起锅烧油,四个鸡蛋敲进锅里,煎至定型。
四片午餐肉也平铺放在旁边,用外圈的小火慢煎。
翻面几次,煎到鸡蛋和午餐肉都两面金黄,用锅铲一戳,能听见“咔嚓咔嚓”,焦焦脆脆的声音。
就算是到火候了。
紧跟着,用锅铲把肉和蛋斩成大块,加入开水,熬出奶白色的汤。
水开下挂面,“咕嘟”一会儿。
霍屹觉得差不多了,便用筷子夹起一根面条,送到姜果面前。
“小果尝尝。”
姜果已经熟练掌握了吃面条的方法,撅起嘴巴,使劲一吸溜,就吃了进去。
嚼嚼嚼——咽下去——
霍屹问:“熟了没?”
姜果摇摇头:“唔……”
不懂。
“味道呢?”
“嗯……”
“会不会太咸?”
霍屹一直问,姜果一直摇头,一问三不知。
他只会吃,别的吃不出来。
霍屹也不恼,笑着对他说:“哥教你,把面条甩在墙上,能挂住就说明熟了。”
姜果歪了歪脑袋,好奇又认真地看着他。
真的吗?你是不是在骗小丧尸?
“没有,没骗小果。”
霍屹一面说,一面夹起一小根面条,往贴着瓷砖的厨房墙上一甩。
“啪”的一声,面条砸在墙上,稳稳地挂住了。
“看,这样就是熟了。”
姜果恍然大悟,目不转睛地盯着面条,用力点了点头。
好神奇啊!他记住了!
“至于味道咸不咸——”
霍屹笑着,拿起盐罐·:“其实哥还没放盐。”
姜果不满地喊了一声:“吼!”
我就知道,你果然是在“骗尸”!
霍屹舀起小半勺盐巴,均匀地洒在锅里,又拿起锅铲搅了搅。
午餐肉本身就有咸味,煎蛋的时候也放了一点,他就没放太多盐。
下完盐巴,霍屹又转过头,从不锈钢盆里抓起一把洗干净的青菜,从中间掰开,丢进锅里。
用锅铲压一压,让冒着大泡的面汤浸没青菜,把青菜烫软烫熟。
差不多一分钟,就可以出锅了。
挂面看着少,只有一把,但是加上各种配料,也是满满当当一大锅,几乎要溢出来。
“小果,把饭盆拿过来。”