刚坐下的赵芃:??? 这句话前后有关联吗? 还有,小行怎么连这段时间都要用上! 周而行听不到赵芃心里的呐喊,牛舌是已经烫好蒸好的,现在拿出来的牛舌都是漂亮的牡丹花片。 只看牛舌的形状,就知道切的人刀工不一般。 周而行很快把蚕豆在水里汆熟,捞出来放在凉水里,之后就开始准备这道菜的最后一步。 和驼掌一样,她也没少做这道菜,现在对于每个步骤都得心应手,只不过骊山晚照周而行感觉已经做得差不多了,驼掌还差很多。 看到猪油被周而行放进锅里,赵芃不由自主放下筷子走过去,生怕错过一点细节。 周而行把番茄酱和姜粒一起放进锅里,这个番茄酱就是常用的番茄沙司,周而行看到锅里炒出红油,又加了两勺鸡汤,才把牛舌和配料放进去一起煨煮。 周而行屏住呼吸,接下来要进行的这一步至关重要,对于之后的大翻勺,周而行都没有太大的担心,但是勾芡却让她凝神静气。 她已经在芡汁上失败了好几次,骊山晚照要用的流水芡不是一般的流水芡。 一般流水芡的要求是能均匀挂在食材上,还要保证一部分芡汁能够流泻在盘子里。 但是在骊山晚照这道菜里,芡汁必须刚刚好挂在牛舌上面,芡汁不能在盘子里流动,但同时又不能厚重。 只是芡汁的比例,周而行就调了无数次。 刚倒下去,周而行还有些慌张,她总感觉这次的芡汁还是有点厚,但随后,她就发现刚刚好。 好好好!有惊无险!周而行准备翻勺。 看到周而行开始旋锅,赵芃和厨房一众人都围了过来,这里必须要用大翻勺,才能让牛舌都裹上芡汁, 和勾芡相比,显然还是大翻勺更有观赏性。 周而行把锅往前一扬,上扬的同时,周而行用巧劲把扬上去的牛舌沿着锅沿往里拉,这样牛舌就是向内翻了。 等牛舌全部落到锅里,赵芃家门不幸 她确实想好了,明天就让周而行好好休息一下,反正三食堂有人做饭,王婉怡、周志国和赵保家他们天天早上五点准时到达三食堂。 王婉怡和周志国还好,但是赵保家,陈芸晨真不能理解,他得天天四点就起床!就是年纪大了觉少,也不能这样啊! 周而行也没有多想,“行,那我明天早上就不过去了,我和小芃说一下,再和爷爷奶奶,还有大赵爷爷说——” “等一下!你和小芃说就可以了,长辈那边,我们告诉他们。”周新立赶紧阻止。 陈芸晨也点头,“你忙吧,这些事情交给我们你就放心吧!” 周而行也没多想,做完华岳仙掌之后,看看时间已经到了半夜,也没给赵芃打电话,就简单发了条消息。 早上按照生物钟醒来的赵芃看到手机的下一刻,又马上闭眼睡着了。 而三食堂就热闹了。 “6真是家门不幸=&…你真是我的好儿子!??)&…孝顺到家了!”一大早在食堂没有看到周而行的周志国,话说的很难听,王婉怡难得没有阻止他。 三食堂的员工努力把自己的注意力放在手里的食材上,但一个个都竖起了耳朵。 晚了一会儿的赵保家刚进食堂刚好听到周志国的话,“老周,你看看你,一把年纪的火气还是这么大,有什么话不能好好说。” “行!你脾气好,今天早上就交给你了。”周志国冷笑一声,站在厨房门口看赵保家。 “什么交给我了,真不是我说你这个人,以前你就——”走进厨房的赵保家看了一圈没有看到周而行和赵芃,后知后觉反应过来,“人呢?” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|