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第279章（第2页）

比如那种川氏腊肠，口味是偏香辣的。

那种广式腊肠，口味则偏清甜。

配料不同，各有各的滋味。

顾清芸按自己喜好的口味，配了一个独门秘方，她便主动把做腊肠的活儿揽了下来。

这次他们家分到的排骨也多，顾清芸便打算顺便再做点儿腊排骨。

腊肉和腊排骨做法相似，就是腊肠做起来要多费功夫。

首先得将肉完全剁碎，剁成肉泥才能用来灌肠。

另外猪肠子也得清洗干净，这一步特别费事。

剁肉馅和洗猪肠子，都是费事费劲的累活。

好在沈家的人手多，加上刘家几口人的帮忙，大家一起忙活，效率高多了，个把小时就全部搞定了。

做好腊肠腊肉和腊排骨，第二天，顾清芸又在家炸肉丸。

脆香的肉丸特别好吃，油炸过后保存的时间很长，当菜吃也行，当零食吃也很好。

加现在的温度这么低，放十天半个月也不担心坏掉。

孩子们拿着肉丸吃的那叫一个香，完全当成了零嘴。

张氏不住的夸赞肉丸好吃，又香又脆的，老五媳妇儿的手艺真是神了。

家里炸的肉丸子多，张氏便给沈村长家送了两碗过去，让他们也尝尝。

忙好了这些，再过两天就要过年了。

古代人将过年看的特别重，相比于现代社会，这年代过年的气氛会更热闹更隆重。

沈家将家里里里外外大扫除了一遍，准备辞旧迎新，过个欢乐年。

这几日沈晏和沈三郎都忙坏了，因为要过年了，家家户户都要张贴春联。

两人是村子里为数不多的读书人，还是秀才，写春联的事自然就找上了他们。

这种事人家找上门来，根本没办法拒绝，两人只好在家埋头苦写。

当然，自家的春联他们也要负责写。

除了沈家的这一份，茶楼那边，沈晏也写好了春联，沈村长带了几个人手去张贴。

家家户户都贴上了大红的春联，到处都是一派喜气洋洋的气氛。

到了除夕夜这天，村子里就更加热闹了。

家家一大早就起来忙活，为过年做准备。

按他们这里的传统习俗，过年前还得先祭祖。

顾清芸生活在后世，不懂这些习俗规矩。

其实这个年代的过年习俗，非常有仪式感，顾清芸不仅不觉得繁琐麻烦，对此还饶有兴趣。

年夜饭顾清芸亲自下厨，多做了几个沈家人爱吃的菜。

可算是到了吃年夜饭的时刻，一大家子人兴高采烈的围坐在桌子前。

刘家人原本还不愿意上桌，毕竟他们是下人，主仆有别，哪里能和主家一起上桌呢？

可沈家人说什么都要拉着他们一起，硬是让他们坐下来一起吃。