第319章 318下廚
唐植桐拎著麻袋上樓，剛一進門，王敬民就圍了過來，興奮著問道唐植桐：“姐夫，姐夫！大姐說今天吃大餐，今天吃什麼菜？”
“你猜？”唐植桐揉揉小舅子的腦瓜子，然後跟葉志娟打了個招呼。
唐植桐沒說什麼恭喜之類的話，如今他和這邊的關係已今非昔比，不用刻意的去迎逢。
“我猜有肉！”王敬民想看看麻袋裡有什麼，卻怎麼也打不開繩釦，只能跳著腳問唐植桐。
“猜對了，有肉吃。作業寫完了嗎？”唐植桐拎著麻袋直接來到廚房，去了一趟顧勇那邊，時間有點緊，得抓緊時間做菜了。
“已經差不多了，暑假呢，不急在這一會。”一聽有肉吃，王敬民就不肯走了，叉著腰站在廚房裡，小手一揮，很有氣勢的回覆道。
“成，既然不急在這一會，那就幫助我削土豆皮吧。”唐植桐立馬拉了王敬民的壯丁，從麻袋裡掏出十來個土豆，由於品種問題，現在的土豆個頭並不大，現在這個時節土豆沒有大規模上市，但已能零星看到些早收品種。
說是削土豆皮，其實是刮。
家庭差一點的洗了直接或蒸或煮，經濟條件稍微好一點的會去皮，常用的工具有玻璃碎片、碗盤碎片等，主打一個獲取不錢。
這邊用的是啤酒瓶子蓋，唐植桐從窗臺上拿起來遞給王敬民，在所有常用工具裡，啤酒瓶蓋是最安全的一個。
“去吧，去吧。”唐植桐頭也沒回，找出磨刀石準備磨刀。
那些戧菜刀的手藝人主要客戶群體還是衚衕裡的居民，每當農閒時，衚衕裡就有人挑著擔子邊走邊吆喝：“磨剪子唻，戧菜刀！”
磨刀是每個廚子的必備技能，很少有廚師去找外面的手藝人代勞的。
“對，再做個辣炒五肉。”唐植桐拿起菜刀，用拇指肚從刀鋒上輕輕刮過，試試鋒利程度。
唐植桐找出盆，接了些自來水，將排骨和五肉扔裡面泡泡，一會洗出來備用。
其實在這種吆喝之前，磨刀的手藝人是靠著“震驚閨”來招攬顧客的。
現在無論是廚師用刀還是家用刀，絕大部分都是生鐵的，鋒利，但是容易鈍，切菜時感覺不出來，但切起肉來感覺非常明顯，也正是因為菜刀容易鈍，所以就誕生了一個戧菜刀的行當。
小王同學看到排骨就懂了，笑容更勝，雖說沒有幫忙，但也沒有立即走開。
“排骨燉土豆？”小王同學看到有排骨，又看了一眼乖乖蹲在地上刮皮的弟弟，開口問道。
“需要幫忙嗎？”小王同學站在廚房門口笑語盈盈的問道。
所謂“震驚閨”，就是把女人從閨房裡震出來。
“不用，一會等著吃就行。”唐植桐從麻袋裡將排骨掏出來，在小王同學面前展示了一下，並朝她擠了一下眼。
“敬民，好好幹，中午多給你塊排骨吃。”小王同學用腳踢了一下弟弟的屁股提醒他一下，又跟丈夫說道：“我去跟咱媽聊天。”
聲音不但有韻味，還非常耐聽，整個磨刀過程也非常解壓，衚衕裡的小孩子每當這種時候都是圍上前觀看。
“震驚閨”是這件東西的學名，屬“八不語”。不語，就是說這個行當是不吆喝的，只用手裡的這物件，“譁”的一聲響就能引來顧客。
“震驚閨”是由多塊鐵板穿起來的，擺動時嘩嘩清脆作響，模樣嘛就跟上圖中左下角人物手裡拿的那串一樣。