這麼大體量的雞,那就只能是火雞了。
林清寒挪了挪凳子,讓張玉蘭坐在了自己身邊,笑道:“玉蘭嫂子......以後別養火雞了,火雞肉口感較粗,吃起來柴柴的,不好吃。”
“不是火雞,就是咱們平常的大公雞,不信你嚐嚐。”
“怎麼可能?”
林清寒將信將疑的夾起一塊雞肉放進了嘴裡。
“嗯?”
雞肉入口,醇香濃厚,肉質緊實,細膩滑嫩,完全不是火雞的口感所能比的。
而且,雞肉中還隱隱帶有一股濃厚的藥香味,吞入腹中,只感到口齒留香,回味無窮。
吃了一口雞肉後,林清寒便迫不及待盛了一碗雞湯,幾乎不加任何佐料的雞湯,油花金黃,鮮香而不油膩,香氣誘人。
林清寒且嘗一口,整個人立刻感覺暖暖的,在藥香的刺激下,身上的疲憊一掃而空,整個人瞬間滿血復活。
“哇......這也太好吃了吧?”
林清寒興奮了,這清燉溜達雞的味道,相比他凝香樓的招牌神農本菜雞來說也不遑多讓,甚至有過之而無不及。
林清寒起身,翻了翻盛雞肉的盆,並沒有發現裡面有任何藥材,隨即,目光火熱的望著張玉蘭,興奮道:“玉蘭嫂子......這雞真的是普通的大公雞?你是不是做的時候在裡面加什麼藥材了?”
張玉蘭一頭霧水,回覆道:“雞就是普通的大公雞,但我做的時候,什麼都沒有加,只加了幾勺鹽,沒有加藥材,清寒......怎麼了?”
林清寒聞言,心裡更加不淡定了,按照張玉蘭的說法,做的時候沒有加任何藥材,但雞肉雞湯裡的藥香味是實實在在的,這是怎麼做到的呢?
“玉蘭嫂子......你能告訴我是怎麼養的嗎?”林清寒不解問道。
張玉蘭咯咯一笑,道:“說實話......我養了這麼多年的雞,還是第一次看到個頭這麼大的。”
“以前我都是用玉米麵麩皮加上飼料養,不過上次在藥田碰到雲州,雲州讓我用藥田裡的草餵雞,我就一直沒用那些了。”
“除了用藥田裡的草,就是藥材苗身上沒用的地方,我剁吧剁吧,一起餵雞了,沒想到,自從用這些餵雞之後,這雞就長的特別快,也就一個月吧,就長這麼大了。”
聽到張玉蘭的解釋,林清寒臉上露出一抹掩蓋不住的激動,這些雞肉之所以有藥香味,肯定跟餵養藥田草和藥材渣有關。
凝香樓的神農本菜雞雖然已經有了些名氣,但成本實在是太高了,單單藥材的配料,就需要二三十塊錢,而且,唯一會做這道菜的大廚,一個月工資就將近三萬。
如果能用這道清燉溜達雞替換神農本菜雞,不光成本降低了很多,甚至口感上也提升了不少,這樣一來,他的凝香樓必定能再上一個臺階。
眾人看著林清寒興奮的神色,也開始對這道清燉溜達雞產生了興趣,紛紛拿起筷子,帶著好奇品嚐起了這道美食。
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