马克斯每天都会过来帮忙。
他总会提前条短信问我:“在家吗?”
我的产假还有六个月。
阿姨每天负责打扫卫生、洗晾衣物。
元凯中午会赶回家吃饭、午休。
到了晚上最是热闹,马克斯必定会来搭把手。
他最近在学习做各种潮汕菜,我现这人很有烹饪天赋。
元凯下班回来,看到桌上摆着一道红烧鱼,尝了一口,赞道:
“马克斯,味道不错,很有潮汕风味!”
马克斯腼腆一笑:
“是na教我煎鱼的,这次成功了!以前那鱼皮老是粘锅。”
元凯指点道:
“煎鱼前,锅底垫一片姜,撒点盐。煎的时候,要让鱼在锅里不停地‘游动’。”
马克斯点头:“我知道!”
“你用了什么调料?”元凯好奇地问。
“一点酱油、蚝油。na说,还得用猪油炸点蒜头浇上去。”马克斯答道。
元凯拿起大勺,倒了点猪油,撒入蒜末,随着“滋啦”一声,香气瞬间爆开。
他将这勺金黄的蒜头油,淋在鱼身上,顿时有了大厨的风范。
马克斯接着说:“今晚还炖了鸭汤,鸭肉配青瓜。”
“元心教你做的这些菜,都是她爱吃的吧?”元凯笑道。
马克斯一脸无辜:
“啊?我不知道啊,还以为是你爱吃的呢!看你平时经常煮这些。”
元凯解释:“以前这些是元心母亲的拿手菜。我去她家吃饭时,顺便学的。”
“你有个非常厉害的丈母娘!”马克斯竖起大拇指。
“那是!”
两个大男人在厨房里讨论哪种锅更好用。
马克斯惊叹中国的铸铁锅,无涂层还不粘底。
“等我回德国,一定要带一套中国厨具过去!”马克斯憧憬道。
元凯指着电饭煲介绍:
“你看我们这个,不锈钢内胆,也是无涂层的!”
“行,电饭煲我也买!”马克斯立马决定。
我抱着孩子在厨房门口咯咯直笑:
“认真做饭的男人最帅啊!”
马克斯问:“元凯,左边这个是猛火灶吧?na让我用右边的,怕吓到我。其实没关系,我小时候在农村,经常烧柴煮水。”
元凯帮他打开猛火灶:
“炒菜必须用猛火。锅烧热下猪油,油热后扔把蒜碎,立刻倒入青菜,翻两下就行,菜会很脆。”
“要不要放普宁豆瓣酱?”马克斯问。
“炒空心菜必放普宁豆瓣酱。”元凯肯定地说。
马克斯皱眉回忆:
“上次在市场买空心菜,老板娘说菜很嫩,结果老得像树根!”
元凯传授经验:
“买的时候用手折一下菜梗,脆生生的才能买。”
马克斯从冰箱拿出六个鸡蛋,打散蛋液;又端出一碗加了盐和葱花的肉末。
元凯问:“要做蛋饺?”
马克斯顿时激动起来:“我学了三次才学会的!”
“要不要我帮忙?”元凯问。
“不用,你去看看那锅汤。我自己慢慢弄就行。”马克斯婉拒。
元凯扭头问父亲:“爸,您饿了吗?”
元嵩摇头:“中午你煮的那锅山药排骨汤,下午四点半,我喝了两碗,现在不饿。你们年轻人慢慢搞。”
晚饭结束后,我听到马克斯接了个电话。