不过七丁要放在大火上,用清亮的大豆油一起煸炒,这是什锦素菜包最后吃起来清而不寡,素而不淡的关键。 把馅料炒好拌好,周而行就准备包今天早上的包子。 相对于三丁大包,什锦素菜包的要求没那么高,周而行的要求是二十四道折纹,收口和三丁大包类似,仍然是鲫鱼嘴状。 这个周新立也能包,就是包起来很慢。 所以王宁擀出来的包子皮,绝大部分仍然是供给周而行。 周而行手指就像蝴蝶,轻巧灵动,一个个好看的包子就从她手里出来。 今天擀皮的还有周林欣,好歹上过烘焙课,擀个皮对她来说不难。 周林欣一次只能擀一张皮,她越擀越着急,她和王宁两个人,竟然擀不够周而行包的。 周林欣觉得自己手里的擀面杖都快搓出火星子了。 她手里突然一轻,是周而行把她的擀面杖拿起来,“我来擀一会儿。” 周林欣站起来。 然后—— 哎? 哎哎哎! 昨天的王婉怡那一幕重演。 二十个面剂子在周而行手里格外服帖,让往哪儿转就往哪儿转,让哪一块儿厚,哪一块儿就厚。 一脸、两脸……六脸震惊。 尤其是王宁,他想起周而行之前做三丁大包擀皮,一次也就只擀六七张,这一下子变成之前的三倍! 王宁不理解! 看到大家的表情,周新立在心里轻蔑一笑。 傻了吧,没见过世面的人类! 早就说了,天才的学习方式和人类不一样。 对于周而行来说,一次性擀的面皮从六七张到二十张,轻而易举。 周而行擀了一部分皮,也没有马上包包子,反而去看已经煮开的玉米羹。 黄色的嫩玉米粒在水里翻滚,周而行把水淀粉勾成的薄芡倒进锅里,打散的鸡蛋清也倒进去,很快鸡蛋清就飘在最上面。 甜玉米清甜的香气和清汤的鲜味,一下子就让还在包包子的周新立开胃了。 同辈出天才 汤锅里的汤颜色偏黄,玉米芯在清汤中煮出淡淡的颜色和香味后才捞出来。 迎面而来的清甜鲜香,让周而行都多闻了闻味道。 她把火关掉,盖上锅盖,就回去继续包包子。 周新立还想问她今天早上的汤怎么这么香,他以前都没闻过这个味道! 但是这个想法在周而行开始包包子后就彻底消失了。 他一个什锦素菜包还没包好,周而行已经包好三个三丁大包了。 就在周新立发呆的功夫,周而行又包好一个。 这下周新立也不想着问今天早上的汤了,那个早晚都能喝到,但是再不快点包包子,周而行就要包第六个三丁大包了。 用眼角余光看了一下周而行的动作,周新立悲催发现学不过来,根本学不过来! 等第一批包子蒸好,周新立被包子的香味吸引,也暂时忘记了汤的事情。 他对先吃哪一种包子犯了难。 作为第一个发现今天的三丁大包和以前不一样的人,周新立还发现今天周而行炒出来的什锦素菜包的馅料也特别香。 只不过因为素馅没有三丁馅吸引人,所以才没有引起大家的注意! 但他敢发誓,什锦素菜包吃起来,绝对不输三丁大包! 绝对! 可三丁大包的香味也是实打实的,周新立也很想吃。 纠结来纠结去,看到盘子里只有三个什锦素菜包,周新立心里的天平马上倾斜。 先吃什锦素菜包! 而且这个什锦素菜包还是他自己包的! 刚出锅的什锦素菜包很烫,拿到手里就能感受到蓬松柔软,周新立欣赏了一下自己捏的漂亮折纹。 不愧是他~ 他就是老周家最厉害的—— 好吧,第四厉害的人。 周新立感觉包子的温度稍微降了一点,上去就是一大口。 是一个完整包子的时候,什锦素菜包还没有那么香,破开口子后,香味一下就窜了出来。 周新立旁边的陈芸晨拿的也是什锦素菜包,周新立拿包子的时候,也给陈芸晨拿了一个。 现在她也瞪大眼睛吃着嘴里的什锦素菜包。 陈芸晨觉得这个什锦素菜包,应该叫宇宙无敌什锦素菜包。 过年的时候周志国和王婉怡也做了什锦素菜包,味道根本比不上这个! 离奇却合理。 陈芸晨刚开始还很震惊,但想到金钱饼、豆黄糕、泡泡油糕和甑糕,她又淡定下来。 