“蒸蛋费工夫,开门前先蒸出一大盆,后面温在铁皮桌里。”
“五花肉别一次全炒完,前面卖掉一半,再起锅炒下一轮,放久了,肉会柴。”
陆小满在后座应下。
“我记着,猪油渣炒南瓜苗也分小锅炒,素菜老得快,不能全倒进去。”
沈秋月听着,脚下踩得稳。
两人到陆家快餐店时,三轮车已经停在门边。
沈秋月推开后院门。
陆向南站在厨房门口,袖子卷到小臂上,正用炉钩拨蜂窝煤。
听见门响,他把炉钩靠到墙边,转身走过来。
“来得刚好,煤炉都旺了,热水也烧上了。”
“肉拉回来了,放在里面,票据夹到前堂账本后面了,等会儿你去柜台看。”
陆小满一听肉到了,立刻跑进厨房。
防蝇罩下面摆着三个大号铝盆。
盆里是一条条切好的五花肉,肥瘦分明,肉皮也刮得干净。
她把围裙系上,眼里透着喜色。
“哥,你今天真会挑,这肉好。”
陆向南拿毛巾擦了擦脖子。
“肉联厂刘师傅给留的,我给他带了包烟,又跟他讲清楚,咱们店里用量大,以后有好肉先给咱们留。”
“他也愿意卖给稳定买主,省得一刀一刀零卖。”
陆小满搬来小板凳,拿刀切下几块厚膘肉。
“这几块先熬底油,今天菜量大,锅里没油,味儿起不来。”
周花也从后门进来,肩上挑着两筐菜。
南瓜苗、小白菜和葱分开放着,菜叶上还有水珠。
“秋月,我男人等会儿再推一车来,你昨天讲今天开晚饭,我一早就去地里摘了。”
沈秋月把车停好。
“今天人多,你和小满守厨房,洗菜、分菜、洗盘子都得跟上。”
周花把菜筐放到井边。
“成,我手脚快,不耽误。”
陆向南走到沈秋月身边,把毛巾递给她。
“钱匣子我看过了,零钱够找,宋老四和赵建军一会儿来,门口排队让他们盯着。”
“昨天那两个闹事的进了派出所,李胖子今天未必敢明着来,可他这种人闲不住。”
沈秋月接过毛巾,替他擦掉后颈那点汗。
陆向南低头看她。
“中午这波高峰过去,我去派出所。”
沈秋月把毛巾还给他。
“吃过饭就去,别拖。”
陆向南看了眼前堂。
“店里今天人比昨天多,我不在的时候,真有人闹,先让宋老四去喊人,你别跟人硬扛。”
“店里我和小满能撑住。”
沈秋月往前堂走。
陆向南跟着她走到前堂,把柜台抽屉打开。
账本放在最里面,票据夹在后页。
肉联厂的票据、煤球钱、青菜预支账,都分开放着。
沈秋月翻了一遍。
厨房里面,陆小满已经把一锅膘肉下了锅。
油慢慢熬出来,香味顺着后院往前堂飘。
周花在井边洗菜,手下不停。