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周而行的比赛在下午，她完全没有提前去现场了解对手的想法。　　倒不是过于自信，而是她之前和黄时溪说好了，有时间要去宝庆楼吃她的招牌菜。　　一进宝庆楼，周而行就感受到了各种明里暗里打量的目光，她面不改色找了个位置坐下。　　马上就有人来给他们上茶，过来的是个女生，脸红红的，周而行看过去的时候，她还朝周而行比了个加油的手势，“周老板今天比赛加油！”　　人刚离开，沈东渊就靠过来，小声说道：“周老板今天比赛加油～”　　周而行推了推他，“多大人了。”　　沈东渊又想耍赖，就看到对面两个小孩炯炯有神的目光，他一下坐直了身体。　　好不容易能和周而行一起出来，却还要带上两个小‘拖油瓶’，在路上沈东渊就试图诱哄两人去吃炸鸡汉堡，火锅烤肉，只要不和他们一起来宝庆楼，什么都行，他全部报销！　　赵温宇都有点心动了，但被赵温月毫不犹豫拒绝，倒不是姐妹情深，而是赵温月今天跟着过来，就是为了吃黄时溪的招牌菜——一鸭四吃和湘西酸肉。　　以前赵温月也来吃过，吃完她一直念念不忘，但想吃一次也不容易，又要预约又要排队，她还只有周末才有时间，这次有这么好一个机会，轻松就可以吃到黄师傅的招牌菜，她才不要吃其它的。　　她一提醒，赵温宇也想起来了，面对两人的拒绝，沈东渊只能老老实实把人带到宝庆楼。　　果然不出赵温月所料，茶杯还烫手，黄时溪就从后厨过来找周而行了，“周老板你来啦，刚才小陈和我说，我还不敢相信，张雨都早早去了比赛现场，没想到你还真来了。”　　“你的比赛在下午是吧，等着！我马上就给你做一道湘西酸肉，烤鸭也快烤好了，等一等，我来给你片。”　　周而行站起来，“我的场次也比较靠后，早过去也没什么事，干脆过来这边好好品尝一下你的手艺。”　　黄时溪一拍手，“那你今天真来对了！今天的烤鸭做得特别好，我早就看好了一只，本来准备留下来自己吃，等会儿就给你们上那一只。”　　她说着就要回厨房，周而行喊住她，“黄师傅，张师傅也去参加比赛了？”　　周而行突然发现这个事情，她记得这个比赛是有年龄限制。　　说起这个，黄时溪捂着嘴笑，“这事儿真是赶巧了，这次临时组织起来的这场比赛，要求四十岁及以下，张雨刚好卡在四十岁，他直接就去报名了。”　　周而行倒是惊讶了一下，张雨竟然才四十！她聪明的没有把这话说出来，之前她一直以为张雨最起码五十岁，还是往少了算，至于为什么是师弟，应该就是按照拜师的先后顺序来的。　　赵温月一手把赵温宇张大嘴的头摁下去了，沈东渊也默默掐了自己一下。　　谁敢信，张雨张师傅，今年只有四十岁！　　黄时溪察觉到这不同寻常的安静，马上反应过来是怎么回事儿，她压住嗓音里的笑意，“没事儿，你们是不是觉得张雨最起码五十多了，嗨，这有什么的，他早就习惯了，二十多岁他就长这样。”　　“那……那还挺抗老的，以后六七十看着还跟现在一样。”周而行干干巴巴说出这句话。　　黄时溪离开后，桌上四人大眼瞪小眼，想到刚才的乌龙，都不知道说什么好，一张嘴就想笑。　　等情绪好不容易平复，黄时溪做的湘西酸肉也被端上来了。　　刚炒好的湘西酸肉还冒着热气，肥瘦均匀的五花肉经过发酵，呈现出酱红色，瘦肉的颜色格外深沉，肥肉变得透明，经过发酵产生的独特酸香不停攻击周而行四人的味蕾。　　酸酸辣辣的香味，让人食欲大开。　　“好香，看着像腊肉，可是香味又不像，这个酸肉看着好好吃。”赵温月上次吃黄时溪做的湘西酸肉，已经过去好几个月了，她伸着头等服务员把米饭送来。　　湘西酸肉一定要配米饭，一定！绝对不可以提前吃，没有米饭的湘西酸肉是不完美的！　　赵温宇看沈东渊那么淡定，同样正襟危坐，但状态没有维持多久，他也跟赵温月一样，伸头焦急等待米饭的到来。　　周而行看出他们的急躁，对着这一盘红亮油润、酸香浓郁的湘西酸肉慢慢说道：“酸肉最开始是三湘西部土家族和苗族所做的传统菜品，以前有贵客上门，就会把切好的酸肉放在茶油里煸炒，肉炒好再炒之前粘附在酸肉上面的玉米粉，玉米粉在油锅里变成金黄色，再把酸肉放进去，加入适量的清汤焖煮，最后撒点蒜苗，就是湘西酸肉。”　　