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都说千人千味，可真正的厨师想要做出属于自己的味道，也很不容易，和谁学习，就会不由自主打上对方的烙印。　　王婉怡和周志国都不用多说，王婉怡看了一次王武做饭，就认出他的厨艺是跟着郭培生学的，特点很鲜明。　　可是周而行身上，她和周志国的色彩已经在逐渐减弱。　　王婉怡很为她骄傲，大半夜和周志国兴奋的找赵保家聊天。　　周志国现在和赵保家已经和解了，但是王婉怡和周志国已经习惯了，有什么事情想说，但是时间不对，不好和别人打电话，就找赵保家！　　赵保家睡眼朦胧接了电话：“我真是欠了你们夫妻俩！要不是看在当年王大厨指点过我。”　　还有他马上还有求于王婉怡和周志国的事情，他才不接电话！　　“你们两个最好有什么正事儿！再不说话我就挂电话了。”　　王婉怡和周志国把周而行的进步，这样那样说了一遍。　　赵保家也不困了，直接从床上坐起来，认真听着，“这不是好事嘛，我家小辈要有这种天赋，我做梦都能笑醒。”　　想当年赵保家还因为王婉怡小辈大都不学厨，唯一一个学厨的周新立，也是半桶水而暗自庆幸自家学厨的人多。　　可现在再看，人多有什么用，不行就是不行。　　就像他家里放着的八景宴的菜谱，到现在都没人能做出来。　　听到赵保家羡慕的话，王婉怡和周志国终于舒服了，今天早上就跑来三食堂帮忙，早饭结束也没离开。　　现在看到周而行煮猪肉，周志国刚想帮忙，周而行就把肉捞出来了，看了看猪肉的状态，周志国随手拉住经过的周新立，“你看小行的火候是不是把握更好了。”　　周新立一脸好奇，“什么好了？爸你怎么看出来的，我怎么没看出来。”　　周志国嫌弃的松开手，转身走向王婉怡，“你快来看，小行煮的做回锅肉的肉，是不是比之前煮的更好了。”　　王婉怡昨天晚上和今天早上都没过来，这时候一看，果然是周志国说的那样。　　“还真是！”她语气里都带着惊喜，“看来昨天东安子鸡更好吃，应该就是这部分和之前不一样了，鸡肉煮的更好了。”　　周志国很赞同，两人站在厨房角落，王婉怡看了半天，“现在看小行，突然会想起我爷爷。”　　她觉得自己也是年纪大了，最近总想起他们。　　周志国歪着头看了半天，“小行那个动作真的很像爷爷，就捞肉时那个伸手的姿态。”　　王婉怡也不感伤了，两个七旬老人先抬头看了一眼。　　很好，是天花板，没什么东西，也没什么特殊迹象。　　疑神疑鬼的两人这才仔细观察并模仿周而行的动作。　　王婉怡很惊喜，“你快试试这个动作，我感觉这样真的更省力气！”　　周志国试过之后沉默了，“难道天才都是这样的，无师自通。”　　他这么多年，也记得这个动作，怎么从来没想过试一试。　　王婉怡也安静下来，此时此刻，两人和周新立产生了同样的感觉。　　周而行已经开始做回锅肉和赛螃蟹，这两道菜都要趁热吃，都被周而行留到了最后再做。　　铁锅里肉片已经炒到微黄卷曲，肥肉已经变得透明，瘦肉的颜色也被加深，蒜苗的香味扩散开，这道菜就做好。　　周而行又开始做赛螃蟹，和沈东渊向李涛涛描述的那样，在油锅里滑过的青鱼丁和鸡蛋拌在一起。　　之后倒进热锅冷油里，周而行最后进行一个翻勺，一个烹醋淋油，这道菜就做好了。　　李涛涛坐在沈东渊对面，闻着三食堂的香味，他不禁庆幸沈东渊找了个偏僻的位置。　　要不然被人看到他在三食堂吃一食堂的饭，肯定会觉得他脑子有问题。　　闻着空气中的香味，看着对面沈东渊盘子里黄白色的赛螃蟹，他一边往嘴里塞独具一食堂特色的豆角炒肉，一边咽口水。　　沈东渊还边吃边点评，“这道赛螃蟹和真正的螃蟹相比，也是毫不逊色，鲜嫩咸鲜，微微有一点酸的醋味和姜的辛辣，和吃拆出来的蟹肉没什么区别，周老板这道菜完全可以以假乱真～”　　沈东渊一会儿吃完，竟然还感受到了和吃螃蟹一样的回甘。　　“吃完这份赛螃蟹，才知道什么是完美，既不用费劲拆蟹，又能吃到和蟹肉一样的东西，这道菜真的太美好了。”　　