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吴剑英没说话，可眉头也是皱着的。

“宓姐姐。”小翠把本子一合，“这价……能卖出去吗？”

“客人一抬头，看见四块八，腿肚子不得转筋？”

彭家树蹲在门槛上，掰着指头算成本。

“羊要现宰的羯羊，一天一只后腿，炭要好的硬杂木炭，杏仁、花椒、砂锅、柴禾……”他抬起头，“宓姐姐，刨去这些，一锅也就挣一块多。”

“是这账。”宓婉点点头，一点不恼。

她把手里的抹布搭在绳上，不紧不慢地开口。

“黑子的汤，是地道的街头好汤，两毛五，值两毛五。”

“咱们这一锅，羊要挑，火要守一个多时辰，杏仁要亲手捶，砂锅一炉只能煨三口。”

“一天就二十锅，多一锅，火候就顾不过来，就不是那个味了。”

“四块八。”她说，“它就值这个价。”

“街面上哪儿都能吃饱，咱们卖的是别处吃不着的东西。”

“嫌贵的，本来也不是咱的客人。”她顿了顿，“可只要尝过一回，就会再来。”

“味道不骗人。”

小翠还想说什么，外头忽然有人敲门板。

“宓掌柜！门口那牌子上写的山煮羊好香啊！啥时候开卖？”

问话的是隔壁的布庄掌柜，他被这香气勾得坐不住了。

再是对面修鞋的老头，锤子都停了。

“嚯，宓记又琢磨出什么来了？”

到了晌午，香味顺着柳荫街飘出去半条街，风一吹，街口都闻得见。

放学的半大孩子，书包甩在背后，循着味儿跑，跑到宓记门口，扒着门框不肯走。

“娘！今晚吃这个！”

当娘的一把薅住：“吃什么吃，回家！”

孩子被拖走了，一步三回头。

下班的工人骑车路过，车铃都不按了，捏着闸，支着腿，在门口站了半天。

进店的客人，人还没坐下，先问。

“宓掌柜，你们家煨的什么？香得邪乎！”

“山煮羊。”小翠按着宓婉教的话答，“宋朝传下来的老法子，羊肉拿砂锅活火煨一个多时辰，煨到骨头都酥。”

“来一锅！”

“今天还不行。”小翠一指墙上的木牌，“得煨足时辰，头几锅要明儿晌午才出得来。”

“每日就二十锅，卖完不添。”

客人凑到牌子跟前，一看价钱，倒吸一口凉气。

“四块八？！”

“我的乖乖，一锅羊肉四块八！”

有人咋舌走了，嘴里念叨着贵。

可更多的人站在门口不走。

走不了。

那香味一阵一阵的，勾得人脚底板像被钉住了一样。

“闻闻，闻闻这个味儿……”

“四块八……啧，贵是贵，可这也太香了。”

还有人扒着门缝往灶房瞅，瞅见那一排砂锅，咕嘟咕嘟地冒泡，汤面上金亮的油花一荡一荡。

“看着就地道。”

“再等等，明儿，明儿说啥也得尝尝。”