赵温月点头，“原来这个金黄色酥酥的东西是玉米粉呀，怪不得还带着淡淡的甜香味。”　　“以前奶奶在家里也会做酸肉，也就是近几年，她才没怎么做，宝庆楼的酸肉一看就是他们自己做的，发酵的很到位，买的基本上不可能有这么浓郁的酸味，而且这个玉米粉里一看就加了糯米粉，糯米粉还是炒过的。”　　周而行夹起一片湘西酸肉，打量过后给赵温月、赵温宇讲解了湘西酸肉的制作，但这两个人的注意力全都放在了周而行第一句话上面。　　“姥姥以前做过？”　　“我们怎么没吃过！”　　周而行无语，又开始了，“吃过，然后你们说酸，非说是坏了，还不让我们吃！”　　赵温月看看筷子，“好像有这么一回事。”　　赵温宇也不喊了，“好像有点印象。”　　周而行很不优雅地翻了个白眼，“别在那好像了，就是有这么一回事，你们还看见那道菜就哭，我们只能偷偷吃。”　　成功得到两张笑得讨好的笑脸，没等周而行说什么，米饭就上来了。　　一直装的很正经的沈东渊也飞快拿起筷子。　　周而行没看错，宝庆楼的湘西酸肉就是他们自己腌制的，吃起来的口感一点也不比精心腌制的腊肉差，瘦肉紧实，肥肉香润不腻。　　但和腊肉不同的是，湘西酸肉最重要的味道是酸味，这个酸一点也不呛，反而很柔和，软绵绵却又不失酸味，如同温过的黄酒。　　黄时溪放的辣椒刚刚好，一点辣味刚好和酸味融合在一起，也让这道菜吃起来更好吃、下饭。　　要不是带着两个高中生，下午还要参加比赛，周而行就要来上两杯黄酒，一边吃一边喝，湘西酸肉也是一道非常好的下酒菜。　　“好好吃，人果然不能共情以前的自己，湘西酸肉我吃一次爱一次。”肉已经吃完了，赵温月仍然没有把筷子放下，而是吃起盘子里剩余的玉米粉和蒜苗，“这些也好吃，粒粒皆辛苦，不能浪费！”　　赵温宇和她一样，“对！我们要把这道菜吃的干干净净！”　　湘西酸肉的盘子彻底变干净，赵温月和赵温宇对以前的事情悔之晚矣。　　“唉，我们当年为什么会觉得是坏了呢。”　　“这些年，就这样错过了！”　　两人唉声叹气，不知情的人还以为是饭菜不好吃，可是他们面前的盘子和碗都同样对吃的干干净净，让人摸不着头脑。　　听着两人一唱一和，而且越说越停不下来，周而行往下压了压手，“不至于真不至于，你们要真想吃，哪天我就找时间腌一些。”　　“哇！姐，你太好了，你绝对是世界上最最最最好的姐姐！”　　“姐姐万岁！”　　俩傻小孩击掌庆祝，周而行的手被沈东渊抓住，周而行反手握住在她手心里不安分的手指，对沈东渊做了个口型，“也有你的～”　　一鸭四吃上来，赵温月和赵温宇就发现对面的沈东渊春风满面，对他们也更慈祥（？）了。　　好可怕！　　要不是细嫩油润的片皮烤鸭和薄饼已经端上来，赵温月和赵温宇真想继续低下头，妈妈呀，这位未来姐夫好奇怪！　　但现在嘛，当然是吃烤鸭更重要了。　　看这金黄油亮的鸭皮，不用吃，就知道很酥脆，还带着果木香。　　吃了一口烤鸭薄饼，赵温月突然明白了一件事，要想吃好的，还得跟着她姐混！　　今天这个烤鸭，比她以前吃过的都好吃！　　吃完一个，赵温月就迫不及待卷了第二个，她刚卷好，鸭肉酱丁就上来了，鸭架上的鸭肉背剔下来，和玉兰片、红椒一起用茶油爆炒。　　看到这道菜，周而行就知道黄时溪最后淋的是芝麻香油，组合在一起的香味浓郁又特殊，勾芡也到位，不管是肉丁还是其它配菜，全都裹上了芡汁。　　赵温月发现用薄饼卷鸭肉酱丁也相当美味，她和赵温宇对视一眼，都从对方眼中看出了今天要努力多吃，真的比他们以前吃的要好吃！　　就说鸭肉酱丁的勾芡，就比以前均匀。　　鸭油蒸蛋和鸭架豆腐汤是一起被黄时溪端过来的，她放下菜也没有和周而行多说话，只是对周而行笑了笑。　　等周而行他们吃完饭，黄时溪才过来，“周老板觉得今天这顿饭怎么样？”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|