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男人看了眼沈冬青，原本脸色还有点难看，忽然闻到袋子里传出的血腥味，脚步一顿，往旁边让让，让沈冬青过去。　　沈冬青瞥了他一眼，没有说什么，径直上楼，开门进去。　　不过一进门，沈冬青立刻趴在猫眼上往外看，对方还站在原地不动，不知道是想干什么。　　等了一会儿，对方才下楼去。　　沈冬青记下了对方的脸，决定之后多观察一下。　　不过沈冬青并不是很怕对方，因为对方矮小瘦弱，除非是出其不意地动用武器，不然沈冬青很容易就能收拾他。　　但考虑到房东只有母女俩在家，沈冬青还是给房东发去提醒信息，并且描述了下对方的长相特征，让房东小心点。　　发完消息，沈冬青就没管了，看着他带回来的牛肉，深吸一口气，直接开干。　　几十斤的牛肉还要切小一点，沈冬青切到最后，只感觉手都在抖。　　哪怕他拥有最好的技术，但体力就那些，切到最后，沈冬青纯靠着一股毅力，才将牛肉切完。　　用大桶将牛肉腌制起来，将牛肉放完，沈冬青长出一口气，坐到一边休息。　　他刚才还想着做完牛肉立刻就去做冰糖雪梨，但现在，让他歇一会儿。　　　　不过沈冬青总感觉自己忘了什么事，是什么呢？　　沈冬青沉思片刻，看到一旁的手机，猛地一拍大腿，他不是要给粉丝直播做牛肉干的吗？　　结果因为楼梯上遇到的人，转移了他的注意力，而切牛肉干又太累，他就忘了这一点。　　沈冬青看向已经在腌制中的牛肉，切肉的时候觉得速度慢，恨不得快点切完，但现在，沈冬青又感觉他的行动也太迅速了，这么快就把全部牛肉都处理了，搞得现在想补拍也没有合适的食材了。　　沈冬青默默打开系统商城，之前想买但没舍得买的牛肉，现在果然还是得买。　　沈冬青不准备买太多，买一块当直播用的食材就行，就是这个肉只能自己吃，不然肉的品质差别太大，万一发给粉丝，容易引起误会。　　肉买好了，沈冬青还顺便买了其他配料，看着花的名气值，沈冬青有点心痛，花了他八百多名气值，希望物超所值。　　不过牛肉到手，沈冬青闻了闻，发现这牛肉确实不一般，牛肉有一种独有的香气，再仔细闻闻，甚至带着淡淡的奶香，让人感觉生啃一口也不错。　　沈冬青歇了一会儿，等到酸胀的手臂缓了过来，才开启直播。　　【惊喜，主播昨天才播过，今天居然又开播了】　　【什么，昨天开播了？我怎么不知道】　　【前面的没看主播前天的公告吗？和官方合作的食品安全直播，不过是在官方账号上播】　　【我也看了昨天的直播，主播还讲了不少看食材的小技巧，今天用主播教的技巧，买了块牛肉，做出来很好吃，我妈都夸我会挑肉】　　【等会儿，这个标题，主播这是从户外主播转为美食主播了吗】　　【忽然想起昨天，主播在某种程度上，也算是美食主播了，只不过是负责讲食材】　　【别说了，好不容易忘记的，看完直播我都不敢去外面吃饭了，不敢想一些店的后厨有多脏】　　看粉丝聊得热火朝天，沈冬青轻咳一声，吸引其他人的注意力。　　“大家也看到标题了，今天就是来教大家怎么做美味的牛肉干。”沈冬青说道，“首先牛肉选择后腿肉最佳，牛腩牛肋条就不要选，油脂太多，做出来口感软塌塌的，还很容易变质。”　　沈冬青没想搞什么节目，只想尽量将他所知道的知识全都告诉粉丝，恨不得粉丝能一比一复刻他做的牛肉干。　　所以接下来的教学，沈冬青说完选什么肉，还告诉粉丝牛肉要怎么挑，甚至连牛后腿肉上的肥油筋膜如何剔除，都讲得很详细。　　“大家记住，这些肥油是一定要剔除的，千万不能省事，如果有残留，牛肉干保存的时间稍微长点，就可能出现油哈喇味，那这一份牛肉干就废了。”　　“还有筋膜，大家尽量全部弄掉，不然等牛肉干做好，一口下去，牛肉很容易嚼不动。”　　沈冬青一边说一边实操，将整条牛肉的肥油筋膜都剔得干干净净，沈冬青动作轻松，但是粉丝看着只感觉压力巨大。　　【主播做得好轻松，要不是我今天刚切了牛肉，都要觉得我上我也行】　　【不行吗？