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酸汤鱼粉是鱼骨酸菜辣子做汤，一小半鱼肉留在里面做浇头，剩下的做鱼丸单独卖，所以粉本钱就压下来了，赚得也更多。

前头几样一样比一样贵，纯属巧合。

姜然：“鱼丸是摊子的特色，鱼肉做的，挺好吃的，三文两个。”

壮汉眼睛一亮，“一碗粉，再加四个鱼丸！这个粉加豆子啥的好吃不？”

姜然笑着道：“大哥，第一次不建议加别的东西，辣子也是，你可以先尝尝口味如何再说。”

那些小料也是花钱的，但姜然从不为了赚钱就让客人多加小料，壮汉点点头，“那就这些。”

八文钱的粉，再加上六文钱的鱼丸，也得花十四文。

他给了钱就走了，钱娘子脸上透出不情愿，急道：“你咋回事！我还没买呢，咋先给别人做？不是我说你，街坊邻居的，一点儿都不懂人情世故。我来你这儿吃，我是给你面子。”

姜然又听她说街坊邻居，这人莫不是住在姜家附近的吧？

姜然问：“你也住甜水巷南面？”

钱娘子胡搅蛮缠道：“知道就好，我也要他这粉，给我加八个鱼丸好了。”

姜然先把粉给煮上，壮汉已经去棚子下头坐着了，她看向后面，谁知后头娘子往后移了移，说道：“你们先买，我不急。”

她想看看热闹再说。

其他客人来得早，纷纷摇头，“我也不急，没事没事。”

钱娘子挺直腰杆道：“人家都不急，你还不先给我煮！”

姜然深吸一口气，“客官，你要哪个，鱼粉八文……”

“都住一块儿还要钱？”

姜然喝道：“我以前见过倚老卖老的，头一回见逮着跟我住一个地方就想占便宜的！照你这么说，大家都住汴京，谁都别要钱了。喏，你篮子里是啥，给我拿过来，钱也给我，都住一个地方，那么小气做什么，等我做完生意就去你家搬东西去。”

钱娘子：“你！”

姜然：“若买就去后头排着，不买就走。”

钱娘子脸一红，嘟囔着真小气，掉头走了。

一旁客人眼睛冒亮光，第二个不着急的买了粉的娘子还多给姜然两文。

姜然数数，咦了一声，“客官，你给多了。”

“没多，赏钱！”

姜然笑了笑，今儿客人要的多是鱼粉，有几个还要鱼丸。

两条三斤多重的鱼做成鱼丸，今早姜松又去买了两条，斤称低些，连着昨儿的鱼骨熬汤，再下鱼片做浇头。

汤底是奶白色，上头浮着染了酸菜的黄绿色的油，一碗里面有差不多四五片鱼片。里面的粉条和平日别的米粉也不一样，更细更软，颜色发黄，做粉的时候姜然加了些小米粉和澄粉。

差不多有四十碗，其他的少做，一个早上能卖七十多碗粉。

再算加小料、干粉的，还有茶叶蛋瓦罐汤，姜然这一早能赚不少。

这边给客人煮着，第一个点粉的汉子已经吃完了，他道：“小娘子，这个加干粉也是两文一碗吗？”

姜然点点头，“是，可要加一碗？”

“来，再来俩鱼丸，真没白赶大早来，你这粉也好吃！”男人一脸吃满足的憨笑，“我爱吃这个，鱼肉咋弄的，又滑又软，鱼丸跟我娘子做的肉丸子不一样，跟瓦罐汤的肉饼也不一样。”

姜然笑了笑，“一个是鱼，一个是猪肉嘛，肯定不一样，可要再来一勺辣子？”

男人点点头，“那给我加半勺辣子吧。”

这本就带点辣味，秋日早晨，喝一碗这个，连汤带粉喝到一半就浑身热乎。有火力旺的，远远一看直冒热气。

有的客人不说粉多好吃，但都埋头吃着，走的时候会问：“小娘子明日不歇着吧。”

姜然摇摇头，“中秋歇一日，明儿出摊的。”

有的不吝啬夸奖，“好吃，我咋觉得比以前的都好吃呢。”

头一回吃觉得新鲜，而且今天便宜两文，以后再吃就得十文了。

十文也不贵，比鸭血粉丝汤便宜，而且做的真好吃，里面有粉有菜。姜然今儿放了豆芽，如果是春日，里面还能放生菜。

放进去一煮软软的，吸满汤汁，都不用喝鱼汤。

后头有空她再改改方子，昨儿就一日雨时间是有些紧，粉条还能做得更好吃。以后慢慢琢磨着改，但价钱肯定是跟这一样。

还剩两碗浇头，姜然就没卖了，给赵大娘母女煮了一碗，给刘成梁煮了一碗。

赵大娘她们两个人不能总吃一碗，姜然又煮了一碗水煮肉片的。

赵大娘一直道：“一碗就成了。”

姜然：“反正也没卖完嘛，你们尝尝，看看哪儿还不好。”

刘成梁老早就闻到香味，不过他也得做生意，一直忍到收摊。

他还以为姜然都卖完了，得忍到明天谁知，今天就吃上。

多放了半个多时辰，鱼汤变得温热，不如刚煮出来那会好喝。