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“就让我当一天老板使唤你！”　　林振南看好戏一般：“好啊，如果你搞定了我爸，别说让你当老板，让我叫你皇帝都行啊。”　　菜市场内。　　“老板，今天新鲜的虾要留给我啊，我拿回去做白灼虾。”荣叔像往常一样在菜市场买菜，这里每个摊主和他都是老熟人，新鲜的菜首先都会留给他。“没问题啊，早就给你留好咯。”摊主笑着回应。　　于图北站在海鲜档面前犯难，久久都没动静，老板忍不住问他：“靓仔，你要什么东西啊？我们这里什么都有的。”“哎，我什么都想要，可是我不会做正宗粤菜啊，视频软件那些我又学不会。”于图北苦恼地说着。接着又用方圆一米都能听见的声音拉长说，“我最喜欢的‘惹味楼’~~竟然都没有账号，我最喜欢吃他们的‘江南百花鸡’了~~”　　听到自己熟悉的名字，荣叔已经迈开的一条腿又迈了回来。“有眼光啊，年轻人，这道菜除了‘惹味楼’之外已经很少有店在做啦。“可是他们从来都不宣传，我们这些年轻人现在都不怎么做饭了。好多都喜欢吃什么日韩料理，那些冷冰冰怎么够我们原汁原味的粤菜好吃啊。”于图北继续吹捧道。　　于图北加多两钱肉演着：“哎，现在粤菜真是越来越式微了，动不动就被说寡淡，又说油腻，还说只有老古董才爱吃！”　　荣叔这一听来气了：“什么老古董才爱吃啊！那些人都是不会吃的，我们都是新鲜原料，保留最大的风味，那些人就该吃预制菜！”　　“对啊！对啊！我也这么说他们！”于图北同仇敌忾。接着他又委屈地硬挤眼泪，但是没挤出来，只能转换策略紧紧地握住荣叔的手，“阿叔，你跟我真是知音啊！要是‘惹味楼’的当家人能够出来做一期视频，讲解一下就好啦，到时候还不是啪啪打他们脸！”　　“我听说啊，荣叔拿过‘世界粤菜厨皇’的冠军，还有什么‘大湾区厨皇’都拿过奖啊！做饭这么好吃简直就是我的偶像！”　　荣叔用力压抑嘴角的上扬，“小意思啦，小意思啦，都是一些小比赛，随随便便参加的啦。”　　“你说我什么时候才能看到荣叔给我做饭啊。”于图北长叹口气，可惜道。　　听到这里，荣叔若有所思地点了点头。　　“什么？我没听错吧？阿爸你答应了？”林振南怀疑自己耳朵有问题。　　“哼，耳朵有问题出门左转去医院看看，我说我拍。”荣叔看向别处，不屑地说道。林振南只是告诉了于图北他爸平常的必经点，不到一天，这就搞定了他爸，这小助理还是有两把刷子，看来这“老板”是必须叫了。　　和荣叔协商了拍摄的时间以及复原的菜品之后，林振南发了条消息给于图北。　　lzn：老板，（抱拳）　　北鼻酱：林助理，（大拇指）　　lzn:老板，我已经和家父约了时间，在这周末拍摄，到时候诚邀您来视察。　　北鼻酱：这点小事你要打扰你老板？我就不去了，别到时候荣叔认出我来了。（心虚）　　lzn：收到，祝老板生活愉快。　　时间一转就到了周末，林振南走到‘惹味楼’后厨，一看他爸已经整装待发，厨房里准备好了各种原料，他一眼扫过，哦豁，要做“江南百花鸡”，来了兴致。虽然他从小就是后厨学习，但是这“江南百花鸡”工序复杂，每次做都得掉一层皮，没有耐心的人根本做不下去。　　“阿爸，上真家伙了喔。”林振南调侃道。　　“当然，要做就做最难的，要不然不是砸了我三十年的招牌嘛。”荣叔不以为意。　　“好，那我们开始了。”林振南准备好拍摄设备。　　只见荣叔拿出一只鸡，小心翼翼地整鸡取最大的一块鸡皮，鸡皮薄如蝉翼，在光的照射下泛出金黄色。他边做边细心地讲解着做法，仿佛真要教会屏幕前的人学会这道菜。然后又拿出了几个黑虎虾，吸干水粉，去除虾线，剥出虾仁，用刀背细细有规律地剁泥，放入肥肉粒，加上盐、白胡椒、姜汁、蛋清，瞬时针开始搅拌至起胶。　　等原材料都准备就绪之后，往鸡皮内侧抹上淀粉，铺好虾胶，放上蒸锅猛火蒸5分钟，蒸熟后切成小块的长方形，放上盘子摆盘。　　最后再用鸡肉和鸡骨熬的鸡汤加入盐和淀粉勾芡，一道“江南百花鸡”在荣叔的手上来回倒腾，一气呵成。