫的热水往碗里倒。
“慢点端，别烫着手！”
叶建山他们糊里糊涂端着泡了热水的饼子，又回到饭桌旁。
宋酥雅顺手把牛皮纸盖在每只碗上。
“照着娘这样，闷一会儿就好啦。”
说完她转身进厨房，拎出一小罐刚熬好的肉酱。
那股子浓香一飘出来，几个脑袋齐刷刷转过去。
叶远程挠挠头。
“娘，咱这是吃酱拌面？可面还没下锅煮呢？”
宋酥雅笑着看他一眼。
“当然能下锅煮，可要是考场里没锅、只有热水呢？”
“光靠热水，真能把面泡熟？”
“你等着瞧。”
“行啦，揭纸！”
“嘶。”
牛皮纸一掀开，白雾噗地往上冒。
碗里哪还是硬邦邦的饼？
早变成软乎乎的面条了！
叶建山一拍大腿。
“嘿！真成啦！”
叶远程夹起一根送嘴里嚼了嚼。
没咸淡，但筋道、爽滑、一点生味儿都没有。
“娘，这面……怎么弄的？”
他抬头望向灶台边的宋酥雅，声音里带着不敢相信的迟疑。
阿鸣抢着答。
“娘从下午就开始忙活！先蒸、再炸、最后压扁晒干，就为让二哥进考场时，拿热水一泡就能吃上热乎的！”
他语气急切，生怕漏掉一个步骤。
“蒸了两遍，炸得刚起泡就捞出来，压的时候手都酸了，晾面的竹匾摆满整个西厢！”
叶远程怔住了。
“这……是给我做的？”
宋酥雅轻轻点头。
“考场里只有开水，你把面泡开，拌点酱，三两口吃饱，不折腾肠胃，也不耽误答题。”
她把小陶罐递过去。
“酱是昨儿熬的，豆瓣剁得细，花椒焙得香，加了两勺猪油，凝而不腻。”
叶远程鼻子一酸，眼眶热乎乎的。
“您这么累，还惦记我一顿饭……”
话没说完，喉结上下动了动，声音轻下去。