尤其是泡泡油糕,味道堪比周志国做了多年的烫面炸糕。 那天回家,周而行让王婉怡百般夸奖,惹得周志国半夜起来在家做烫面炸糕。 陈芸晨吃着什锦素菜包,后知后觉周而行的厉害! 果然是她生的! 得意骄傲jpg 还没在心里得意一分钟,陈芸晨旁边的周新立就因为吃的太快被噎住了。 他赶紧端起面前的金汤玉米羹。 一入口,周新立突然想起之前勾起他胃口的香味。 甜玉米粒自带植物特有的香气,素净淡雅。 清汤也不油腻,却醇厚。 两者结合,让周新立忍不住想喊,这样好的汤,他为什么之前从来没喝过?! 玉米的清甜在汤里就是王炸! 玉米粒咬开,甜玉米粒特有的清甜汁水也出现,让汤羹喝起来别有一番风味。 还有蛋清,利用余温烫熟的蛋清又嫩又滑,看着却柔软如云朵。 吃包子噎到了,想要喝点东西的周新立端着碗半天没放下,一口又一口金汤玉米羹,顺滑绵密,玉米粒鲜嫩无比,太享受了。 自从周而行来到三食堂,周新立时不时就能吃到周而行用清汤做的食物,可喝到这样咸鲜清甜的金汤玉米羹,周新立还是发自内心的惊叹。 怎么能那么好喝! 好喝到周新立无法用语言形容,只能朝着陈芸晨示意,让她也喝一口今天的汤。 原本只想喝一口,但一下没控制住,陈芸晨一口气就把碗里的金汤玉米羹喝完了。 “今天的汤真好喝!” 咸鲜清甜,不同的味道,都在金汤玉米羹里得到了统一。 陈芸晨起身,又去盛了一碗金汤玉米羹。 周林欣也跟着低头喝了一口,马上做出同样的动作,一仰头一端碗,她碗里的汤也很快就喝光了。 “汤真好喝,鲜甜,明明很香,但我的味觉却告诉我,这很清淡,好奇妙。” 王宁跟着喝完汤,继续吃手里的三丁大包,“包子也好吃!!!我以为老板之前做的三丁大包很好吃了,但是今天这个!又好吃出了新境界!” 王宁死活形容不出来这次的感觉,他上次吃三丁大包的时候,觉得自己吃到了超级好吃的三丁大包,可是这次,他觉得自己吃到了无敌好吃、好吃到没朋友的三丁大包! 不是都说学厨刚开始简单,但越到后面越难进步吗?! 王宁开始怀疑人生。 “荸荠鼓形鲫鱼嘴,三十二……三十二什么来着?”周勇看着三丁大包想了好半天,这句话后面是什么,但死活想不起来,最后看着大家不好意思地笑了,他本来准备装个文化人来着。 还在忧郁的王宁顺嘴接了后半句,“三十二道纹折味道鲜。” “还是宁叔有文化!”周林欣马上说。 王宁摆摆手,“正好看到过。” 周兰听了哈哈大笑。 王宁无奈,想到上次说这句词的时候,他也笑了。 “这次的三丁大包比上次的还要好吃!” 周而行吃着今天早上的包子,也在夸系统,“120三丁大包,果然比之前还要好吃,我自己都觉得很好吃!” 系统要是有实体,现在已经得意转圈了。 【统,很有用!很厉害!】 周而行再拿起一个三丁大包,她今天做三丁大包的时候,也和做甑糕等食物的时候一样,有些细节的处理更好了。 想到这里,周而行夸系统,“厉害!”系统美得核心代码都想转圈。 【嘿嘿~】 一进食堂,闻到熟悉的香味,赵如意热泪盈眶。 “我的许愿成功了,今天早上竟然真的吃三丁大包!我爱老板姐姐!我爱三食堂!感谢天,感谢地!” 今天高三(1)班的学生也提前了五分钟,过来的时候人果然比平时少了不少。 虽然学校规定高一高二提前来吃饭,但规定是规定,具体实施起来还要看各自班级的情况。 所以即使没有排在最前面,站在队伍后面的赵如意他们也高兴地数着前面的人头。 “我们月考一定要好好考,回去要加倍努力学习!”李涛涛闻到香味,开始感谢沈东渊。 他接着说:“大部分学生都没吃过周老板做的三丁大包,但我们吃过,三丁大包的美味程度大家都知道!” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|