“沈娘子,你的脑袋颇为灵光!” 沈棠嘿嘿一笑:“我有的是手段搞钱!” 冯慧茹与刘峻各自攥着手锯,依照着沈棠教导的手法锯断竹子,因是生手,每推拉数回,锯子的路径便偏了,锯断的竹筒断面凹凸不平,沈棠使用篾刀将断面削得平整,又教他们如何转动竹身,避免断面凹凸不平。 半个时辰过去,冯慧茹,刘峻二人锯竹筒渐入佳境,沈棠满眼欣慰夸赞她们,回身对着三个围观的孩子说道:“孩子们,你们也有一项很重要的任务哦。” 三个孩子齐齐看向冯慧茹,目光有些茫然,仿佛在说:“阿娘,我们要不要听沈娘子的话?” 沈棠逗趣她们:“别看了,你们阿娘把你们卖给我做小工了。” 她们急声:“阿娘没卖。” 沈棠哈哈笑了几声,冯慧茹安抚她们:“傻孩子,沈娘子逗你们呢。” 沈棠继续逗她们:“我说的都是实话,你们瞧你们的阿娘不也是在干活?你们一家都卖给我了。” 冯慧茹笑着揉揉她们的头:“快跟着沈娘子干活,仔细瞧着。” 三个孩子转而蹲下围着沈棠,全神贯注看着。沈棠使用一束短而浸过水的稻秆,攥住稻束一端,以厚实的秆身反复摩挲竹筒粗糙的断面,浸过水的稻秆质地柔韧,不仅不会剐蹭断面,反而搓净断面处微微扎人的细竹刺,使得筒口圆润顺滑。 筒面磨得妥当,她将稻秆团作一团,伸入竹筒内直抵筒底,反复旋动擦拭竹筒内壁,将附着在内壁的竹屑与竹隔膜尽数擦落,一番处理下,竹筒内外皆变得洁净光滑,加以清洗,即可盛放糖水。 孩子们聚精会神,很快便学会了,兴致勃勃地坐在地上干活,并互相较劲,谁擦拭的竹筒更为洁净光滑且快。 沈棠唤冯慧茹与她一同步至灶屋。 “沈娘子,你须细细记下陈皮雪梨水、桂花绿豆沙的制作法子。” 陈皮、雪梨、桂花、绿豆皆是日常之物,冯慧茹无不知晓,只是她竟没想过这些东西竟可融在一起制作糖水!她眨闪着乌黑的眼眸,视线跟着沈棠而动。 沈棠从厨橱中取出个头饱满的乳梨,此物亦可唤作雪梨,陈年陈皮。 “冯娘子,取一盆清水来。” 冯慧茹麻利地取来一盆清水,沈棠将陈年陈皮放入清水中浸泡,待其质地变软后再捞起。等待的间隙,双手亦未闲着,沈棠削去雪梨粗糙的外皮,唤冯慧茹将雪梨对半切开,取出坚硬而微酸的梨核,改刀切成大小匀称的梨块。 二人分工合作,沈棠将绿豆倒在竹篾上,低头专注挑拣瘪坏的豆粒,倒入木盆中加入清水,合拢掌心捧起一把绿豆,细细搓洗,经过几遍淘洗后,加水浸泡一个时辰,使得豆子吸饱水分,外皮起皱。冯慧茹则用竹片刮去陈皮内里的白瓤,减少陈皮的苦涩之味,再细细撕成细条。 工序看似简单,实则细碎,每一道皆不可省略。 沈棠夸赞道:“冯娘子也是个心细之人,做起活计来一丝不苟。” 冯慧茹笑了笑:“我自幼便在家中帮衬双亲干活,直至十三岁与张家议亲,嫁给张十三后,仍是日日操持家中大大小小的活计,片刻不得空闲。” “十三岁?”沈棠惊诧地张圆了嘴巴,她虽知晓这儿的女子成亲的年岁较后世早了许多,但仍存诧异。 沈棠试探道:“那时你可知张十三嗜赌?” “略有耳闻。”冯慧茹面露几分酸楚:“我也曾与双亲说起过此事,不过双亲觉着张十三双亲操持着一个馄饨摊子,日子较我家的宽裕一些,且在聘礼上出手大方,他们便将我嫁给了张家。” 沈棠忍不住追问:“后来呢?” 冯慧茹抬头鼓起腮帮,鼻孔微张深呼气息:“我嫁入张家后的 清甜的果香混杂着陈皮独有的甘润药香在院中徐徐漫开,冯慧茹搬了一张方凳招呼江婆子坐下,沈棠往陈皮雪梨水添入些许蜜饴,盖上锅盖焖上一会儿,使得陈皮与雪梨之味相融。 沈棠笑道:“您得等上片刻。” 江婆子:“好东西不怕晚。”她抬指比向灶屋的一个铁锅:“里头煮着什么?我似乎闻到了豆儿的味道。”豆儿便是后世的绿豆。 “您的鼻子甚是灵敏,如同”沈棠调皮地止住话音,双手握拳架在眼角两侧,调皮地吐了一下舌头。 江婆子嘴角带着隐隐笑意:“有人拐着弯说我是狗,明几个老婆子得了空闲须得寻房牙替我物色新的租客了。” 沈棠当即“汪汪”叫了一声,嘻嘻一笑:“我是狗。” 豆儿在锅中久熬,豆身被熬得全然软烂,本身的清苦褪去了大半,独留清润甘甜,沈棠掀开了锅盖,取洁净的布袋敞开口子,舀起滚烫的豆儿水倒入其中,滤去粗豆皮,掺入适量的蔗糖,持长勺在锅中不停地搅拌,时而翻起浓稠的豆沙,丝滑黏腻。 冯慧茹乌眸发亮地在一旁瞧着,欣喜道:“起沙了。” 沈棠悦声唤她:“冯娘子,取一些晒干的桂花撒入锅中。” 江婆子摇动着手中的蒲扇,阵阵清爽的豆香扑入鼻中,不禁闭目养神,手中的蒲扇越扇越慢,时而拂过脸庞的凉风将她哄睡着了。 一把晒干的桂花撒入锅中,须得盖上锅盖,借着锅内的余温焖上片刻,逼出桂花的香气融入豆沙中。 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|