这不是挺简单的】　　【前面的是不是没切过牛肉，那层筋膜超级不好切，又软又滑又薄，剔的时候简直要命】　　【主播主播，还有简单点的方法吗，平时切菜都会切到手，如果非要这么做，那这个牛肉干我没法学了】　　“看到有粉丝问有没有简单点的办法，答案是有的，你们可以让肉摊老板帮忙剔除，剩下一点筋膜自己处理就容易多了。”沈冬青回答。　　粉丝听沈冬青说有什么简单技巧，都竖起耳朵来听，结果就听到沈冬青让他们请外援，顿时都沉默了。　　【好离谱的方法，但好像又莫名合理】　　【老板能帮忙吗？】　　【下次可以去问问，我这边老板不忙的话，还会帮忙切肉】　　【不过老板忙的话确实有可能弄不干净，所以自己多少学一点】　　看到粉丝这么好学，沈冬青很欣慰，更加详细地讲解起剩下的步骤，牛肉切成多大的条状，一斤牛肉得放多少配料，配比说得无比详细，堪称手把手教学。　　【主播这配方给得也太详细了，想起我之前看过的做饭视频，少许，一些，一小把，谁知道具体是多少啊，我甚至暂停视频去数对方放了多少花椒，结果做出来还是翻车了】　　【课代表出来记一下配料比，我已经出门去买牛肉了，现在想要大展身手】　　【嘿嘿，我已经把肉买回来了，这会儿超市还算清闲，卖肉的都帮我把牛肉处理好了，就等着切完腌制】　　【可恶，我去的这家肉摊正忙着，老板虽然答应帮我剔除筋膜，但是还在帮别人称肉，我现在准备去买点配料，回来再看看肉弄好了没】　　【我去，你就不怕老板替换你的肉】　　【老板认识我妈，要是被发现肉换了，我就让我妈找他】　　【你妈找他效果这么好吗？】　　【我妈是菜市场附近最大的广场舞团队领舞，他要是坑我，我妈会帮我宣传，他生意也别想做了】　　【666，你妈好强】　　沈冬青看到这条弹幕，也默默在心底点赞，粉丝妈妈这实力是真强，肉摊老板坑谁也不敢坑她啊，还做不做生意了。　　牛肉切好腌制，因为用的是纯天然食材来给牛肉加香气，腌制的时间久一点，沈冬青转头就开始做冰糖雪梨。　　这个做起来就快多了，雪梨削皮去核，沈冬青没有将梨切成小块，虽然小块更好炖，但是卖相差了一点。　　都是超级大厨了，做出来的美食就得色香味俱全才行。　　“不过大家不太会掏核的就不用像我这样，削完皮直接沿着边沿切就好。”沈冬青没忘提醒粉丝一句。　　将梨炖上，看着面前的大炖锅，沈冬青忽然感觉抽到大厨具也不是没有好处。　　之前他抽到这些厨具，还觉得太大了，考虑要不要换成一人食的厨具，现在想想，还是大的好。　　大的可以当小的用，但小的绝对不能当大的用，这要是普通大小的炖锅，他想炖完全部的梨，还不知道要炖多久呢。　　【等会儿，炖这么多梨，主播吃得完吗？】　　有粉丝注意到不对劲，如果是教她们做冰糖雪梨，沈冬青顶天炖三个梨就够了，现在这么多梨，一个人吃得完吗？　　【主播刚才把牛肉往冰箱里放，冰箱里好像还有两大盆的腌牛肉，主播一口气做这么多牛肉干吃得完吗？】　　【牛肉干可以存放挺久，而且做起来也比较麻烦，一口气多做点也很正常吧】　　【但是这也太多了，一个人吃这么多牛肉干，很容易吃腻吧】　　【等会儿，你到底是想说什么】　　【也没什么，就是，我想帮主播分担一点】　　【这么说，我也想帮主播分担一点】　　【分担+1】　　看到这条弹幕，沈冬青很是无奈，他是想等牛肉干彻底做好了，然后宣布抽奖送牛肉干，可现在，不说好像不行了。　　“我做这么多牛肉干，一个人肯定吃不完，就算送朋友，这分量也太多了，话都说到这份上了，你们猜到我要干什么了吗？”沈冬青说道。　　沈冬青这话说得很明白，不少粉丝都想到了一个可能，抽奖送粉丝。　　【猜到了，主播肯定是在练习厨艺】　　【也可能是想卖牛肉干呢】　　【我懂了，主播应该是单纯喜欢做菜，今天是不是做菜瘾上来了】　　“再说下去，我就不送了哈。”沈冬青忍不住翻了个白眼，没暗示之前都喊着要送，暗示完反而在这逗他。