“一位姓白,淮扬菜,一位姓崔,鲁菜。理论考成本核算,原料知识,食品卫生。实操当场抽签,抽到什么做什么,我可听说了,题签里头有文思豆腐。”
“何止。”蒋梅掰着手指头,“整鱼脱骨,三套鸭,糟溜三白,都在题签里。这回全省来考核的,四十几号人,能拿到证的,怕是十个里头挑不出三个。”
“那蒋师傅您怎么不紧张?”
“紧张?”蒋梅把菜刀包好,收进布囊,“锅台前站了三十年,什么阵仗没见过。”
蒋梅哼了一声:“文思豆腐不怕?怕的是抽到整鱼脱骨。”
“还有理论!”侯云舒苦着脸,拍拍自己的笔记本,“我背了三天了,一斤肉出几两酥肉,一两干货发几两,成本毛利怎么算越背越乱。”
“你白案的。”蒋梅瞥她,“先把一斤面出几个包子算明白喽。”
侯云舒哀嚎一声,倒在床上。
宓婉听着,给妞妞盖了盖被子,笑了笑。
安顿下来,宓婉看妞妞还睁着眼,小肚子咕咕地叫了一声。
那半块干馍,不知是孩子几天的口粮。
“饿了?”
妞妞点点头,又赶紧摇摇头,小声说:“妞妞不饿。”
嘴上说不饿,眼睛却直往桌上的提兜瞟。
这孩子,连馋都馋得这么小心翼翼。
宓婉心里一酸,牵起她的小手:“走,阿姨带你吃热的去。”
招待所食堂过了饭口,门口的小巷里还有一家面馆亮着灯。
宓婉要了一碗鸡丝馄饨,一碟卤蛋,一碗热豆浆。
馄饨上来,妞妞捧着碗,先学着大人的样子吹一下,偷看宓婉一眼,再吹一下。
“吃吧,都是妞妞的。”
小姑娘埋下头,一口一个馄饨,停不下来。
吃到一半,忽然停了,拿勺子把卤蛋拨到碗边上,推到宓婉面前。
“姐姐吃。”
“姐姐吃过了。妞妞吃。”
妞妞盯着那颗蛋看了半天,小声说:“娘说,好东西,要分给喜欢的人。”
宓婉看着妞妞笑了笑。
她把蛋剥了,掰成两半,一半放回妞妞碗里:“那姐姐分一半。”
回到招待所,宓婉打了热水,给妞妞洗脸洗手。
小脸洗净了,原来白净俊秀,就是瘦,下巴尖尖的。
两只小手皴得起了皮,宓婉挖了点百雀羚,一点一点给她抹上。
羊角辫散了,她拿自己的头绳,重新给扎好。
洗脸的水,换了两盆才清。
侯云舒把自己带来的桃酥翻出来,掰了半块,搁在妞妞枕边:“留着,夜里醒了垫一口。”
妞妞对着镜子照了照,忽然咧开嘴笑了,缺了一颗门牙。
“好看!”
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