乐文小说中文>御赐厨娘在九零[古穿今]_雪也也【完结】 > 第170页（第1页）
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宓记这边，比平时人少了许多。
小翠急得直跺脚。
“掌柜的，您看啊！老孙天天来咱这儿吃的，今儿进对面去了！”
“还有卖鞋垫的那个刘奶奶，也让对面拉走了！”
二柱正在门口劈柴。
“掌柜的，要不，咱也降点？”
侯云舒从面案后头探出头。
“就是，他买这么便宜，咱们怎么打？”
一屋子人都看着宓婉。
宓婉正在调一碗麻酱。
芝麻酱一点一点澥开，加盐，加花椒水，加一点点糖，搅得稠稠的，挂得住筷子。
她搅完了，才开口。
“我给你们立几条规矩。”
“不降价，咱们的价，是跟着料走的。料一分价钱一分货，价就不能动。今天降一毛，明天就得在料上找回来，那是自己骗自己。”
“不降料，他卖多少，是他的事。咱们一道工序，都不许省。”
“不跟风，他上什么，咱不管。咱们上咱们的。”
她把那碗澥好的麻酱，推到众人面前。
“天气炎热，大家都容易没胃口。”
“明儿起，咱们上三样新的。麻酱凉面，荷叶粥，水晶肴肉。”
“面是侯云舒现抻的，过了井水，浇麻酱，黄瓜丝，再点一勺花椒油。”
“粥用鲜荷叶熬的，碧绿，清火。”
“肴肉拿猪前蹄做，文火??足四个时辰，肉皮熬化了，凝成冻，切成薄片。”
小翠咽了口唾沫。
“掌柜的，那肴肉，卖多少钱？”
“八毛一盘。”
宓婉说：“他卖他的海参鱼翅，咱卖咱的凉面荷叶粥。”
“苦夏的人，要的不是面子，是舒坦。谁能让客人舒坦了，客人就往谁那儿去。”
……
隔天，宓记门口的牌子上，添了三样新字。
麻酱凉面，荷叶粥，水晶肴肉。
凉面端出来，面条过了三遍井水，根根分明，麻酱澥得又香又滑，黄瓜丝清爽可口，花椒油现炸的。
荷叶粥盛在白瓷碗里，粳米熬开了花，荷叶的清香混着米香，喝一口，清热解暑。
水晶肴肉切成块状，码在蓝边盘子里，夹一筷子，蘸上姜丝香醋，入口即化，咸鲜里透着一股肉香。
头一天，这三样就卖断了。
荷叶粥是早上熬的，不到中午就见了底。
肴肉一天就切一盘，来晚了的，只能闻闻味儿。
有个老饕，吃了一盘肴肉，又加一盘，吃完抹抹嘴，跟同桌的人感慨。
“什么叫功夫？这就叫功夫。”
“看着是块凉肉，从拾掇猪蹄到熬冻，没点水平做不出来。”
“对面那海参，我昨天吃了。”
同桌的人小声说道：“碱泡发的！咬在嘴里跟橡皮似的，一股子碱味儿！”
“嘘，小点声，人家有金老板罩着呢。”
“罩着？”
老饕不屑的嗤笑一声。
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