看到大傢伙這麼積極為自己出頭的樣子，姜黎心裡說不感動那是假的。
她想起師傅曾經跟她說過，自己在御膳房被人當眾誣陷，最後被趕出宮中。
那時候差點連命都沒有保住，而且平日裡和他交好的那群人，居然一句公道話都不願意為他講。
現在姜黎的心裡，只覺得自己十分幸運。
最起碼，她擁有一群願意相信她的顧客。
“謝謝大家。”
姜黎真的非常感謝大家對她的支援，她的心裡暖暖的。
“不過我們沒必要為了這種人好壞自己的心情，我們越是表現的在意，她就會越得意。”
“那難倒我們就這麼輕易的放過她嗎？豈不是太便宜她了。”
卓志銘還是有些不開心。
“只是模仿招牌而已，這算不了什麼。”
“我的口味，不是她想模仿就能模仿的。”
在這方面，姜黎極其有自信，張大山和她的手藝一模一樣，很難有人模仿的出來。
“任何雕蟲小技，在菜品的口味面前都不堪一擊。”
“當然，如果她能做出和咱們味道一樣的菜，甚至是比我做的更加好吃，那我做什麼也是徒勞。”
“那老闆你打算怎麼辦？”
姜黎笑而不語。
可能是因為有個冒牌盒飯在外面擺著，店裡的生意少了不少，但是外賣卻沒有任何影響。
十點多的時候，店裡的客人也都走的差不多了。
姜黎把門一關，就帶著張大山進入廚藝教學空間。
外面賣盒飯的不是愛模仿嗎？那就讓她做一些模仿不出來的菜教給張大山。
沒錯，姜黎準備做些川菜。
川菜以麻辣口味和豐富的菜品種類而聞名，確實有一些獨特的調味和烹飪技巧。
像是一般人，根本就做不出來川菜的韻味。
姜黎準備做的，就是具有最經典的川菜毛血旺和水煮肉片。
她先是準備好毛血旺需要的食材，將鴨血切片，毛肚切絲，黃豆芽洗淨備用。
同時，準備好蔥薑蒜切末，幹辣椒切段，花椒備用。
姜黎將切好的鴨血和毛肚分別放入開水中焯水，去除血水和雜質，然後撈出瀝乾水分備用。
緊接著熱鍋涼油，姜黎往裡面放入蔥薑蒜末、花椒和幹辣椒段炒香，然後加入豆瓣醬炒出紅油。
在炒制底料時，一定要注意火候的控制，避免炒糊或炒焦。
然後倒入清水，加入適量的料酒、雞精、鹽和糖調味。
大火燒開後，姜黎先放入黃豆芽煮至斷生，然後放入焯水後的鴨血和毛肚。
繼續煮至食材熟透，往裡面放入調味料，最後，將煮好的毛血旺盛入大碗中。
距離好吃的毛血旺就剩下最後一步了，就是潑油增香。
姜黎另起鍋燒熱油，放入剩餘的花椒和幹辣椒段炸香，然後將熱油潑在毛血旺上，激出香味和辣味。