虾肉渗入了鸡油的味道，鸡皮爽脆，爽脆中带着鲜甜。　　比预想中顺利拍完这道菜，林振南开始采访。“现在好多餐馆都觉得这道菜太复杂，性价比低，已经不愿意做了，您是出于什么想法一直保留这道菜呢？”　　“粤菜嘛，吃的就是这个鲜，再复杂，好吃也是值得的，如果人人都因为复杂而放弃一道菜，久而久之就失传了。趁着我还能干，再让这些美味传承多一段时间吧。”荣叔习以为常地回答。顿了一会儿，林振南以为已经说完只会，荣叔低声又补充了一句：“还有，我那个衰仔包很喜欢吃的，小时候过年过节吃不到就要哭，我都买他怕了。”听到这里，林振南怔了一下，林振南看着屏幕中的父亲，回想起年幼时这道菜经常出现在他家的饭桌上，他的父亲总是默默地在厨房不厌其烦地做着一道又一道的菜，从未喊过一句累，严肃的表情每次在看到他吃下菜品并夸赞“好吃”之后微微舒展。　　这章还是鸡，没有一只鸡能走出大湾区。　　五指毛桃煲猪骨　　“粤菜大师”系列发布了第一期就受到了广泛好评，粉丝量直接从小几百涨到大几千，相信不久之后就能破万。林振南也从小透明博主混到刷个脸熟，拥有了一批忠实的观看者。“哇，老板，你看看，这条评论说看了视频之后，在家里自己复刻了‘江南百花鸡’，还是有点成功的呢。”于图北兴奋地把手机怼到林振南的面前，絮絮叨叨。“还有评论说荣叔虽然表面严肃，但是都有好好地教大家做菜，并没有传说中的脾气差。哼，之前那些都是污蔑！我上次在菜市场跟荣叔聊天不知道多合拍！　　“哈哈哈，还有粉丝说老板这期怎么不露脸，想看老板尴尬豁出去的表演，哈哈哈哈哈。”　　于图北一边拿着手机看评论一边在哈哈大笑，看得连手边的腊味煲仔饭都顾不上吃，直到刷到了一条评论，突然笑容凝固。　　林振南看到觉得有趣，把头伸过去八卦：“什么时候可以再看小助理抓鸡被鸡屎淋的视频啊，求求博主再拍多点吧，真的很搞笑。”“哈哈哈哈哈哈！”林振南笑得用手捂住双眼，但是为了维持老板的矜持还是勉强地紧紧抿着嘴唇。　　“笑什么笑啊！这群人真奇怪，有好好的高端美食不看，非得看别人出丑！”　　接着他又紧握拳头，伸到林振南面前，佯装恶狠狠地说：“你看到沙包一样大的拳头了吗？”　　林振南继续憋笑：“看到了，然后呢？”“下次再笑，这个拳头就在你脸上了！”于图北威胁道，像一只可爱的吉娃娃。　　“于老板，对不起，我下次再也不笑了，但这次还要笑，哈哈哈哈哈哈。”林振南回想起那天的场景，笑得前仰后合。　　“什么人啊！黑心资本家！”于图北气得拿起筷子狠狠地扒了一大口饭。笑过之后，林振南恢复了正经的样子，提起：“我昨晚想了一下下一期的内容，准备做一期‘凤城美食’，今天我阿爸给我介绍了一位凤城大师傅，是他学徒的时候就认识的老友。虽然他已经退居二线，但是听到我们的内容非常感兴趣，约了我们下个月月初去凤城拍摄。”　　听见工作，于图北也不埋头吃饭了，认真地说：“收到，那你等下告诉我师傅的名字和简历，我去收集一下资料，设计一下拍摄方式和提问内容。”　　“嗯，这周你做一个策划案吧，我到时候一起看看。”林振南随意地点了点头，又往嘴里放了一块腊鸭。　　“对了，怎么没见你说过毕业典礼啊，都快7月了。”林振南不经意地问起。听到这个，于图北突然蔫了下去：“早就结束啦，但是我没回去，也没什么好回的，大家都找到了好工作，哪像我，还在为3000工资发愁。”“话也不是这么说，人生就这一次的毕业典礼，有钱没钱都回去凑下热闹嘛，说不定有喜欢你的小同学想见你呢。”林振南不赞同道。　　“不行，我给自己设目标了，没有成为有钱人之前谁也不见！”于图北坚定地说。　　好像认识以来于图都想着赚钱，林振南自小家境优渥，没有为钱发过愁，但也不是那种何不食肉糜的人。他不经意地问起，“很缺钱？需要我预支工资吗？”　　听见“预支工资”，于图北没有想象中的兴奋，而是低声回了一句，“不用，我还够用。”　　听见回答，林振南不再追问，只是开玩笑地说，“好吧，好吧，年纪轻轻给自己这么大压力，待会儿给你买点清肝降火茶，降降火啊。”