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她说着把单子还给方管家：“这个价格方家能不能接受？”

方管家接过单子，几乎没怎么犹豫便点了点头。

“钱不是问题，只有一条，除夕当天必须准时送到，方家除夕宴六点开席，五点之前所有菜品必须全部到位。”

宓婉笑笑：“一点就会送到，留两个时辰给你们摆盘布置，时间够用。”

方管家满意的点点头，又从公文包里掏出一个牛皮纸信封放在桌上。

“这是订金，余下的除夕当天送餐时一并付清。”

小翠接过信封打开数了数，发现光是订金就比常规套餐的全款还要多。

她手指头在信封里又捏了一遍确认没数错，声音压得低低的说：“方管家稍等，我去记个账。”

宓婉失笑，这小丫头转身的时候明显脚步都有点发飘了。

宓婉把方管家送到门口，方管家走出两步又回头，说还有一件事。

老太太听说宓师傅的青梅酒酿得好，问能不能单独买两坛。

宓婉回道：“青梅酒不单独卖，但除夕套餐每份都附赠一小坛，方家订了十道菜，她额外送两坛。”

方管家难得地笑了一下。

“那老太太一定很高兴。”

说完他朝宓婉微微欠了欠身，转身往巷口走去，皮鞋底在青石板上叩出均匀的声响。

腊月二十九，铺子里所有备料全部完成。

厨房里的搪瓷盘子摞得跟小山一样，砂锅从灶台边一直排到后院门口，每个砂锅盖子上都贴了标签，写着预订客人的名字和送餐时间。

小翠把除夕外送的分组配送路线全抄到了一张大方纸上，老刘头蹬三轮车负责后街和菜市场方向，钱师傅骑自行车负责前街和供销社方向，孙大姐的男人借了辆板车负责塑料厂那边的大单。

路线画得跟作战地图似的，谁先送谁后送、哪几条巷子可以抄近道、哪几家要赶在中午之前送到，全标注得清清楚楚。

小翠抄完了把方纸往墙上一贴，退后两步看了看。

“这要是让陆队长来指挥，说不定还能再省出一半的时间！”

宓婉从灶台后面走出来，手里端着一叠红纸。

这些红纸是最普通的大红纸，两毛钱一张，她买了一整刀。

她在方桌前坐下，把红纸裁成巴掌大的小方块。

小翠帮她端来了笔墨，笔墨纸砚都是镇上文具店买的普通款。

她把袖口卷起来，提笔蘸墨，笔尖在砚台边上轻轻舔了两下，然后在

宓婉还在继续写。

福寿双全，写给蟹粉狮子头。

狮子头又叫四喜丸子，四喜是福禄寿喜，四个大肉丸码在盘子里，寓意福寿双全。

这道菜在宫里是专门给太后准备的，太后年纪大了牙口不好，狮子头软糯不用嚼，每次除夕宴都要单独给她做一份。

金玉满堂，写给桂花蜜汁藕。

藕片切开来里面塞满了糯米，金黄的桂花蜜浇在白嫩的藕片上，金是桂花玉是藕，合在一起就是金玉满堂。

她一张一张地写，小翠在旁边一张一张地晾。

红纸铺了大半张桌面，墨迹未干的时候泛着润润的光，干了之后变成沉沉的乌黑色，衬在红纸上格外精神。

写完了常用的一百来张，她又挑出十几张红纸，裁成稍大一些的尺寸，开始写特殊的吉祥话。

有个熟客今年刚添了孙子，她就写麟趾呈祥。

有个老主顾的儿子明年要考大学，她就写金榜题名。

塑料厂的郑厂长今年订了六十份套餐，她单独写了一张骏业日新，夹在他那份套餐的最上面。

小翠在旁边帮她数着数，数到后面忽然说：“宓姐姐你的字写得真好看。”

宓婉知道自己这点字在现代算顶好看的，可小翠不知道，这放到宫里连尚膳监的门槛都摸不着。

她笑了笑，又低下头继续写。