第九十五章 吃席進行中(1 / 2)

等到看儀式的人陸陸續續都回來了以後,王婷和何晨開心的不行。

一桌的人坐滿了,就意味著可以開飯了。

另一邊的姜黎還在做最後一道菜,清蒸鱸魚。

十幾桌就要準備十幾只鱸魚,姜黎處理鱸魚的手法十分熟練。

宰殺以後去鱗、去鰓、清除內臟,用清水沖洗乾淨。

所有的魚都洗乾淨以後,姜黎在每條魚的身兩側切花刀,方便入味。

再用料酒分別塗抹每一條魚的全身內外,再用鹽塗抹一遍,這樣可以去掉魚身上的腥味。

接著姜黎準備大蔥白切成細絲放入碗中加入清水,使其彎曲打卷。

同時李潔也在一旁,切好薑片備用。

李潔在魚身上碼上切好的薑片,並在魚腹內塞入幾片薑片和折斷的香蔥以去腥。

隨後將鱸魚放入蒸盤中,準備蒸制。

在蒸鍋中加入開水,待水開後放入蒸盤,大火蒸制6~10分鐘。

蒸鍋夠大,可以把十幾條魚放進去一起蒸。

蒸制的過程中,姜黎和李潔也沒閒著。

把之前蒸好的米飯都端出來,稍微放涼一些。

把米飯分別盛到十幾個大盆裡,姜黎和李潔簡單的收拾了一下桌面。

很快,鱸魚就蒸好後,李潔從蒸鍋裡取出鱸魚,去掉蔥姜,倒掉蒸出的湯汁。

然後她在魚身上均勻撒上蔥絲和薑絲,再淋上蒸魚豉油。

姜黎另起一鍋熱油,待油熱後澆在蔥絲和薑絲上,激發出香味。

至此,這最後一道清蒸鱸魚就製作完成了。

做好以後,何家派來幫忙的親戚就趕緊把鱸魚都端出去,還有米飯。

坐在前面吃席的人這會已經吃開了,這會兒聞到空氣中鱸魚的香味,興奮的不得了。

“有冰啤酒嗎?這天氣就適合喝點冰的。”

何全的四叔在一旁說道,這麼一桌子豐盛的菜,就應該喝點酒也能配的上。

“有是有,但是……”

但是何全他們家的冰箱早就報廢了,所以昨天的時候,他就在小賣鋪裡定了20多件冰啤酒。

“晨哥,要不你去小賣鋪把冰啤酒拿過來唄,開車去。”

“啊?還是你去吧,我把鑰匙給你。”

何晨看著滿桌的美味佳餚,屁股坐在凳子上像是被502膠水粘住了一樣。

他哪裡還捨得挪動,要是自己一走開,好吃的還不得被吃完了?

“沒事我也開車來的,你開我車就行。”

何全也不多說,把鑰匙塞到何晨手裡,這一會兒的功夫,他的眼睛就落在桌上的菜餚上,一下子就直了。

我的天啊,這菜做的真是色香味俱全,雖然說他以前也沒少吃薑黎做的菜了,但是他也沒想到姜黎做這種菜也這麼好吃。

被塞了鑰匙的何晨無奈地搖搖頭,一把接過鑰匙飛奔了出來。

失算呀!

他本來還以為他們都要喝白的呢,冰啤酒就忘了拿過去。

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