满桌子都听见了。
东边县的师傅笑,说:“老鲍今天太阳打西边出来了?”
鲍长顺不理他,只是说道:“往后地区做点心这一行,得先问问青石县。”
这话说得重。
满桌静了一静,随即都笑,说老鲍喝了一口就高了。
鲍长顺也不辩,低头吃菜。
宓婉端起杯子,跟他又碰了一下,说:“鲍师傅的扒鸡,糖浆熬到那份上,全地区找不出第二个。”
“那是。”鲍长顺一点没客气。满桌又笑。
菜过五味,齐老拿起筷子,在桌上顿了一顿,满桌静下来。
“这回交流会。”齐老说,“没评一二三。手艺这东西,各有长短,评不出。就一条,下回再办,还这么办。”
满桌应和。
宓婉端着杯子,单独敬了齐老一杯。
齐老接了:“你的日子在后头。”
吃到半晌,上了主食,白面馒头,一人一碗鸡蛋汤。
老师傅们吃得慢,话也密,说从前,说如今。
从前府城的大馆子,一桌燕菜席要备三天。
公私合营那会儿,老师傅们进了国营,手艺没丢,派头没了。
谁家的孩子接了手艺,谁家的铺子关了张。
齐老听着,偶尔插一句。
饭吃到半截,办事员给各家发了纪念品,一人一个搪瓷缸子,白地红字:地区饮食文化交流会留念。
老师傅们拿着缸子,翻来覆去地看,都很喜欢。
酒过三巡,有人推门进来,是饮食公司的办事员,手里拿着一张报纸。
“齐老,今天的地区报,有咱们交流会。”
报纸传了一圈,传到齐老手里。
齐老戴上老花镜,念:
“地区饮食文化交流会闭幕,各县名师亮绝活。青石县宓记点心摊前终日排长队,蜜三刀、头汤面供不应求……”
豆腐块大的一篇,末了还有一行,说是民间手艺,后继有人。
满桌都朝宓婉举杯。
宓婉站起来,回了一圈。
有人起哄:“宓师傅上了报,得请客吃饭。”
鲍长顺说:“瞎起什么哄,今天这桌不就是在吃?”
满桌又笑。
……
散了席,楼道里都是道别的声。
东边县的说:“宓师傅,扒鸡的卤,回头我给你灌一瓶。”
西边县的说:“下回去青石县,可管饭。”
宓婉一一应了,说管饭,管够。
人都往楼下走。
齐老在楼梯口站着,等人都走得差不多了,朝宓婉偏了偏头。
“来。”
隔壁一个小间,是饮食公司的办公室,桌上泡了两杯茶,还冒着热气。
小翠懂事,在楼下等,没跟进来。
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