吴香兰早上就把面给揉好了,中午调好肉馅就可以直接包了。
饺子馅是芹菜肉的,里面还放了油渣,闻着就香。
吴香兰包饺子很快,两手一捏饺子就成型了。
梁薇薇坐在旁边学着包,手里的饺子皮被她捏得皱皱巴巴。
“你那个不行,重包。”吴香兰瞥了一眼,毫不留情,“馅放多了,边上没捏紧,一下锅就散。”
梁薇薇瘪了瘪嘴,重新拿了一个饺子皮,舀了半勺馅,小心翼翼地合上,捏了一圈褶子。
这回倒是捏紧了,就是歪歪扭扭地躺在盖帘上,跟旁边吴香兰包的站在一起,显得格外突出。
陆焰蹲在灶台前烧火,往灶膛里添了一根柴,小石头蹲在他旁边,手里拿着一根小木棍,有样学样地往灶膛里捅,被陆焰及时拦住。
“小心烫手。”陆焰把儿子拎到一边,小石头不放,依然跃跃欲试地又凑过来。
陆焰单手环住小石头,哄他:“和爸爸坐在一起,听水有没有咕噜咕噜的声音,好不好。”
小石头有事情干,就不捣蛋了,他在旁边安静地听着烧水的声音。
“哎,对,馅少放点儿,饺子皮捏紧一点,褶子捏匀点,这不就好看多了。”吴香兰笑着指导薇薇。
锅里的水烧开,咕嘟咕嘟冒着泡,白色的蒸汽从锅盖缝隙里钻出来。
“水开了,下饺子。”吴香兰端着盖帘走到灶台前,手一抖,圆嘟嘟的饺子扑通扑通跳进锅里,在沸水里翻滚。
梁薇薇凑过来看,被蒸汽扑了一脸,缩了缩脖子:“妈,煮多久?”
“饺子浮起来,再点一次凉水,再浮起来就好了。”
吴香兰盖上锅盖,转身去拍蒜、倒醋,吃饺子的蘸料就调好了。
饺子下锅后,香气很快弥漫了整个厨房,油渣和芹菜的鲜香混着肉香,勾得人胃口大开。
小石头闻着香味,小鼻子动了动,眼睛一眨不眨看着炉子的火。
饺子出锅。吴香兰先捞了一盘放在陆焰面前说:“趁热吃,尝尝妈调的馅怎么样。”
陆焰笑了一下,他拿起筷子先夹给了梁薇薇:“小心烫。”
梁薇薇抿唇笑了一下,低头吹了吹,咬了一小口。
陆焰夹起一个刚出锅还冒着热气的饺子,吹了吹放进嘴里,芹菜的香气裹着鲜嫩的肉馅和油渣一起在嘴里炸开。
“好吃。”陆焰边说边点头。
吴香兰笑起来:“好吃就多吃点,我包了两盖帘。”
“一会都给你拿走,明天早上煮好拿到火车上吃。”
陆焰一碗水饺吃完,梁薇薇立刻又给他添了一碗。
小石头吃完了,从椅子上溜下来,跑到陆焰跟前,扒着他的膝盖,仰着脸问:“爸爸,你什么时候回来?”
陆焰抱他抱到膝盖上:“小石头舍不得爸爸走。”
小石头点点头,奶声奶气地说:“我会想你的。”
陆焰笑着摸了摸他的头:“爸爸也会想小石头的。”
小石头高兴了,从陆焰腿上下来,跑到吴香兰怀里重复:“姥姥,你什么时候回来。”
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