沈东渊这顿饭的分享欲格外旺盛，李涛涛听着吃着，好不容易把饭菜吃完，他飞快离开三食堂。　　离开的时候，他还能听到食堂里大家对回锅肉的赞美。　　“今天的回锅肉太好吃了吧，肥肉一点都不腻，有点脆，还带着一点点嚼劲，和我之前买过的猪油渣口感还有点像。”　　“对对对！瘦肉也很好吃！干香却不柴，一口吃下去绝了，就里面的蒜苗叶子都那么好吃，周老板太厉害了，我永远支持三食堂！”　　“你们把肉和蒜苗一起吃，肥肉瘦肉和蒜苗一起，最好再加上半勺饭，味道超绝！”　　“真希望周老板天天都有这道菜，太好吃了，比我之前出去玩吃到的回锅肉还好吃！”　　李涛涛无声哭泣，呜呜呜呜他也想吃！　　红通通的看着就好吃，肯定比他那和豆角炒肉一个味道的番茄炒蛋好吃，鬼知道为什么豆角炒肉和番茄炒蛋的味道那么像！！！　　一顿饭就这样了，想想接下来还有两天，李涛涛恨不得打死那个提前交卷的自己。　　一顿饱和顿顿饱都分不清！　　周而行听到系统声音的时候，还在厨房忙碌。　　【恭喜玩家，回锅肉喜爱值达到230。】　　【嘀，解锁巴蜀地图，目前进度35星，希望玩家再接再厉～】　　外面的午饭还没结束，看着时间，周而行把蟹壳摆放在盘子中，和冬笋冬菇虾仁猪肉一起炒好的蟹肉蟹黄铺在蟹壳里，最上面还要放一层刮好的鱼茸。　　她今天中午就给钱大爷做芙蓉套蟹，昨天晚上周而行和陈芸晨提了一嘴，今天上午鲜活的螃蟹就送来了，周而行干脆就和钱大爷说了，今天中午就可以做芙蓉套蟹。　　为了这道菜，周而行中午都没出厨房。　　这边上锅蒸到定型，周而行把打好的蛋清抹在最上面，又撒了一点火腿作为点缀，继续上锅蒸。　　蛋清蒸到定型，食堂里学生也都离开了，钱大爷还在食堂等着。　　周而行用猪油和姜丝炝锅，少许鸡汤倒进去，勾了个薄芡，浇在了蒸好的套蟹上。　　帮忙取蟹肉的王武和周新立干完活也没离开，就看着周而行的操作，现在看到做好的芙蓉套蟹，只剩下惊叹，口罩下的嘴巴张老大。　　“怪不得叫芙蓉套蟹，这也太好看了。”周新立看着周而行做出来的芙蓉套蟹，他有限的关于这道菜的记忆，也是简单的，只用猪肉和蟹肉做的，没那么复杂。　　王武的眼睛都不会眨了，这道菜他看郭延做过，他自己是没做过，师兄郭培生也没做过，周而行盘子还没端出来，他就拿着手机开始拍照片。　　王婉怡和周志国在外面和钱大爷说话，三人说的正开心，芙蓉套蟹一端出来，周志国和王婉怡同时拿出手机。　　周而行的火候真的在进步，芙蓉套蟹三次蒸的时间都把握的很好，做好的芙蓉套蟹赏心悦目，雪白的蛋清微微定型，没有任何塌陷，越看越觉得好看。　　香味也非常丰富，新鲜的螃蟹拆解出来的蟹黄和蟹肉经过炒制，鲜味四溢，更不用说里面的猪肉、虾仁和冬笋冬菇这些食材，既丰富了口感，也提供了浓郁厚重的味道。　　钱立民吃着周而行做的芙蓉套蟹，一声不吭。　　最上面的白色芙蓉入口即化，如果不是肉眼可见，还有芡汁丰富的香味，钱大爷都要怀疑自己是不是吃了东西，如果天上的云朵可以吃，可能也是如此轻盈。　　他也不知道周而行是怎么炒的，蟹黄油润起沙的口感仍然可以吃出来，鱼茸卡在蛋清和肉馅中间，形成了一个完美的隔离带，弹嫩的口感和鲜味，很好的做到了承上启下。　　吃着芙蓉套蟹，钱大爷心里想法万千。　　家长开放日　　周而行的芙蓉套蟹做的很好吃，甚至超出他的预估，但和妻子做的味道仍然不一样。　　可是钱立民吃着却想到了妻子，以及妻子还在的时候，不管在哪儿都能感受到的安心感，和很久以前吃芙蓉套蟹的感觉一样，那时候妻子还在。　　也许，他今晚可以梦到妻子了。　　【嘀！恭喜玩家完成特殊任务2，完成程度五星。】　　【芙蓉套蟹对于钱立民来说，不仅仅是一道菜，还承载了他和妻子多年来的回忆。　　钱立民自己也会做芙蓉套蟹，每次和妻子闹别扭，他就会去好好挑上几只螃蟹，花费一上午的时间，做出一盘芙蓉套蟹，同样，他妻子哄他的时候也会认真做出一盘美丽的芙蓉套蟹。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|