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第72章 选定主厨（第2页）

看着简单，但实则要做到如此出彩的程度却很难。

另一道则是羊肚菌炖花胶鸡汤，鸡大概是提前压软烂了的，只取了清汤熬煮，表面几乎无油花，入口只道一个鲜字。

最后则是餐前的一道百合桂花蜜冻。

百合泥细腻绵密，桂花蜜甜度极淡，但甘味回甜，吃着令人上瘾。

从姜妙品尝的反应便能看出来她的喜好了。

多数菜都只试过一两口便换下一道，唯独这三道是吃干净了的。

两名厨师目光稍有些黯淡，而做出这三道菜的两位主厨则隐有喜意——

只是也不知道，这位姜小姐最后会选谁？

姜妙也正在思考这个问题。

按照richard给的建议，她只需要配备一位主厨便足够了。

因为除了今日试菜做的招牌菜系之外，每人也都还擅长其他多种不同菜系。

而她其实也就只用在两人中纠结。

林瑞安，曾在f国米其林三星工作五年，后在r国鼎鼎有名的koji餐厅担任主厨，极为擅长西式加日式的融合料理。

无论是摆盘还是味道的惊艳度都无可挑剔，那道银鳕鱼便是出自他手。

另外两道令姜妙印象深刻的菜则出自于那名女主厨，宋玉欣。

她出身中医世家，却选择转行做了厨师，而这也成为其极大的优势——

懂得将四季养生理念融入菜肴之中，擅长高汤吊鲜、菌菇处理、汤羹炖品、低糖点心等等。

在品尝美味的同时，不知不觉便滋养了身体。

他俩还有一个共同的优点。

那就是，相比起复杂的工序和繁多的调味，两人都更倾向于激食材最本真的味道。

只用尽可能简单的处理，呈现出最完美的菜品。

这其实也是令姜妙看重的一点。

在身体健康重置之后，她便格外注重起了养生，而养生追求的，就是拒绝过度精细化的饮食。

像宋玉欣和林瑞安这样，既符合健康理念，还能把家常菜做好吃的厨师，正是她所需要的。

那索性，就都要了。

大不了就是，多给richard一笔服务费。

打定主意，姜妙也不耽误时间：

“多谢几位今天的到来，我个人更偏好林厨和宋厨两位的手艺。”

另外二人早已有所预料，也没多说什么便离开了。

反正姜妙这边会包上门费和来回的机酒，左右不过做顿饭的事儿。

但宋林二人却是一愣。

不是说只招一位主厨吗？

这位姜小姐的意思是……？

“那么没什么问题的话，咱们就签合同吧。”姜妙意思明显。