第161章 對廚藝,是發自內心喜好(1 / 2)

小說:塵寰千百結 作者:島與海

趙婧然對此,只是輕微點頭,淡然一笑,並未答覆女兒的戲問。

她抬起頭來,看向餘瑛潔,略作慨嘆解釋。

“往日啊,在家很多時候,都是請的臨時廚師做飯。”

“這些個米其林的三星主廚,雖說廚藝功力都是極好的,但大多口味,都偏向西式般調和精緻,卻又品不出多少,懷舊的味道來。”

“還有啊,平時我家這閨女,也愛下下廚、自己倒騰菜品。但是呢,她大概是沒有這個方面的天賦了,我和她爸,平日裡忙不過來,也教不了她。”

“給她請廚師教授呢,她又不願意,偏偏要自己摸索。結果這一摸索,幾年過去了,這丫頭做的菜啊,還是隻有我和她爸,才勉強入得了口。”

趙婧然一時之間,似乎因為品嚐到了家鄉、故去多年的食物味道,來了興致,竟衝身前乍初識不過一天的餘瑛潔,滔滔不絕,當面講起了自己女兒的糗事來。

“媽,你怎麼這種事情,也說出來啊?我承認在做菜上,我是沒有天賦了,但是我真的挺喜歡的啊,而且你上次不是還說,我進步很大嘛。”

沈芊榆正在埋頭專注品鑑,眼前碗中的醬汁魚肉,似乎隱約覺得,其中魚肉口感有些特別。

然而螓輕抬間,卻見到往日不甚與人聊起自己的母親,此刻竟對餘瑛潔,說起自己的事情來,也忙微揚秀眉,嬌嗔出口。

“太太,您說笑了。做菜只要用對方法、肯下功夫,一樣都能夠出好的成品。天賦其實並不重要。難得芊榆小姐,有這樣的愛好,我還想之後,與她交流學習呢。”

餘瑛潔看向趙婧然,神色之間,掠過一抹訝異。

她也不曾想,對方竟對自己這般親切,不僅願意接納她,一起入席就餐,而且還寒暄起了,這些家長裡短的瑣事樂趣來。

這倒為這方寬敞明亮的餐廳,增添了不少小資、溫馨的氛圍色調。

“就是嘛,還是餘嫂說得對。”

沈芊榆嘟囔起小嘴,在媽媽面前,表現得宛若小女孩狀,隨身附和了餘瑛潔一句之後,便又望向她,好奇探詢出口。

“餘嫂,你這道魚肉裡面,加的是豆腐嗎?口感吃起來,好特別呀。”

餘瑛潔點了點頭,饒有興致般,微笑答覆。

“對呀,這道菜,還是我老師當初,傳授給我的。”

“用的是石膏點制的農家新鮮水豆腐,將其打散成豆花,塞入魚腹上鍋清蒸,口感和魚肉的嫩滑,相輔相成,更能增添葷素兩者搭配的香味來。”

“而且它會加湯汁的吸收。芊榆小姐,你嘗過了,感覺味道怎麼樣?”

“很特別的做法啊。餘嫂,您老師真厲害!”

沈芊榆展顏微笑,輕抿了抿嘴唇,略作回味,繼而如實點頭稱讚。

“真想也見見他,當面請教。”

“好啊,有機會,你若是去興遠,我一定帶你,去見他老人家。”

餘瑛潔難得見到眼前少女,對廚藝如此自內心喜好,當下也連忙微笑,點頭應下。

其實說起來,她也有許多年,未曾見過自己的這位、當初偶然間傳授過她、一段時間廚藝的長者了。

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