按理说她放假应该更早,但是因为有小学期,同时她还想着丰富一下自己的实习经历,去医院待了半个月,又写了篇报告,一直拖到周一才来三食堂。 看到她过来,以周兰为首的一众老员工更是绝望。 太卷了!明明只是在一个高中食堂工作,为什么天天那么有紧迫感! 周新立不管藏到哪儿都能被找出来,他现在比任何一个人都更期盼放寒假,现在这种时候简直就是摸鱼者的地狱。 慕容澜还给周而行做的云片糕拍了很多照片,一键转发后,就开始认真工作,对于舍友和朋友的指控,还有父母的呐喊,丝毫不做理会。 云片糕真好吃啊,嘿嘿~ 切好云片糕,周而行又开始准备葱油饼和玫瑰柿饼丸子,周而行做的葱油饼里葱很多,她也没有因为现在葱价上涨,就调整用量。 和面的时候她就往里加了花生油,一部分油水面团被她往里加了葱和盐,做成了葱面团,之后又把葱面团放进了剩下的油水面擀成的面皮里包好。 这里还有一个周而行自己的小窍门,葱面团用的油水面团要比后面包裹葱面团的面皮重,这样做出来的葱油饼,味道更好,吃起来更加松酥油润。 先把饼坯准备好,还有玫瑰柿饼丸子,周而行这次用的柿饼还是走的云市大饭店的路子,专门找了关中的柿饼,个头大,外面糖霜厚实,质地柔软,含糖量也高,到了之后周而行自己先空口吃了三个,甜而不腻,馥郁芬芳。 要做玫瑰柿饼丸子,就要把柿饼和核桃仁切成米粒大小,和可食用的玫瑰花瓣、蛋黄,以及面粉在一起搅拌均匀,之后,搓成一个个核桃大小的丸子,旁边放着周而行准备好的挂糊,就等着炸的时候把丸子放进挂糊里过一遍,炸出来的玫瑰柿饼丸子,外面能更加酥脆。 周而行没有等到两点才开始炸葱油饼、炸丸子,她直接把锅支在了对外窗口,一点半还没到,她就把花生油倒进准备好的平底锅里,烧到五成热,她就把准备好的葱油饼坯放进油锅里,花生油刚好没过饼坯,周而行直接在饼坯中间戳了个小洞,稍微定型后就是她就开始转动饼坯,一直到葱油饼被炸到两面金黄,中间起层,她这才把葱油饼拿出来沥油。 还有玫瑰柿饼丸子,这个炸起来更简单,但用的油是猪油,只要把捏好的丸子在挂糊里打个滚儿,之后就可以把丸子直接放进油锅里,炸到深红色的时候捞出来。 周而行主要守着玫瑰柿饼丸子,这个更看重火候,葱油饼那里,周而行就让周新立和赵芃拿着长筷子转动饼坯,不过她也没有彻底不管不问,时不时还会看一眼平底锅里葱油饼的状态。 等到了两点,对外窗口这里已经准备好了不少葱油饼和玫瑰柿饼丸子,云片糕更是整齐码放在后面的桌子上。 基本上每一个排队的顾客都是能买多少买多少,云片糕以一个堪称恐怖的速度减少,之前一高给老师的节礼里面,就有周而行做的云片糕,大家都要把它吹出花儿来了,其他地方的人吃不到也就算了,云市人那叫一个抓心挠肺。 好容易对外窗口也卖了,大家都等着尝尝呢。 买到这三样点心的人,尽管葱油饼和玫瑰柿饼丸子的香味更重更诱人,他们团建聚餐 看到周而行正在忙碌,潘成也没有急着和她搭话,只是不停盯着她的动作,拿着两大包食物回酒店的路上,潘成还在惋惜,“周老板一看就上镜,很适合当演员,就她这一手厨艺,肯定是演员里最会做饭的,参加个综艺肯定吸粉。” 金灿走在前面开门,“得了吧你,就算人家不当演员,也算是顶级厨师了,差你那点,还有你说对了,周老板真的有粉丝。” 发现金灿和之前截然不同的态度,潘成很诧异,“你之前不是还不相信周老板的厨艺吗?现在这是……” “嗨,之前是我孤陋寡闻,刚才回来的时候我搜了一下,周老板十二月就上了清欢味,排名更是高的离谱,那可是35名!我去年特别喜欢一家饭店的大厨做的菜,又是预约又是办卡,最后还是等了一个多月才吃上,那个大厨的排名还是四十多,还没周老板高呢。” 金灿刚开始还振振有词,“这次真是来对了,你也不早点和我说周老板上了清欢味。她一个小姑娘,年纪轻轻就能这么厉害,背后一定特别努力,太辛苦了。” 听到她的话,潘成又想起他之前打听到的事情,“有没有可能人家就是有天赋,你主要承认这个世界是有天赋怪的,就好像我之前遇到的一个演员,人家也不是科班出身,但表演的时候感情就是特别充沛。” “那能一样吗?和你说不清,没有同情心的家伙!” 金灿说完,他们女儿小苹果也一把抱住潘成的大腿,“没有同情心的家伙~” “哈哈哈哈,看我们小苹果都这样说。我决定了!没有同情心的人就不要吃周老板做的东西了。”金灿话音未落,潘成已经抱住了小苹果,“周老板的厨艺能成现在这样,一定很辛苦!”语气斩钉截铁。 昨天急着收拾东西,又想着今天要来云市,要有一个饱满的精神状态,潘成和金灿都没有看到网友关于云片糕的讨论,他们的第一选择就变成了葱油饼。 没办法,葱油饼的香味最霸道,金灿还打开了一盒卤味,因为小苹果在,她专门挑了一盒不辣的。 小苹果已经伸手拿起一大块葱油饼,“好香的葱葱~” 周而行做的葱油饼是一大张,然后平分成八块,一块也不小,可以直接遮住小苹果整张脸。 金灿看了一眼就捂着嘴笑,小苹果也不知道是和谁学的,也可能是她自己想出来,她直接举起葱油饼从下往上吃,看起来颇为艰辛。 潘成看了一眼无良妈妈,坐到小苹果旁边,“小苹果,看爸爸。像爸爸这样拿着,是不是吃起来就方便一点,没有那么累了。” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|