宓婉笑了笑。
“少爷慢用,往后常来。”
她转身回灶房,掀门帘的时候,听见身后那一片点单的声浪,一声高过一声。
旁边,柯小姐一直没说话。
起初,她是真看不上。
一锅羊肉,四块八,招牌上还拽文,什么至骨亦糜烂。
故弄玄虚。
她哥是什么人?
从小到大,山珍海味喂大的,嘴刁得家里换了四个厨子。
一锅县城小店的羊肉,能好到天上去?
结果她就坐在对面,眼睁睁看着她哥,一口一口,把一整锅吃得见了底。
从头到尾,一句话没有。
她哥吃饭的时候,从来没有这么安静过。
满屋子抢锅的时候,柯小姐咬了咬嘴唇。
“……姑娘。”她忽然开口,“还有吗?”
小翠翻着本子,为难:“姐姐,今天的没了。要不,给您记明天的头一锅?”
“明天……”
柯小姐勉强点了点头。
宓婉端来一碟豌豆黄,抱歉道:“您先尝尝这个吧。”
柯小姐心里还端着架子,她其实更想尝尝山煮羊的,这样一碟小食算什么,太敷衍了。
可是这个豌豆黄看上去也挺好吃的……
那就尝一口吧。
就一口。
豌豆黄进了嘴。
她的睫毛颤了一下。
凉,沙,绵,甜。
豌豆的清香在舌尖上化开,化得她心里某个地方,忽然一软。
“小姐?”老周轻声问,“怎么了?”
柯小姐低着头,半天没言语。
再抬头的时候,眼圈有点红。
“没什么。”她说,“就是想起我外婆了。”
她外婆是北平人。
说话软软的,走路慢慢的,一双手巧得很,会做风筝,会盘扣,还会唱几句戏。
小时候,她跟着娘回北平住过一个冬天。
腊月里,外婆拉着她的手逛庙会,北风刮得脸生疼。
庙会的摊子前,外婆给她买过一回豌豆黄。
黄澄澄的一小块,托在油纸里,咬一口,凉丝丝的甜。
外婆说,这是宫里传出来的点心,老佛爷都爱这一口。
后来外婆没了。
娘也再没带她去过北平。
这十来年,她吃过多少点心,芸豆卷、驴打滚、萨其马,都不差。
可那一口凉丝丝的甜,再没吃着过。
她以为那个味道,跟着外婆一起没了。
“就这个味儿。”柯小姐轻声说,“一模一样。”
“你这手艺,打哪儿学的?”
宓婉在她对面坐下,声音放软。
“家传的。豌豆要选当年的新豌豆,泡发,去皮,蒸到开花,过三道罗,加桂花糖水,小火熬,熬到挂铲,进模子,晾凉。”
“急不得,一道工序省了,就不是那个口感了。”
哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>
传送门:|